狗肉,一直有香肉的称呼,因为狗肉不但味香肉美,营养丰富,而且狗肉的热量很大,对御寒的作用很好,既然它有这么多的好处,不如我们看看中医都是怎么评价和肯定它的保健功能的吧。
一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,吃些狗肉是有好处的。但吃狗肉后不要喝茶,以免给身体造成不利的影响。这是因为,在狗肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有比较多的鞣酸,如果吃完狗肉后马上喝茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长,极易被人体吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。
【功用主治】
补中益气,温肾助阳。治脾肾气虚,胸腹胀满,鼓胀,浮肿,腰膝软弱,寒疟,败疮久不收敛。
①《别录》:"主安五藏,补绝伤。"
②孟诜:"补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓。"
③《日华子本草》:"补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力。"
④《本经逢原》:"治败疮稀水不敛。"
⑤《医林纂要》:"补肺气,固肾气,壮营卫,强腰膝。"
【狗肉食疗方】
狗肉250克,
黑豆50克,
陈皮3克,用少量油
盐姜蒜焙香狗肉后,再下
黑豆、
陈皮同煮烂服。
狗肉250克,
干姜10克,
白术10克,
党参30克,
豆蔻仁12克,水煎去药渣,饮汁食狗肉,每日1料。
狗肉250克,
天麻10克,
党参15克,
附子10克,水煎去药渣,饮汁食狗肉,每日l料。
狗肉400克,熟
附子12克,煮熟,加适量油盐调味食,每日1料,连用5--7料。
狗肉200克切成小块,
生姜20克,煮至半熟时,放入
粳米100克同煮粥,加适量油盐调味食用,有祛寒壮阳,温肾
补脾作用,适用于病后体虚或老人
阳气不足、
怕冷畏寒、
手脚冰冷、腰膝
无力、
小便清长、
肾虚阳痿、
遗精遗尿、
性欲减退等症。
狗肉1000克,切成4厘米见方的方块,用
开水氽透,与
生姜、
香葱同放入热油锅炒,烹入
米酒,然后倒入砂锅,放入
淮山、
枸杞各60克,鸡
清汤1000克,用小火炖至熟烂,放入
味精、
胡椒粉和
食盐调味食用。有滋补肝肾,益精
明目作用。适用于年老体弱、肾精亏损、
腰膝酸软,畏寒
怕冷,
阳痿早泄等症。
带骨狗肉1000克,切块,每块约15克,放入锅内炒干血水取出;
大蒜末3--5克,
豆瓣酱、
芝麻酱各15克下热油锅爆炒,再下姜片60克及狗肉边炒边加
植物油30克,约炒5分钟后,烹入米酒,加
鸡汤、食盐、陈皮、
酱油、
红糖,煮沸后倒入砂锅内,用小火焖一个半小时,加入
味精即可食用。有温肾壮阳、补脾健胃作用。适用于
肾虚遗精、遗尿、阳痿、
早泄、小儿
发育迟缓、
营养不良。
8、治腰膝酸冷、夜尿多:
番薯500克去皮切块,狗肉500克洗净切块,同放大碗内加适量
猪油或
花生油、食盐、水,隔水蒸熟食用。有补中益气、固肾强腰作用。适用于体虚怕冷、腰
腿疼、夜多小便等症。
9、治肾虚耳聋,遗尿:
狗肉500克,黑豆60克,炖烂食用。
10、番薯蒸狗肉:
番薯500克去皮切块,狗肉500克洗净切块,同放大碗内加适量
猪油或
花生油、食盐、水,隔水蒸熟食用。有补中益气,固肾强腰作用。适用于体虚怕冷,腰腿疼,夜多小便等症。
11、狗肉粥:
狗肉200克切成小块,生姜20克,煮至半熟时,放入
粳米(或
糯米
a>)100克同煮粥,加适量油盐调味食用。有祛寒壮阳,温肾补脾作用。适用于病后体虚或老人阳气不足,怕冷畏寒,手脚冰冷,腰膝无力,
小便清长,夜多小便,肾虚阳痿,遗精遗尿,
性欲减退等症。暑热天或患有热
性病患者忌食。
狗肉250克,整块放入开水中氽透后捞出,放入凉水中洗净血沫并切成方块,放入热油锅内加适量生姜片
煸炒,烹入
料酒,然后倒入砂锅内,并将熟附片、
菟丝子各30克装入纱布袋内,以及食盐、
葱适量同煮汤,用小火炖至熟烂时食用。有温肾助阳,补益精髓作用。适用于阳
气虚衰,精神不振,
腰膝酸软,阳痿早泄,肾虚遗精遗尿,
性欲减退等症。
13、黑豆炖狗肉:
狗肉150-200克切块,黑豆60克,同放锅内煮烂,分早晚食用,连吃数周,可治老人
耳聋、
腰痛等肾虚之症。
14、淮杞炖狗肉:
狗肉一公斤,切成四厘米见方的方块,用开水氽透,与生姜、香葱同放入热油锅煸炒,烹入
料酒。然后倒入砂锅,放入淮山、
枸杞各60克,鸡清汤一公斤,用小火炖至熟烂,放入味精、
胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾,益精明目作用。适用于年老体弱,肾精亏损,腰膝酸软,畏寒怕冷,阳痿早泄等症。
15、生焖狗肉:
带骨狗肉1~2公斤,切块,每块约15克,放入锅内炒干血水取出;
大蒜末3-5克,
豆瓣酱、
芝麻酱各15克下热油锅爆炒,再下姜片60克及狗肉,边炒边加
植物油30克,约炒五分钟后,烹入料酒,加鸡汤(或水)、食盐、陈皮、
酱油、
红糖,煮沸后倒入砂锅内,用小火焖一个半小时,加入味精即可食用。有温肾壮阳,补脾健胃作用。适用于肾虚遗精,遗尿,阳痿,早泄,小儿
发育迟缓,
营养不良等症。
16、五香狗肉:
狗肉250克,
小茴香、
桂皮、
丁香各6克,葱、姜、蒜、酱油、料酒、
白糖各适量。将狗肉洗净,放入锅内,加水烧开。放入小
茴香、
桂皮、
丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂,取出切成片,放回汤内即可食肉喝汤,用于肾阳不足,腰膝软弱,
四肢不温,阳痿
不举等症。
:附子30克,桂皮30克,
八角茴香10克,生姜150克,狗肉1500克,将狗肉洗净切块;放入姜、桂皮、茴香、附子及适量
黄酒、
精盐,加清水用
文火炖2小时,适用于
冻伤、
硬皮病。
18、党参附片狗肉汤:
党参30克,附片20克,狗肉500克,生姜9克。将狗肉洗净,切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内,加适量清水,煮到狗肉烂熟,去附片,加少量食盐调味,分顿食肉饮汤。方中党参补中益气,附片温中
补阳;狗肉补中益气、温肾助阳。适宜脾肾阳气不足所至
脱肛,兼有五更溏泻,畏寒肢冷者食用。
狗肉飘香营养高,护胃补肾还壮阳
狗肉,一直有香肉的称呼,因为狗肉不但味香肉美,营养丰富,而且狗肉的热量很大,对御寒的作用很好,既然它有这么多的好处,不如我们看看中医都是怎么评价和肯定它的保健功能的吧。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,吃些狗肉是有好处的。但吃狗
狗肉飘香营养高,护胃补肾还壮阳肉类
狗肉,一直有香肉的称呼,因为狗肉不但味香肉美,营养丰富,而且狗肉的热量很大,对御寒的作用很好,既然它有这么多的好处,不如我们看看中医都是怎么评价和肯定它的保健功能的吧。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,吃些狗肉是有好处的。但吃狗肉后不要喝茶,以免给身体造成不利的影响。这是因为,在狗肉中含
补肾壮阳第一品,狗肉的营养价值肉类
狗肉味咸、温、热性较大,味道醇厚,芳香四溢。具有“香肉”的美名。现今,狗肉已成为膳食中的稀世珍品、餐桌上的时尚佳肴。狗肉中的蛋白质不仅含量高,而且质量也极佳。增强机体抵抗力,增强器官功能。狗肉的营养价值每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪
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