无论做汤、清炒还是凉拌,莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。其含有丰富的维生素B1,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化,还有美肤的作用。此外,莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐,具有抗氧化作用的多酚类物质。从中医角度来讲,生藕性寒,有清热除烦的效果,煮熟后由凉变温,能养胃滋阴、健脾益气养血,尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用。但需要注意的是,鲜藕性偏凉,生吃较难消化,脾虚胃寒、易腹泻的人,最好煮熟了吃。
被冠以“山珍”美誉的蘑菇矿物质含量非常丰富,尤其富含钾。我们通常所说的“补钾明星”香蕉,钾含量为256毫克/100克,而常见菇类中钾的含量分别是:口蘑(白蘑)1655毫克/100克、蘑菇(鲜蘑)312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克,远超出了香蕉。钾可预防中风,并协助肌肉正常收缩,还有降低血压的作用。此外,蘑菇中还含有丰富的膳食纤维。更难能可贵的是,蘑菇的口感嫩滑细腻,不像别的高纤维食物那么令人难以下咽。蘑菇吃法多样,比如炒、做汤和做馅等。
小白菜又叫青菜、鸡毛菜,是蔬菜中含矿物质较丰富的一种,尤其钙元素,高达90毫克/100克,比大白菜高出近一倍。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。另外,小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能,多吃有助于保持平静的心态。
而且,小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、 等,小白菜有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。小白菜不可以生吃,用它制作菜肴时,炒、熬时间不宜过长,以免营养流失。
1、百合
在秋季,大众化的秋季滋补良品首推百合。百合具有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效,尤其适于女性食用。
2、香蕉
香蕉中含有丰富的维生素C和纤维素,促进排便,减少色班。女人秋季吃香蕉能促进消化,帮助体内毒素排除,让皮肤更光滑。
3、橄榄油
橄榄油让皮肤光亮,橄榄油含有益健康的欧米伽—3脂肪酸,可促进循环,使皮肤红润柔软。因此每天摄食一勺橄榄油是女性秋季护肤不可缺的。
4、草莓
这是美容护肤不可忽略的一种排毒水果。草莓的热量不高,味道还不错,很多人都爱吃。它体内含有的维生素C能过清洁胃肠道,排出残留已久的顽固毒素。
5、淡菜
淡菜蛋白质含量极高,其营养价值甚至超过海参,有“海中鸡蛋”的美誉。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸,能促进机体发育,保养皮肤,还有降低胆固醇的作用。
6、西兰花
西兰花能帮助保持皮肤弹性。西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花也是女性秋季护肤的必备食物。
1、梨
上榜理由:水果之宗
秋天的果篮里,品种最多的就是梨。黄绿色的鸭梨、褐色的丰水梨、面带红晕的香梨……品种各异的梨凭着自己独特的风味想要比个高低。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
注意:梨性寒,寒凉体质、脾虚腹泻者不宜多吃。又因含糖量高,故糖尿病者也应该少吃。
2、葡萄
上榜理由:抗氧化之王
紫葡萄富含花青素,美容抗衰老;黑葡萄滋阴养肾乌发;红葡萄含逆转酶,软化血管、活血化淤,防止血栓,最好连皮吃;绿葡萄偏重清热解毒;白葡萄补肺气、润肺,适合咳嗽、呼吸系统病人。无论是紫葡萄还是白葡萄,大家都应根据各人的喜好与体质来选食。
注意:脾胃虚弱者不宜多食葡萄;吃葡萄后也不能立刻喝水,否则容易腹泻;糖尿病患者不可多吃,每天最好不超过20粒。
3、石榴
上榜理由:膳食纤维之王
石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解,既可以防止便秘,又能缓解腹泻。此外,石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质,这些物质有延缓衰老的作用。因此,在吃石榴的时候要嚼嚼籽。
注意:石榴有收敛作用,便秘的人要少吃。
做法:将冬瓜清洗干净,然后切块备用;山楂以及胡萝卜也清洗干净,然后切片备用;将准备好的冬瓜、胡萝卜以及山楂一起放入锅中,加入适量的清水,大火烧开之后小火慢炖,知道胡萝卜软烂之后加入适量的食盐调味就可以起锅了。
功效:这道食谱具有很好的提气补血的作用,非常适合在秋天时节进补。秋天提气补血吃什么食物好,这倒食谱是一个非常不错的选择。
材料:生抽、生粉、胡椒粉、食用油、麻油、食盐、粉丝、排骨、黄鳝、葱、香菜、生姜
做法:将排骨清洗干净,然后放入开水之中焯一边,然后清洗干净;将准备好的排骨放入锅中,加入适量的清水小火熬煮一个小时;将黄鳝清洗干净之后用热水过一遍,取出表面的物体,然后切段备用,加入准备好的生抽、生粉以及胡椒粉和食盐进行腌渍;将粉丝放入清水之中浸泡,知道软了就可以了;将所有的配料准备好;将生姜和葱末放入油锅之中爆香,随后要入排骨汤以及黄鳝,继续熬煮八分钟之后撒上香菜就可以起锅服用了。
美容养颜,润肤。没相隔10天服用一次可以使我们消炎解毒,并且还具有美容养颜,延缓衰老的作用。常喝罗汉果茶不仅可以美容养颜,还能够减肥瘦身。
一、滋阴养颜汤-九九归一养颜汤食材猪大骨1斤、猴头菇4朵、黄芪3片、花胶2条、玉竹一撮、陈皮2小块、干百合10片、淮山7片、桂圆肉9颗、枸杞一撮方法/步骤1.各种配料准备齐全2.花胶加2-3片生姜清水浸泡20分钟变软,捞起备用3.猴头菇清水
加之这里使用了蜂蜜作为调味剂,更有利于女性排毒和养颜。食用时最好不添加白糖,可以少量的放入食盐。同时,芦荟中的其它营养成分可迅速补充人体缺损的需要。女人排毒养颜的必备蔬菜!
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