美食不但养身还能影响你的性格？

根据最新的营养学研究：食物进体内后会变成人的一部分。许多人会说性格影响了饮食，其实食物也因其不同的营养成分在潜移默化地影响我们的性格。

★你想要温柔一些吗？

另一半对你抱怨的升级让你更加无法控制自己的脾气，难道自己真的是“小辣椒”，没有女人味吗？其实也希望自己可以温柔如水……

推荐食品：蔬菜类

观察生活中那些性格温柔的MM，差不多都是蔬菜的拥护者。蔬菜中钾的含量较高，这种物质可促进钠的排泄，能够镇定神经，使整个人舒缓下来，并且蔬菜中含有大量维生素B以及维生素C也是调节情绪必不可少的营养。

推荐吃法：生吃蔬菜。

生吃蔬菜可以原汁原味地保留食品的营养，尤其是食品的维生素免遭破坏。但并不是所有的蔬菜都适合生吃，下面推荐几种最适合生吃的：萝卜、黄瓜、紫甘蓝、甜椒、白菜心、番茄等。

贴心tips：

当你感觉在一个阶段情绪难以控制的时候，特别是在生理期前后，可以尝试少吃一些红肉类食物。红肉类食物属于酸性食物，而酸性食物摄入过会容易导致情绪不稳定；并且肉类的高脂肪会让你血中尿素偏高，这会让你固执不易宽容。

★你想要快活多多吗？

冬天虽然就要过去，但忧郁却没有因春天的到来而远走，闷闷不乐并不是耍酷，而是真的开心不起来，其实忧愁的人也许有更多快乐的条件，很可能是某方面营养的缺乏，使他们身在福中不知福。

推荐食品1：猪肝

在一项实验中，科学家发现当人体缺乏烟酸（维生素PP）的时候，原本坚强、乐观、积极进取的人，好像换了一个人似的，变得多疑、思维混乱、焦虑、忧郁、悲观消沉，就像典型的“忧郁星期一症候群”，稍微遇到挫折就一蹶不振。所以你的坏情绪很可能就是身体内缺少烟酸而导致。烟酸最丰富的来源是动物肝脏及肾脏，所以猪肝是补充烟酸不错的选择。

推荐吃法：猪肝汤。

猪肝汤最能保持猪肝营养不遭破坏，加上一些红萝卜纹火慢慢炖上几个小时，汤鲜味� �，营养滋补。

推荐食品2：巧克力

提到巧克力大家就会将它与快乐联系在一起。巧克力含有丰富的苯乙胺，能刺激大脑分泌多巴胺和脑啡肽，这些物质能抗忧郁、调节情绪，人产生陶醉和快乐的感觉，是很好的快乐食品。

推荐吃法：最好多选择黑巧克力

因为它的可可成分最高，营养价值最高，热量最低。巧克力的热量比较高，所以每天食用最好不要超过100克。

贴心Tips：

有些人担心常吃巧克力会不会发胖，其实不会，巧克力虽然是能量和营养密集的食物，但适当摄入并不会引起肥胖，还能保持身材。

★你想要变成熟沉稳吗？

年纪早已过了“活跃”的青春期却还是做事毛毛躁躁，经常手忙脚乱，被领导批评没条理，不知道什么时候才能练就沉着稳重的好习惯。

推荐食品：海带

海带中富含如钠、钾、钙、镁等阳离子，而这些金属离子是神经传导的重要递质，也可以说是理性思维活动的重要环节。所以想改善自己毛躁的性格，变得更加有计划有条理，不妨平时多吃些海带。

推荐吃法：凉拌海带丝

★你想要平静安定吗？

心里就像长了草似的，无法平静，想想这，想想那，就是不能专心致志的做一件事情，晚上也是休息不好。别人都以为遇到什么状况了，其实什么大事也没有，只是无缘由的心烦意乱。

推荐食品：菠菜

菠菜素有“蔬菜之王”的美誉，它的营养价值相当于鸡蛋、胡萝卜、番茄等等食物的总合。特别是它含有丰富的叶酸能够维持大脑血清素的稳定，促进神经健康，让你保持心情平和。

推荐吃法：

★你想要聪明机灵？

最近工作忙得不可开交，两个脑袋都不够用，明显觉得记忆力下降，好像自己变笨了似的，吃点什么能补补脑子，让自己机灵点儿呢？

推荐食品:黄豆

黄豆中含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂可以增加大脑中乙酰胆碱的释放，从而提高记忆力，并且黄豆中的植物蛋白能够直接帮助大脑从容应对复杂的智力活动。所以别看豆子小小的，可是补脑的佳品。

推荐吃法：吃黄� ��最营养的方式就是喝豆浆。

豆浆容易消化吸收。当然，自己用豆浆机制做的黄豆浆更是上上品。豆浆最好是餐前或者就餐的时候喝，吸收的效果更好，而且还容易产生饱腹感有利于瘦身呢。

贴心Tips：

黄豆营养非常丰富，不单让你变聪明，其富含的优质的蛋白质和多种维生素、矿物质，有助于预防骨质疏松，降低罹患乳腺癌的风险；而且黄豆有低脂肪、低热量的特点，轻轻松松就能控制体重和血糖。

黄豆中还含有一种类似异黄酮的植物雌激素，有类似雌激素的美容作用，但是却没有雌激素的副作用;黄豆做成的豆瓣酱还富含亚油酸，能够抑制黑色素的生成，因此有美白的神奇功效。

★你想要更专心？

开会走神，工作时脑袋溜号，连平时最爱看的韩剧都不能让你注意力集中了，要是想一些重要的事情也就算了，偏偏回过神来都不记得自己刚才在想什么？

推荐食品：蓝莓

蓝莓是高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的水果，在营养价值方面完全可以在水果界名列前茅。最关键的是，蓝莓的抗氧化能力非同小可，多吃蓝莓能增强大脑神经元的活性，使注意力更集中。

推荐吃法：

直接吃或榨汁，但记得一定要洗干净啊。

★你想要幽默一点吗？

朋友们都说我没有幽默感，我确实是有那么一点点不够开朗、也会还有些无精打采。难道幽默感不是天生的吗？

推荐食品：燕麦

燕麦中含有使人快乐的物质维生素B，它能够缓解工作带来的压力，使人心情放松，所以常常喝燕麦粥的英国人性格较为幽默，也就不足为奇了。并且燕麦富含高分子碳水化合物和膳食纤维，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天的充沛精力，保证健康的同时更能提供持久能量。

推荐吃法：

燕麦做早餐是最合适不过的了，不仅能快递提供能量，丰富的纤维素还能让你一整天都不容易饿。方便又简单的牛奶燕麦饮是燕麦的经典食用方法，营养更加全面。只要加水把燕麦片煮开然后加入牛奶即可，也可以根据个人口味煮进一个蛋花，加一点糖。

贴心Tips：

燕麦含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。