香菇的做法有哪些,香菇怎么做好吃

仔鸡：适量

香菇：适量 干红辣椒：适量 大料：适量 香叶：适量

盐：适量 味极鲜：适量 鸡精：适量 香油：适量 糖：少许 料酒：适量

1：准备材料

2：将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时

3：仔鸡切块，清水浸泡去血水

4：将水烧开后，将鸡块焯一下

5：葱姜改刀备用

6：热油锅将焯好的鸡块煸炒

7：加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶

8：倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐

9：加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟

10：放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟

11：至汤汁收浓

12：盛出即可

1、炖鸡的汤水要一次加足，中间不要随意添加了！2、口味重的，可将干辣椒切开用！

香菇：6朵 鹌鹑蛋：6个

生粉：一大勺 蚝油：一大勺 生抽：一小勺 葱：少量

1：先拿出相同个数的香菇和鹌鹑蛋，香菇洗净、去蒂。tips.去蒂的时候慢慢来，不要把香菇弄破了，破了一会蛋液会流出来。

2：把香菇放盘子里，盘子直接放蒸笼上，打入鹌鹑蛋。一颗香菇一个鹌鹑蛋刚刚好。tips.没有鹌鹑蛋，用鸡蛋替代，鸡蛋要先打入碗中搅匀再倒在香菇上。

3：水滚后蒸10分钟，开锅看见鹌鹑蛋凝固了。tips.没加过调味的宝宝这样就可以吃了，下面的步骤还有个汁，淋上去所有人都会爱上~~

4：把蒸出来的盘里的水用小碗装起备用。

5：在蒸出来的水里加，生粉一大勺，耗油一大勺，生抽一小勺，混匀，淋在香菇蛋挞上。

6：淋上去~~~~哗啦啦

7：美味加倍啦！更多0-6岁宝宝营养餐，关注微信公众号：yzmmfood，每天一道亲手做的，还有视频等你哦

8：加点香葱点缀下，更加有食欲吧，喷喷香，小心不够吃哦！

鹌鹑蛋比鸡蛋贵，是不是营养比鸡蛋高呢？大体的营养相差不大的。有些小差别：鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。鹌鹑蛋中的维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，可以更好促进婴幼儿、儿童的生长发育。鹌鹑蛋尤其适合消化不太好，营养不良的人吃。柚子妈妈说：日常还是以鸡蛋为主，经济便捷。不妨偶尔买点鹌鹑蛋，1岁半以上的宝宝会自己剥，吃的很带劲哦~

五花肉：1小块 口蘑：5朵 香菇：5个 杏鲍菇：1根

黑木耳：1小把 姜片：3片 大葱：2片 冰糖：1小块 生抽：1勺 料酒：1勺 胡椒粉：1小勺 油：适量 盐：适量

1：准备好原材料；

2：烧热锅， 加入少许油， 放入五花肉片进去煸炒；

3：将五花肉片中油脂煸炒出来， 表面微微发焦时加入葱姜和冰糖进去翻炒；

4：翻炒几下后加入适量的料酒和生抽；

5： 再加入适量的水， 大火煮开加盖炖煮五分钟；

6：放入准备好的菌菇和黑木耳，

7：加盖继续炖煮五分钟；

8：揭开盖， 加入盐和胡椒粉等调味， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

9：端上桌了。

1. 菌菇的品种可以根据自己的喜欢随意搭配； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来， 这样才吃起来不腻， 而菌菇味道更香；

面粉：500克 水：260克 酵母：3克 干黄酱：100克 葱：适量 干辣椒：适量 花椒：10克 茴香籽：10克 香叶：3片 八角：各适量 冰糖：10块 香菇：8朵 桂皮：适量 姜：适量 蒜：适量

生抽：2勺 酱油：1勺 盐：适量

1： 先来做卤肉，肉块儿放入冷水锅中，放上几片姜和葱。水开冒3分钟用勺子撇去血沫。捞出控水。

2：干黄酱用一小碗水调开。葱姜蒜切块，桂皮，八角，茴香籽，花椒，香叶，干辣椒备好。

3：适量油烧热，下所有配料。控干水的肉块儿下锅翻炒。

4：烹入料酒，生抽，酱油。调开的干黄酱过滤到锅里。豆渣不要。

5：冰糖放进去。最后加入足量多的水，如果干黄酱放的多基本不用再放盐了，如果需要加盐水开后加即可。大火烧开转小火卤1小时。 汁收的剩一点儿，筷子能戳透瘦肉部分就可以了。卤好的肉连同汤汁一起倒进盆子里，放进冰箱冷藏保存，这样肉也可以继续入味，随时可以吃。

6：下来说发面过程。3克酵母用260克温水调匀。 酵母水加入500克中筋面粉中先用筷子搅拌。

7：用手揉成光滑的面团，盖湿布发酵。

8：面团发到2倍以上大。

9： 香菇洗净切丁。

10： 卤肉切小丁块儿。 再舀一些卤肉汁进去。

11：把香菇丁和卤肉搅拌均匀，如果你的卤肉足够味儿的话其余什么调料都不要放了，如果卤肉比较淡这里可以挑一点盐。

12： 发好的面案板上揉搓排气后醒5到10分钟。分成同等大小的剂子。擀成边缘薄，中间略厚的包子皮。

13：包子皮放上馅料，依次捏出包子褶。 收口捏紧，往上提一下收口处。

14：包好放入装好水的蒸锅，先不要开火进行二发，夏天5分钟即可。冬天时间延长。出蒸汽后算蒸12分钟。关火焖3分钟再揭开锅盖。

15：白白胖胖的包子出锅。

16：太香的卤肉包，很有料。

卤肉的水最好是一次性加足，如果中间要加的话加热水。最后卤汁不要收的太干，留一些卤汁继续浸着卤肉吃的时候会更有味儿。蒸包子的时间可根据包子的大小来决定，大了稍稍延长2分钟，小的缩短一点点。

豆腐：300克 香菇：250克

五花肉：适量

姜：适量 八角：适量 胡椒粉：适量 桂皮：适量 小葱：适量 生粉：适量 酱油：适量 冰糖：适量 料酒：适量

油盐 适量

1：将豆腐切成大小合适的方块， 在表面上摸点盐， 腌制两分钟；

2：将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉；

3：放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；

4：锅中放少许油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微发黄；

5：加入适量的酱油， 冰糖一起煸炒上色；

6： 倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟；

7：再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；

8：加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁；

9：装入盘中，表面撒些小葱。