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材料:
干虾皮、
紫菜、
冬瓜、
番茄等适量。
做法:
在锅中加入一两碗清
水,开火。将
虾皮和
紫菜放入锅内,
冬瓜、
黄瓜、
番茄或
菠菜,家中有什么菜,根据自己喜好,随意放一两样。如果
午餐蛋白吃得少,可以将一个
鸡蛋搅碎,甩入锅中。
功效:
虾皮的营养价值很高,据
科学家最近研究结果表明,含钙丰富的虾皮可以抵得上药物的功效。
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材料:
蛤蜊、
北豆腐、
海带、
葱、姜、
盐等适量
做法:
1、
蛤蜊加葱、姜熬至
浓汤;
2、豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可。
功效:
富含钙、
磷、
铁、
碘、
维生素E等,可有效改善孕妇
抽筋、脸浮肿、
关节痛、
乏力等现象。
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补钙食谱三、香葱拌虾皮
材料:
小葱、虾皮、红
彩椒、盐、
香油适量
做法:
1、虾皮洗净后汆水;
2、小葱切小段、红彩椒切丝;
3、虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。
功效:
每100克虾皮含39.3克
蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。可以很好地帮助孕妇补充
宝宝成长所需的钙。
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补钙食谱四、多彩肝末
材料:
猪肝25克,葱头、
胡萝卜、
西红柿、
菠菜各10克,
肉汤、
精盐各适量。
做法:
1.将
猪肝、胡
萝卜分别洗净,切碎;葱头剥去外皮切碎;
西红柿用
开水烫一下,剥去外皮,切碎;菠菜择洗干净,用开水烫过后切碎备用。
2.分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟,再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻,调匀即成。
功效:
富含钙、磷、铁、
锌、
胡萝卜素、
维生素C和B族
维生素等。营养丰富,适合孕妇在
孕中期食用。
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材料:
鸭
血50克、豆腐100克、
香菜、
上汤、
醋、盐,
淀粉,
胡椒粉等。
做法:
1.
鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟;
2.加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后洒上香菜叶。
功效:
豆腐是补钙的很好的
食材以其高蛋白、低
脂肪、低
热量、低
胆固醇的突出优点而成为公认的理想食品,鸭血能满足孕妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。
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补钙食谱六、麻仁地瓜粥
材料:
黑芝麻仁、红心薯、
小米、
腰果做法:
1.
小米、麻仁淘洗、
红薯切块洗净、
腰果切碎;
2.小米、麻仁、红薯块加水熬至软烂出锅撒入腰果碎即可。
功效:
黑
芝麻仁含有丰富的
不饱和脂肪酸、
蛋白质、钙、磷、铁质等。红薯含有丰富的淀粉、
膳食纤维、
胡萝卜素、
维生素A、B、C、E以及
钾、铁、
铜、
硒、钙等10余种
微量元素和
亚油酸等。
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补钙食谱七、奶汁烩生菜
材料:
生菜、
西兰花、
牛奶、上汤。
做法:
把生菜、西
兰花切小,炒锅中油烧热,倒入切好的菜;加
食盐、上汤等调味,盛盘,
西兰花在中央;煮
牛奶,加一些上汤,用食盐、淀粉及
味精调味,熬成稠汁,浇在菜上。
功效:
与一般的
蔬菜制作方法相比,奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量,其淡淡的奶香也更能迎合孕妈妈的胃口。
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材料:
酸奶、牛奶、各色
水果、明胶粉、糖。
做法:
牛奶加适量明胶粉、糖煮化,晾凉后加入酸奶,倒入玻璃容器中混匀;加入各色水果丁后冷藏,以促进凝固。
功效:
酸奶布丁的钙质来自
奶制品,而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式,可为孕妈妈的生活增添色彩。
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