健康饮食小常识_膳食的搭配技巧和原则

一、女人常吃这些食物抗寒温暖一整冬

燕麦。燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭。

　　热巧克力。黑巧克力富含类黄酮，这种抗氧化物有助抗击自由基对身体的损伤，降低癌症和心血管疾病风险。在热牛奶中加入两块黑巧克力，不但有益身体健康，还具有一定的暖身效果。

　　黑豆。黑豆富含铁和铜等矿物质，其中的抗氧化物含量高于其他豆类。营养专家表示，喝黑豆汤有助肌肉获得更多血氧，增强机体免疫力和抗寒能力。

　　辣椒。辣椒中的辣椒素可促进新陈代谢，帮助人体抗寒抗潮，同时还有助于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。吃辣也能让人迅速获得满足感，从而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也应该有度，否则会适得其反。

　　核桃。核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助。

　　红薯。其富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷。

二、蜂蜜这样吃身体的小毛病全好了

1.川贝蜂蜜汤 川贝末5克，加水适量蒸半小时，待温后入蜂蜜30克，拌匀服用。适用于经久不愈的肺燥咳嗽、干咳无痰或痰中带血。

　　2.蜂蜜萝卜汁 白萝卜洗净，去皮切碎，用洁净纱布包好榨汁。每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀饮用，每天3次，连服3～5天。对便秘者疗效最佳。

　　3.藕汁蜜露 鲜藕汁100～150毫升，加入蜂蜜30克，调匀饮服。适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、鼻出血者食用。

　　4.蜂蜜雪梨水 雪梨1～2个，削皮去核切块，放入炖盅内，加少许凉开水，用文火隔水炖约1小时，取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨。可缓解秋燥引起的口渴、咽干等症。

　　5.香蕉蜂蜜粥 大米50～100克、香蕉200克、蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉（去皮），待凉后加入蜂蜜拌匀食用。可润肠通便、滋阴养颜。

　　6.蜜奶饮 蜂蜜50毫升、牛奶50毫升、黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，晨起空腹温开水冲服。适宜于肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。

三、对眼睛好的食物有什么呢

1、蓝莓

　　蓝莓中含有大量的维生素、氨基酸、矿物质等成分，有较好的营养保健作用。其营养价值远高于其他水果，有“世界水果之王”的美誉。国际粮农组织将蓝莓列为五大健康食品之一。

　　它还有增进眼部血液循环、维持眼压正常的作用，这些都是蓝莓中所含有的“花青素”的功效，多食蓝莓能够减轻电脑工作者的眼疲劳及提高夜间视力。

　　另外，蓝莓还有许多对人类有益的健康物质，包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和丰富的食用纤维等。这些营养成分可以帮助电脑一族有效保护毛细血管，防止脑神经衰老，增强人的记忆力。

　　2、圣女果

　　圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。

　　3、猕猴桃

　　猕猴桃能为人提供大量的维生素C，被誉为“维C之王”。据分析，每100克猕猴桃果*含有最少200毫克以上的维生素C，比一般水果高出几十倍。维生素C可减缓光线和氧气对眼睛的刺激，可以延缓白内障的发生。长期使用电脑的人，多吃猕猴桃。

　　4、苹果

　　苹果还有“明目果”的美称，因为它含有对视力有关键作用的维生素A和微量元素硒。据印度科学家研究，正常视网膜含硒7微克，而鹰眼含硒量是人的100倍，这说明敏锐的视力与硒含量有关；某些人在黄昏视物不清的人，也是因缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。因此常吃一些苹果，可保护视力。

四、冬季食物应该如何搭配

　　代表菜之经典为莲藕。莲藕正是在冬天这个季节而盛产，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质、膳食纤维和碳水化合物，有助消化排毒。搭配木耳还可起到滋阴作用。

　　代表水果之经典为梨。梨酸甜可口，水分颇多，维生素及身体所需的微量元素含量颇高，正适合干燥缺水的冬季，不愧为百果之宗。若搭配蜂蜜有助于改善肺热久咳的症状。

　　代表坚果之花生。有长生果之称的花生经过水热穿透会释放有益化学物质，有益于身体健康。对于干燥严寒的冬天，有助于润肺活血。搭配红枣辅助治疗贫血，女性可多吃。

　　代表之火锅。冬天滋补首推火锅，虽然饱受争议，也无法掩盖其充足热量，丰富的蛋白质含量，以及各种适宜荤素搭配补充的营养物质。但需适宜选择食物搭配，不可过辣过浓过荤。

　　代表食物补药之山药。其富含淀粉酶、蛋白、维生素、等有益物质，有助于吸收消化和预防心血管疾病等。搭配枸杞熬粥可其滋补效果。

　　代表酒之黄酒。其源起古老年代，氨基酸种类繁多，营养丰富，切含有较高的功能性低聚糖，有助于提高疾病免疫力实乃酒中之最。搭配乌梅可起到养阴润肺功效。

　　代表肉之墨鱼。其富含蛋白质、维生素等人体必需元素，而且脂肪含量很低。是非常好的滋补食物。搭配豆腐可起到养阴和蛋白互补。

　　代表粥之百合粥。其百合营养丰富，除了蛋白质、维生素等还含有一些生物碱类的特殊成分，可控制癌细胞增生，对于咳嗽、心燥有一定安抚作用。搭配杏仁熬粥可治疗体虚和咳嗽。