产褥期与产后病症宜食物品（上）

宜食物品

产后期及产后病症宜选择下列食物。

大米

即粳米。性平，味甘，孕妇产后宜煮粥食用，有补中益气、健脾和胃的效果。《滇南本草》认为大米能“治诸虚百损，强阴壮骨。”清代食医王孟英还说：“粳米甘平，宜煮粥食，粥饭为世间第一补人之物，故贫人患虚证，以浓米汤代参汤，至病人、产妇，粥养最宜。”

燕麦

性温，味甘，能益气补虚，孕妇产后体质虚弱，或产后缺乳，或产后多汗、盗汗，或产后便秘，或产后浮肿，皆宜食之。据现代研究，燕麦的营养价值颇高，在大米、小米、白面、高粱粉、玉米等九种粮食中居于首位，是产妇最佳的食疗补品。

羊肉

性温，味甘，有益气补虚，温中暖下的作用，尤其是秋冬孕妇生产过后，体虚怕冷、小腹冷痛、气血不足者，食之最宜。《千金•食治》载：“羊肉主暖中止痛，利产妇。”我国古代最有名的医学家张仲景有一名方——当归生姜羊肉汤，就是专治“产后腹中疼痛及腹中寒疝，虚劳不足：当归三两，生姜五两，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，日三服。”这对产后虚冷者颇有效益。

鸡肝

有养肝补血作用，孕妇产后失血过多，贫血萎黄虚羸者宜食之。《现代实用中药》有载：“鸡肝：适用于萎黄病，妇人产后贫血。”此外，其他动物的肝脏，如牛肝、猪肝、兔肝、羊肝等，产妇皆宜服食。

鸡肉

性温，味甘，有温中、益气、补虚的作用，孕妇产后体质虚弱或产后乳少者，最宜食用，民间也多有产后用老母鸡煨汤补养的习俗。《日华诸家本草》中也早有“添髓补精，助阳气，暖小肠，安心定志补心血，补产后虚羸”的记载。另有乌骨鸡，孕妇食之亦宜。明•李时珍在《本 草纲目》里也说：“乌骨鸡补虚劳羸弱，益产妇。”对于鸡肉的选择，民间风俗习惯认为老母鸡的补益功效更高，而且又有祛风作用，认为母鸡愈老，祛风补气血功效愈好。这是因为老母鸡瘦肉多，钙质多，用文火熬汤，最宜产后妇女。若能再加党参20~30克，红枣10~20个，生姜50克共炖服，功效益著，不但精力可望迅速复原，还不会因调补不当而引起其他产后毛病。

鸡蛋

性平，味甘，营养丰富而全面，又容易消化吸收，蛋黄又含较多的卵磷脂和铁质，能补益气血、生肌长肉，对恢复体力有很大的补益作用，是产后极好的补养之品，也是民间传统的产后食物补品之一。

阿胶

性平，味甘，有滋阴、补血和止血的作用，适宜孕妇产后虚弱、贫血、产后血晕和产后恶露不止者服食。产妇在怀孕期间以及分娩时出血过多，都易造成阴虚和贫血，阿胶正是补血止血和滋阴佳品。产后血晕，多因分娩失血过多所致，而阿胶能补血;产后恶露不断、淋漓不绝，也因气血两虚，阿胶又能止血。正因如此，明代药物学家李时珍认为阿胶“疗胎前产后诸疾。”

海参

性温，味咸，有补肾益精、养血润燥的作用。清代医学家王孟英认为海参能“滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后病后衰劳无力，宜用火腿或猪羊肉煨食之”。海参最宜产后体虚和产后便秘者服食。营养成分分析表明，海参是一种高蛋白滋补品，干海参中，蛋白质含量可高达55.5%~61.6%，脂肪含量却很少，仅1.85%，而且又含丰富的铁、碘、钒、磷、钙等微量元素。

螃蟹

性寒，味咸，有清热、散血的作用，适宜孕妇产后恶露不下及儿枕痛者食用。《日华诸家本草》即有记载：“治产后肚痛血不下。”《滇南本草》中亦有介绍：“治妇人产后儿枕疼：山螃蟹不拘多少，用新瓦焙干，热烧酒服，良效。”对产后瘀积腹痛，即儿枕痛，多吃蟹爪亦宜，因蟹爪 活血作用更强。《日华诸家本草》中也说：“蟹爪破宿血，治产后血闭肚痛。”

山楂

性微温，味甘酸，有消食积、散瘀血的功效，适宜产后儿枕痛和恶露不尽者服食。明代医学家缪希雍指出：“产后恶露不尽，蓄于太阴部分则为儿枕痛，山楂能散宿血，治产妇腹中块痛也，故产妇宜多食之。”元代大医家朱丹溪有一法：“治产妇恶露不尽，腹中疼痛，或儿枕作痛：山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许，空心温服。”中国药科大学叶橘泉教授亦曾介绍：“山楂能收缩子宫，治产后瘀血腹痛：山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。”

龙眼肉

性温，味甘，有很好的补气血、益心脾、安神志的效果，适宜产妇失血较多，以致体虚贫血、失眠心慌、浮肿乏力、久不复原者食用。《泉州本草》介绍：“治妇人产后浮肿，气虚水肿：用龙眼肉15~20克，打入鸡蛋2只，水煮后服食，有较好的补血养血的调理效果”。

胡桃

性温，味甘，有补肾强腰、益肺定喘、润肠通便的作用，适宜产后腰痛、产后便秘、产后气喘、产后尿频者食用。《普济方》记载：“治产后气喘：胡桃仁(不必去皮)、人参各等分。每服五钱，水二盏，煎七分，频频呷服。”产后体虚、小便频数、大便干结、肾虚腰痛者，宜用胡桃1~2个，早晚嚼食。