夏季吃什么好,夏天饮食养生常识,夏天吃什么水果好呢

一、夏天吃什么水果好呢

　　1、枇杷

　　圆圆的，黄澄澄的枇杷让人一看就食欲大开，这是一种营养价值很高的水果，生活中常见，所吃起来也非常方便的。枇杷产于我国，至今已经有两千多年的历史了，主要的产地是江苏吴县、浙江台州、福建莆田、杭州余杭、安徽歙县等。枇杷的营养非常丰富，其中含有非常丰富的蛋白质、果酸、糖等。此外，还含有钙、铁、磷等矿物质和丰富的维生素，所以胡萝卜素比苹果、梨高出10倍以上。

　　【中医解读】：枇杷味甘酸，性凉，具有润肺、止渴、下气之功效，用于肺热咳嗽、咳痰咯血、衄血、燥渴、呕逆等。枇杷叶、枇杷花、枇杷核、枇杷根均可入药。如果把枇杷去皮、去核，取12个，加冰糖30克，加水煮汤饮用，可以治疗肺热咳嗽。

　　2、樱桃

　　夏天樱桃的身影是随处可见的，小小的红红的樱桃真是让人爱不释手，殊不知吃起来那味道也是棒棒的，夏天吃樱桃是再适合不过的了。樱桃原本产于东北亚，它和李子、桃子、苹果、杏有非常近的关系。从外表上来看，樱桃圆润光洁且色泽红艳;从味道上来看，樱桃酸甜可口，比较宜人，有“百果第一枝”美称。

　　【中医解读】：樱桃性温热，可助发育。男子16岁、女子14岁，每日食樱桃十几粒，连食六七日，会使火气上升。停食数日后，继续食用，有助长发育之功。小儿咳嗽怕吃药，可用杏仁10克，桔梗10克，樱桃10粒，同煲汤饮用，适宜于小儿咳嗽数日不愈者。樱桃含铁量极高，为各种水果之首，常吃樱桃可补充体内对铁元素的需要，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质。樱桃含钾量也很高，可以用于风湿病。此外，樱桃还有健脑益智、润泽肌肤的功效。

　　3、杨梅

� �　众所周知，杨梅的药用价值和食用价值都是非常高的，对于如此营养丰富的水果经常吃当然是会对我们的身体健康有一定好处的了。杨梅是中国特产水果之一，有“一颗值千金”之美誉。主要产于温带地区，如江苏、浙江、江西、安徽等，绍兴、宁波产品尤为著名。

　　【中医解读】：杨梅性温，味甘酸，有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不化、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果。主要用于急性胃肠炎、痢疾、胃气痛、咽喉炎等。其富含B族维生素、维生素C，能增加胃酸的分泌，提高消化能力。肝阳头痛，不愿服药者，可用杨梅几粒，薄荷3克，与龙井茶同煲，当饮料饮用，服后便可痊愈。

二、这几种当季蔬菜营养佳

　　一、黄瓜

　　黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以那种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

　　二、丝瓜

　　丝瓜是夏季的时令蔬菜，它因为富含蛋白质以及粗纤维和各种矿物质而成为日常的保健佳品，从祖国中医理论中，丝瓜具有通经络和行血脉等保健功效。

　　中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血，痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。

　　三、冬瓜

　　冬瓜可是夏季消暑第一菜，能补充水分和电解质，又有清热祛暑的作用，而且，冬瓜也不易生虫，相对更加安全干净，不吃实在可惜。炎炎夏日，冬瓜能起到清热利水、生津止渴的作用，但吃的时候可别把冬瓜皮削掉，其食疗作用可不比冬瓜肉差。无论是青皮还是黑皮瓜，挑选时都应该挑外形匀称，没有斑点，瓜瓤少、瓜肉雪白的。新鲜的冬瓜瓜瓤紧实，与瓜肉紧紧相连;瓜瓤塌陷，与瓜肉分离的则是放的时间久了。

　　四、芦笋

　　芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋� ��质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。

　　芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。

三、夏天吃9种食物降火

　　马蹄：夏天的时候我们需要注意适当的吃一些马蹄可以帮助清热降火，马蹄味甘性寒，上火吃马蹄很好，既可以做蔬菜，又可做水果食用，有清肺胃之热，具有很好的清热降火功效，特别是清肺热、胃热，对于肺火引起的目赤不适、痰多，以及胃火旺引起的痔疮、大便下血等均有疗效。

　　甘蔗：有人说甘蔗吃多了会上火，但是其实并不是这样。适当的吃一些甘蔗还可以帮助我们降火呢。上火吃甘蔗好得快甘蔗味甘性寒，有清热生津、下气润燥的作用，有上火症状的朋友不容错过，对于热病津伤，心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等上火症状很有疗效。

　　西瓜：西瓜是寒凉的食物，适当的吃一些西瓜可以帮助我们有效的降火，西瓜性凉，含有大量的水分，可以生津止渴、清热降火，适宜内热上火以及心火旺盛的朋友食用，而且西瓜中含有丰富的钾盐，能够弥补人体大量出汗所造成的体内钾盐缺乏。

　　梨子：梨子里面含有的营养物质比较多，适当的吃一些可以帮助我们有效的降肺火。上火了吃梨子好得快，梨子味甘性寒，具有生津止渴、清喉降火、润燥养肺的作用，尤其对于肺火引起的目赤不适，以及咽喉肿痛、痰热咳嗽很有作用。

　　柚子：柚子也是可以帮助降火清热去燥，效果非常的好，柚子降火水果的最佳选择之一，柚子性寒凉，可以清热降火去燥，有上火症状的朋友可以吃些柚子，达到快速降火的效果。

　　黄瓜：黄瓜是夏季必备的蔬菜，清凉可口，适当的吃一些可以帮助我们清热降火，黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　荸荠：荸荠有清热止渴的功效，夏天的时候适当的吃一些可以帮助降火清热，荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘，平。入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。

　　西红柿：西红柿也是夏季比较常见的水果，适当的吃一些不仅可以帮助防晒，还可以清热去火，西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。

　　大豆：大豆当中含有的蛋白质非常的丰富，对我们的身体比较有好处，大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。

四、4种食物去火气

　　绿豆

　　绿豆是有清热解暑的功效的，夏天的时候适当的吃一些绿豆可以帮助我们有效降火，绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。有关实验表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。惟一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。

　　芹菜

　　芹菜能够清热解毒，并且芹菜对于肝火旺盛的人是有非常好的效果的，芹菜具有降血压、降血脂的作用。炎炎夏日，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，防病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　苦瓜

　　夏天的时候适当的吃一些苦瓜，也可以帮助我们消暑解热，有效降火。中医认为，苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神，烦渴顿无。

　　莲藕

　　夏天的时候适当的吃一些莲藕可以清热解暑，健脾养胃，对我们身体健康非常有好处，藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。此外，生藕还有清热止渴、凉血止血的作用。如果你觉得鼻子、嘴巴这一块喘气特别热，觉得要上火了，有这种阴虚生内热的现象，就可以吃凉拌藕，也可以榨成藕汁。