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材料:
虾米1大匙,
茭白笋4~5支,蒜末2粒,
葱1根,
盐适量,
白胡椒适量。
做法:
1、虾米加水泡开挤干备用,茭白笋切片。
2、起油锅小火顺序炒香虾米、大蒜、葱花。
3、放入笋片淋酒2大匙拌炒均匀,加少许水焖一下,加盐、胡椒调味,起锅。
说明:
茭白作为
蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,营养丰富,而且含有
碳水化合物、
蛋白质、
维生素B1、B2、
维生素C及多种
矿物质。专家认为茭白性味甘冷,有解
热毒、防烦渴、利二便和
催乳功效。
材料:
鲜虾200g,
荷兰豆150g,盐1/2茶匙,
料酒1茶匙,葱5g,姜5g。
做法:
1、鲜虾去头去壳去虾线,洗净。荷兰豆择取两边长丝,洗净,焯水控干。
2、锅内放少许油,炒香姜片。放入虾仁,加入葱花、盐、料酒翻炒。
3、炒到虾变色后导入荷兰豆,炒匀出锅。
说明:
虾的营养价值极高,味甘、咸,性温,有
壮阳益肾、补精、
通乳的功能。
材料:
去皮
丝瓜250g,
毛豆仁150g,后腿精肉片100g,大
红椒片30g,小炒料包30g。
做法:
1、丝瓜切成块待用,锅中放入500g水烧沸,下毛豆和丝瓜块烫60s捞出沥干待用。
2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下肉片炒至变色,下其余食材一起炒1分钟。
3、根据个人口味下小炒料包炒匀即可。
说明:
具有
清热、
解毒、凉
血止血、通
经络、行血脉、
美容、
抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘
咳嗽、乳汁不通、
热病烦渴、筋骨酸痛、
便血等症状。
材料:
鲫鱼2条(约500克),
鸡蛋1个,
生姜丝5克,
精盐6克,
植物油15克。
做法:
1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏,用清水洗净,在鱼身两侧划几道斜刀花。
2、煲置火上,放入适量清水,旺火烧开,下鲫鱼及精盐5克,烧1分钟左右,连汤盛入碗内,等用。
3、鸡蛋磕入碗内,加清水125克、精盐1克,搅打均匀,上笼蒸至凝固,取出,随即将鲫鱼放上,浇入煮鱼原汤,撒上姜丝,淋上植物油,再放蒸笼里,上火蒸5-10分钟,即可取出食用。
说明:
鲫鱼含游离
氨基酸、
蛋白质、
维生素A、
维生素B1、
维生素B2、尼克酸、
钙、
钠、
铁、
磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。为高蛋白、低
脂肪食品。鲫鱼与
滋阴润燥、
养血息风的鸡蛋共制成菜,具有生精养血、补益脏腑、下乳催奶作用。
妇女产后食用,既可增进乳汁分泌,双能促进母体恢复,相得益彰。
原料:
猪脚,
通草,姜,料酒,
花生酱,盐。
制作:
1、猪脚拔毛,刮皮,斩块,洗净,入沸水锅中焯烫出血沫,捞出冲洗干净。
2、猪脚放入砂锅,加水没过猪脚,大火烧开。放姜、料酒、花生酱,转小火煮2个小时左右。
3、通草洗净,放入锅内续煮40分钟左右,最后调入适量盐即可。
说明:
每天喝2次,连续喝3—5天。
猪蹄里含有丰富的
蛋白质、
脂肪,具有较强的
补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进
产妇尽快康复。
原料:
豆腐250克,
红糖、酒酿50克。
制作:
1、将豆腐切成小骨牌块。锅置火上,加入适量清水煮沸。
2、把豆腐、红糖、酒酿放入锅内,煮15-20分钟即可食用。
说明:
此汤具有养血活血、催
乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食,既能增加乳汁的分泌,又能促进
子宫恢复,有利于产后
恶露的排除。
原料:
鸡脚10只(约200克),花生50克,
黄酒5克,姜片、精盐各3克,
味精1克,
鸡油10克。
制作:
1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。
2、锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖。
3、煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即可食用。
说明:
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、
维生素B1、
维生素B2、尼克酸、
维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用,能促进乳汁分泌,有利子宫恢复,促进
恶露排除,防止
产后出血。
原料:
鲫鱼一条,干黄
花菜一把,姜适量,
芹菜适量,油、盐、
鸡精适量。
制作:
1、准备鲫鱼一条,生姜适量鲫鱼从肚皮处杀掉,去掉鲫鱼肚子里面的黑膜,从鱼身用刀割几条,容易入味。
2、生姜切片,再切碎,用姜和盐稍微腌制片刻,鱼肚里面也要放点姜。
3、抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用。
4、锅烧热,加入食用油,下鲫鱼煎至两面发黄,倒入适量开水,再多煮一下鲫鱼。
5、放入泡好的黄花菜,大火煮5分钟,加盐,放入鸡精调味,再加上芹菜,煮几分钟即可。
说明:
黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、
消食、
明目、
安神等功效,对吐血、
大便带血、小便不通、
失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中
补虚、
除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中
生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
坐月子吃什么下奶之下奶粥
做法:
黑
芝麻25公克、
大米适量,将
黑芝麻捣碎、
大米洗净、加水适量煮成粥,即可食用。
食用功效:
补肝肾,润五脏,适用于产后乳
汁不足,防止
便秘。
2、花生大米粥
做法:
生花生米(带红皮)100克,大米200克,将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥,粥分两次(早午或早晚各1次),特别适合冬天
生宝宝的产妇。
食用功效:
醒脾益气,
润肠通便,具有催乳、止血及补血的功效。
做法:
虾米30克,
粳米100克,
粳米加水煮粥,粥煮至半熟时,加入洗净的虾米,熬至米熟汤稠时即可食用。
食用功效:
营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素,可以
补肾壮阳,益精通乳,产后乳汁分泌不足可经常食用。
做法:
莴苣子10-15克,生
甘草3-5克,
糯米或粳米100克。将莴世子捣碎,与
甘草同煎取汁,去渣,入米煮成稀粥。
食用功效:
补脾胃,通乳汁。适用于妇女产后体虚乳少或乳汁不通。
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