孕妈必点5道祛寒佳肴冬季进补有妙招

孕妇由于身体新陈代谢快，心脏负荷加大，在冬天除了向往常一样保暖以外，还可以利用美食度过寒冬。一起来看看冬季的佳肴与禁忌有哪些。

葡萄干

冬日美食一、葡萄干

葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是孕妈咪及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。

小编推荐食谱：全麦蜂蜜葡萄干面包

材料：高粉200g，全麦粉50g，蜂蜜20g，黄油20g，盐2.5g，干酵母3g，牛奶140g，糖25g，鸡蛋40g，葡萄干50g。

做法：

1、除黄油葡萄干外的食材混合，揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段，再加入葡萄干，揉匀。

2、进行基础发酵，发至两倍大。

3、将面团分割成九份，滚圆，松弛15分钟。

4、重新再滚圆，放入模具。

5、最后发酵，发至两倍大后，表面涂上蛋液，预热烤箱180度25分钟即可。

冬日美食二、蜂蜜

蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3-4汤匙蜂蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。

小编推荐食谱：蜂蜜大枣茶

材料：大枣30粒，水500ml，蜂蜜100g，白糖50g，冰糖50g。

做法：

1、红枣洗净用厨房擦拭纸擦去水分，然后把大枣去核，枣肉切小块。

2、把枣肉放入锅中，加入清水，加入冰糖和白糖。

3、 大火煮开撇去上面的浮沫。

4、用中小火慢慢煮至汤汁粘稠，红枣肉变透明关火。

5、稍凉后加入蜂蜜，搅拌均匀，然后装瓶入冰箱冷藏，喝的时候舀入一勺用开水冲服即可。

冬日美食三、虾

虾也是冬季的佳肴

虾含有很高的钙。如果孕妇吃虾以后没有不良反映，如过敏、腹痛，就没有问题。怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进幼儿的生长。吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。因此，只要你本人对虾无不良反应，可以尽情的吃。

小编推荐食谱：五彩虾仁

材料：黄瓜1根，春笋150g，虾仁100g，鸡蛋1个，耗油1大勺，生抽1小勺，番茄酱1勺，料酒一小勺，油、盐、牛肉粉各适量。

做法：

1、虾仁去虾线，洗净，加1小勺量料酒、少许盐、半个蛋清，抓匀，腌制10分钟以上。

2、黄瓜洗净，切丁。笋洗净，切丁。

3、将剩下的半个蛋清和1个蛋黄打碎，放入油锅中煎成蛋饼，切丁。

4、热锅上油，倒入腌好的虾仁，快速炒匀。

5、加入一勺番茄酱、一大勺耗油、一小勺生抽，拌匀后，将炒好的虾仁连汤带汁盛出，备用。

6、另起油锅，倒入黄瓜丁和笋丁，炒匀。将炒好虾仁汤倒入，炒入味。

7、再将炒好的虾仁倒入，加入蛋饼丁，炒匀。加适量盐和牛肉粉调味后即可出锅。

冬日美食四、牛肉

孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍。孕妈缺铁很容易导致贫血。孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响。

每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%。含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，营养价值比一般天然食品高。除此之外，牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中� ��锌吸收率只有14%。

小编推荐食谱：酱爆牛肉

材料：牛肉250g，油、盐、姜片、豉油、玉米淀粉、糖、红椒各适量。

做法：

1、姜切成丝，尽量不要切太细。牛肉切成厚度适中的片状。

2、切好的牛肉用盐、糖、油、玉米淀粉、豉油腌好。

3、热锅下油爆香姜丝及红椒，倒入腌好的牛肉爆炒。

5、待牛肉变色时加入蚝油调味即可。

冬日美食五、羊肉

羊肉属动物性食物，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等，所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。羊肉是孕妈咪的冬令滋补佳品。

小编推荐食谱：冬瓜羊肉汤

材料：羊肉片160g，冬瓜240g，油、盐、葱、姜、枸杞、芝麻、鸡精各适量。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

2、锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。

3、加入适量水烧开，水沸后加入冬瓜片，加入适量盐和鸡精调味。

4、水再次沸腾后，加入羊肉片，再加入适量枸杞。

5、当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。

6、加入少许芝麻油搅匀出锅即可。

孕妈养生冬季也要忌口

山楂不适宜孕妇食用

忌口食物一、山楂果及其制品

山楂对妇女子宫有收缩作用，孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。

忌口食物二、人参

准妈妈滥用人参进补，可导致气盛阴虚，很容易上火；还会出现呕吐、水肿及高血压等症状，可引起见红、流产及早产等危险情况。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王浆等补品，孕妇也不宜服用。

忌口食物三、火锅

冬季警惕，火锅竟是胎儿“杀手”。准妈妈们吃火锅应减� �次数，偶尔吃也一定要把肉片烧熟煮透才可食用。这是因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%，孕妇感染弓形虫病毒，可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。

忌口食物四、冷食

冬季是冻梨、冻柿子上市的时节，准妈妈们可千万不能“贪嘴”。大量的生冷食品突然进入消化道，冷热温差较大，可能导致血管痉挛引起腹痛腹泻甚至诱发流产、早产。此外，孕妇在怀孕期，胃肠对冷的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。

忌口食物五、未煮熟的食物

生的鱼、肉等食物中往往含有绦虫、囊虫等寄生虫，直接食用这些食品可以使人感染疾病。生鸡蛋的蛋白质不易被蛋白水解酶水解，不易被肠道吸收，而且生鸡蛋常常被细菌污染，直接食用很容易得肠胃炎，所以孕妈冬至涮火锅就要把食物彻底煮熟才能吃。

妈妈网小编总结：

怀孕期间相信各位妈妈最看重的就是饮食了，如果饮食不当，有可能会导致宝宝发育不良。除了在冬季，在平时一样要注意避免吃山楂以及山楂制品，人参，火锅，冷食以及没有煮熟的食物。尤其要忌口的是鱼生，鱼生处理不当就会含有大量的寄生虫，细菌，容易导致肠胃炎，一旦发生严重腹泻刺激子宫收缩，随时有可能会导致流产。