四个月之后宝宝要开始添加辅食了,此时妈妈们是不是正在为制作宝宝食谱而犯愁呢?不用着急哦!本文将给大家介绍宝宝辅食制作大全,几十款宝宝食谱的制作方法,一定值得你收藏的哦。
原料:肥瘦猪肉100克,豆腐50克,酱油、淀粉适量,葱、姜、盐少许
做法:
①将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用;葱、姜切成末备用。
②将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
③将豆腐肉泥上屉蒸30-40分钟,即可食用。
胡萝卜丝汤
做法:将锅内放少许植物油,油热后将洋葱末放入,翻炒片刻后将胡萝卜丝放入。反复翻炒至胡萝卜半熟时,倒入肉汤,用中火煮3-4分钟即可。
原料:软米饭1小碗,鸡肉或猪肉末1大匙,白糖、酱油、酒、植物油各少许
做法:锅内放植物油烧热后,下肉末翻炒,并加入白糖、酱油、酒,边炒边用筷子搅拌使其混合均匀。炒好后倒在米饭上即可。
家常鸡蛋汤
原料:鸡蛋1个,水发木耳30克,青豌豆15克,发好的海米若干,香油、盐、淀粉各少许,大葱及香菜各1棵
做法:
①将鸡蛋磕入碗中调匀。
③炒锅内放少许香油,下葱花和海米略炸一下,然后加入木耳、豌豆及适量开水同烧几分钟。
④将湿淀粉与鸡蛋液混合后,一起倒入炒锅,烧开后加入少许香油及香菜末,即可食用。
什锦水果羹
原料:时鲜水果若干种(如香蕉半支,苹果半个,草莓3棵、桃子半只),白糖30克,精桂花(市售)少许,水淀粉少量
做法:
①将各种水果切成小片。
②锅内放入适量清水,用旺火烧沸后,加入白糖及切好的水果片。再次烧沸后用水淀粉勾薄芡,再撒入精桂花,即可出锅。
肉末青菜
原料:肉末2大匙,青菜2大匙,酱油、糖、酒、植物油各少许
做法:
①将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油、糖、酒。
②另起锅放植物油,油热后倒入肉末翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。
豆腐羹
原料:嫩豆腐2大匙,打好的鸡蛋1个,青菜末少许,盐、香油
做法:将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。
肝黄粥
做法:
②熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
③将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥。
④将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。
炸馒头片
做法:
①将馒头切成约5厘米的薄片。
②将鸡蛋打入碗中调匀,加入少量淀粉、精盐调成细糊状。
③油锅加热,然后将馒头片在鸡蛋糊中两面涂抹均匀后,放入油锅内煎炸,待成金黄色时即可捞取,待凉后即可食用。
【小提示】炸馒头片香脆稍硬,可以锻炼孩子的咀嚼功能。
金针菇面
原料:龙须面一小把,金针菇50克,虾仁20克,青菜2小棵,葱、植物油、盐、香油适量
做法:
①金针菇洗净,切成约1厘米长的小段;青菜切碎,葱切成末备用;虾仁切成小颗粒。
②油锅热后,放入金针菇、葱花,并加入少量食盐炒入味。
③加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面。
④面熟后,滴入几滴香油即可出锅。
虾仁炒鸡蛋
原料:虾仁20克,鸡蛋1个,盐、水淀粉、植物油少许
做法:
①将鸡蛋打入碗中调匀。
②锅热后加入少许植物油,油热后放入洗净的虾仁煸炒。倒入鸡蛋液快速翻炒后加入精盐,最后用水淀粉勾芡即成。
原料:肉末2大匙,熟土豆泥1大匙,西红柿1片,青菜末少许,盐、植物油适量
做法:
①将肉末与土豆泥混合,放入少许盐和植物油,拌匀后做成肉饼。
②在平底锅中放入植物油,油热后放入肉饼,用小火煎至双面成焦黄色。将肉饼放入盘中,把西红柿片和青菜末放在上面即可。
肝泥
做法:将新鲜的猪肝或鸡肝浸泡。洗净、除去筋膜后,用刀切细斩成泥。可直接加入粥或面条中煮熟食用。
做法(1):
将鱼去鳞及内脏洗净。取无刺的鱼肉约100克,剁碎盛入碗内,上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐,待稍凉后即可喂食。
做法(2):
取无刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内。加入少量的精盐和适量的水,以小火将鱼泥煮至熟烂即可,稍凉后滴入香油喂食。
做法(3):
将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐,放入碗,加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量,碾压成鱼泥,淋入少许鱼汤,稍凉后即可喂食。
肉末菜粥
原料:瘦猪肉50克,青菜两小棵,植物油10克,酱油、姜末各少许
做法:
①将猪肉洗净去筋,剁成细末;青菜洗净切碎。
②锅内加入植物油。油热后下入肉末不断偏炒,加葱姜末烧香。再加入少许酱油炒至全熟即成肉末
③将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待稍凉后即可喂食。
水煎蛋
原料:鸡蛋1个,香菜一棵,淀粉少许,食盐、香油适量,鸡汤或肉汤100克
做法:
①将鸡蛋打入碗内调匀;香菜洗净切成细碎末;淀粉溶于少量水中。
②将100克鸡汤(清水亦可)放入锅中以旺火烧开,倒入水淀粉收汁,待再次开锅后将鸡蛋液倒入,并加入盐、香油和香菜末,不停地翻炒,使之成熟,其形态很像搅碎的豆腐,质地软嫩,即可出锅。
【小提示】烹调时应注意将鸡蛋炒熟就立即出锅,若炒制过老水分从鸡蛋中溢出,就不宜婴儿食用了。
原料:藕粉30克,苹果1个,白糖20克
做法:
①将苹果洗净去皮、去核,切成细末待用;藕粉加少量清水调匀。
②将苹果碎末放入锅中,加适量清水旺火煮开后,再用微火煮5分钟左右,然后将藕粉慢慢倒入锅中,边熬边搅拌,直至熬透明为止。
③加入少许白糖,拌匀,稍凉后即可喂食。
肝末西红杮
原料:猪肝50克,西红柿1个,葱头半个,精盐少许
做法:
①将猪肝洗净剁碎;西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮,切碎;葱头洗净,去皮切碎待用。
②将猪肝、葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和盐,使其有淡淡的咸味即成。
做法:将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
什锦豆腐糊
原料:嫩豆腐1/6块,煮后切碎的胡萝卜末1大匙,肉末少许,调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙
做法:
①将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。
②将肉末放入锅内,加肉汤、白糖和酱油,再以小火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋糊倒入状即可。
花生红枣粥
做法:
①将花生米洗净去皮,入锅加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
②将米淘洗干净放入锅中,加清水煮成稀粥。
③粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
原料:大米50克,鸡胸肉50克,香菇2朵,青菜2棵,食用油10克,葱、盐酱油少许
做法:
①将大米淘净;香菇用温水泡软剁碎;鸡胸肉剁成泥状;青菜、葱切碎。
②油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。
③把洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合。
④加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。
⑤用少许食盐调味即可出锅
绿豆粥
做法:
①将绿豆放入锅中加适量的水用小火煮1.5小时左右,将绿豆煮熟。
②将糯米、豌豆放入,加足水量,煮开后用小火再煮40分钟,待完全煮烂后停火。加入适量的白糖,稍凉后即可食用。
②将鸡蛋打匀,平底锅内入少量油,将鸡蛋液倒入推成圆饼,待鸡蛋半熟时,将炒好的肉末青菜放在蛋饼的一侧。将另一侧对折,翻个再煎一煎即成蛋饺。
西红柿肉末
原料:西红柿50克,猪肉50克,葱头、胡萝卜各20克,酱油、盐、姜各少许,植物油适量
做法:
①将胡萝卜、葱头洗净切末备用。西红柿用开水烫后去皮切末;猪肉剁成碎末。
②炒锅上火,油热后加入猪肉末煸炒,加入葱姜末爆香,加酱油和精盐少许入味,再加入切碎的葱头、胡萝卜末翻炒几下,加入适量清水煮软。
③起锅前加入切碎的西红柿。
原料:面粉50克,鸡蛋1~2个,苏打粉、葱末、盐、植物油少许
做法:
①将面粉、鸡蛋液、苏打粉、盐及适量的水调稀湖状(不要有生面疙瘩)再放入葱花搅拌均匀。
②不粘锅< /a>刷上少许植物油。每次摊上薄薄一层稀面称,烙至浅黄色后翻面再烙。注意面糊一次不要倒得太多,否则烙成的饼会太厚。
原料:糯米50克,薏仁20克,红豆30克,莲子20克,桂圆肉、白糖少许,清水适量
做法:
②把红豆、薏仁放入锅中,约煮20分钟。
③把糯米、莲子、桂圆肉放入锅内,继续煮至熟透。
④将适量白糖加入粥中,待凉后即可食用。
原料:龙须面一小把,猪肉30克,虾仁20克,青菜2棵,葱半根,植物油适量,酱油、盐少许
做法:
①锅内放入清水,煮沸将面条投入,加少许盐煮几分钟,待面条熟软后,捞起过凉水后沥干备用。
②将猪肉、青菜、葱切碎备用。虾仁切成小颗粒状。
③锅内加入植物油,油热后放入葱花及肉末翻炒,然后滴少许酱油炒入味。
④加入适量清水于锅中,将肉末煮熟后再倒入热面条。
⑤把碎虾仁和青菜末放入锅内,待沸腾之后再加少许精盐即可。
原料:小茄子半个,青菜末1小匙,香油、盐少许
做法:将茄子切块后蒸熟、捣烂成泥,放凉后加青菜末、少许盐及香油,拌匀即可。
原料:京糕(又称山植糕),梨半个
做法:将京糕切成碎末,梨去皮去核后切成细丝。将京糕末与梨丝混合后拌匀即成。
桂花白薯粥
原料:白薯50克,粳米30克,糖桂花少量,白糖适量
做法:
①锅内放入适量清水,加入淘洗干净的粳米,旺火烧开后,用小火熬成稀粥。
②白薯洗净蒸熟去皮后碾成泥,调入稀粥中,再加适量白糖再次煮沸,最后撒上少许糖桂花即可。
原料:胡萝卜20克,牛肉30克,粳米30克,黄酒、盐、香油适量
做法:
①将粳米洗干净,下锅放入适量清水,旺火煮开后,继续用小火煮成烂粥。[
太阳豆腐
原料:嫩豆腐1/6块,鸡蛋1个,盐、香油少许
做法:
②豆腐与蛋清混合加少量的水和盐,用筷子向一个方向反复搅拌。搅拌好以后将整个蛋黄放在中间,放入锅中隔水蒸7-8分钟,再滴在几滴香油即可。
原料:鸡蛋1个,肉汤1小碗,芹菜末、盐少许
做法:把肉汤倒入锅中加热,烧开后加少许盐,并把火调小。整个鸡蛋整个打入肉汤中,煮熟后撒入少许芹菜末即可。
浇汁蛋羹
原料:鸡蛋1个,肉末、青菜末少量,番茄酱20克,虾皮 淀粉、盐、香油少许
做法:
①鸡蛋磕入碗内调成蛋液,加盐和温水搅匀后,上火蒸熟。虾皮剁成细末。
②锅内放适量清水(肉汤更佳),水开后放入虾皮末、青菜末、肉末、番茄酱和盐同煮,最后加淀粉勾兑成浓汁。
③将浓汁浇在蒸好的蛋羹上,滴几滴香油即可食用。
三色猪肝粥
原料:粳米30克,猪肝30克,胡萝卜半个,菠菜3棵,葱姜末、精盐、香油少许,鸡汤(或肉汤)1大勺
做法:
①将米淘净入锅加清水煮成稀粥。
②猪肝洗净剁碎,胡萝卜切成碎末,西红柿去皮切碎,菠菜用开水焯过后切碎。
③将猪肝泥、胡萝卜末放入锅内,加鸡汤煮熟后,和西红柿、菠菜一道放入煮好的粥内。加精盐调味后再煮片刻,最后滴少许香油,待温后即可食用。
肉汤煮饺子
原料:小饺子皮5~6个,碎肉末1大匙,切碎的青菜1大匙,鸡蛋液1小匙,肉汤或鸡汤、盐少许
做法:将碎肉末、青菜末、鸡蛋液混合拌匀,加盐少许做成馅包成饺子。将肉汤烧开,放入饺子煮熟即成。
②牛肉洗净,剁成碎末加黄酒及盐腌渍5分钟。胡萝卜蒸熟去皮碾成泥,同时拌入粥内,加适量精盐调味后再煮5分钟,稍凉后,淋入几滴香油即可食用。
鸡蛋蛋白质含量极其高,可维持身体细胞的生长发育,修复受损细胞等,增加儿童的免疫力,减少生病感冒的概率,以免家长们担惊受怕。儿童营养食谱之午餐篇1、西红柿炒鸡蛋。水煮西兰花,口感爽脆,多汁多纤维,适宜儿童食用,是不错的一道午餐食谱。很适合2岁宝宝食用。
四、3岁儿童营养食谱大全3岁儿童营养食谱1:香菜蛋花汤原料:香菜5O克、鸡蛋五个、酱油、香油、精盐少许制作:锅内加水,煮开后淋入鸡蛋液,撒上香菜末,加入酱油、香油、精盐即可。
一、营养早餐食谱食谱大全方案一营养早餐食谱(一):肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。营养早餐食谱(二):燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜。燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡
Hash:1239cf9c46c8a964f9e982e18bd3d4c47a9989ef
【声明】本文由用户Serena发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。