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关于
孕妇饮食做到“四无”的原因,关于
孕妇饮食做到“四无”的相关知识。
妇女怀孕后,每天所吃的食物,除了维持自身机体代谢和消耗所需外,还要保证
胎儿的
生长发育,也就是说,一个人要吃两个人的饭。因此,孕妇营养的好坏,不但影响自身
健康,也直接影响胎儿的生长
发育。但由于缺乏
科学引导,很多孕妇及其
家庭成员都陷入了一些误区,为
母婴带来了本可避免的危害。那么,孕妇饮食到底该注意些什么呢?无不足无过剩孕妇如果
营养不良,会导致
胎儿发育迟缓或
流产;而
营养过剩,又可能导致胎儿巨大及各种并发症,造成
难产。所以,孕妇饮食应根据其特殊的营养特点进行合理搭配,在质和量上满足
孕产需要,保证既无不足,也不要过剩。同时注意饮食多样化,做到粗细搭配,荤素搭配,不
偏食,不挑食。具体的食物选择,应遵循以下一些原则:糖类不能少糖类是能量供给的最主要来源,是构成神经组织与
细胞核的主要成分,所以应保证其摄入占所需总热能的55%~60%,尤其是妊娠进入中期以后。摄入足够的糖类,不但可以节约
蛋白质,让
蛋白质发挥更佳的作用,还可以发挥保肝
解毒的作用。糖类主要是指
主食。在选择主食时,除
大米、
面粉外,还应搭配一些
杂粮,如
小米、
玉米、
红薯和
燕麦片等。因为杂粮中,
维生素、
氨基酸及
微量元素的含量更为丰富,且对孕妇非常有好处。如杂粮中含有的
维生素B2,可以预防和治疗
口角炎、
舌炎、
口腔溃疡等核黄素缺乏症;
谷氨酸能够促进大
脑细胞的新陈代谢,有利于排除
脑组织中的氨;杂粮对
妊娠期便秘还有良好的疗效。杂粮虽然有那么多好处,但孕妇也不能完全以杂粮为主食,因为杂粮中酸性物质较多,完全进食杂粮对身体也不利。
脂肪要选好在
孕期,
脂肪除了供给孕妇能量外,还参与构成人体的组织;但是过多的脂肪,可能产生
高热能而导致孕妇
肥胖、心脑
血管硬化。因此在选择脂肪时,应当以
植物脂肪为主,如
豆油和
花生油。
植物油含有大量的
必需脂肪酸,营养价值优于
动物油,但应注意不要吃变质的
油脂或多次使用的“陈油”。当需要进食动物脂肪时,以鲜肉为好,且应按
营养学的原则来选择,即“没腿的比两条腿的好,两条腿比四条腿的好”,也就是说,鱼
虾类比禽类好,禽类又比四条腿的畜
肉类质量好。此外,动物内脏尤其
肝脏,能提供
铁、
锌、
维生素A、
维生素B2、
维生素B12、
叶酸等,最好能每周进食2~3次。蛋白补充足
蛋白质是人
体重要的营养素,参与构成胎儿的组织和
器官,调节重要生理功能,增强母体的
抵抗力,维持胎儿脑发育,因此在妊娠期间应摄入足量的
优质蛋白质。蛋白质包括奶
蛋类和
豆制品。前者含优质蛋白质多,
钙质来源好,应多选多吃;后者以
豆腐、
豆浆最好,蛋白质利用率高。
蔬菜水果不能少蔬
菜水果含有丰富的
维生素和
膳食纤维,对人体非常有利。选择蔬菜
水果时,越新鲜越好,并注意及时食用,以免
维生素C损失增多。另外,推荐
多食用“三色蔬菜”:
绿色蔬菜、黄色蔬菜如
胡萝卜、黑色蔬菜如
黑木耳。特殊需求要供给孕妇的
血液容量增加了,但是
血红蛋白和红血球赶不上
血浆容量增长的速度,易形成“生理性
贫血”,因此孕期需要增加造血原料铁的摄入;孕妇
肾脏的排出能力增强,排出
葡萄糖、
氨基酸等比正常人多,因此需要从饮食中增加摄入量。孕妇对铁、钙的吸收率虽然增加了,但仍赶不上胎儿对母体索取的量,
母亲就得从食物中增加摄入量,否则只能从母亲的骨骼或
牙齿中抽出钙来供给胎儿,长期这样,就会使母亲的骨头变软而患骨质软化症,严重时还会造成
难产。另外,孕妇还应该增加锌、
碘的摄入。12无有害习惯在每个人的成长过程中,都会形成个性化的习惯或喜好,其中有些不经意的习惯可能会给
孕妇和胎儿带来危害。主要有:喝
咖啡和饮酒咖啡或含有
咖啡因的饮料可能促使
心率加快、
血压升高,并会破坏
维生素B1的吸收,导致
维生素缺乏,甚至可能致畸,因此应少吃或不吃。酒精能迅速通过
胎盘进入胎儿体内,酒精和其毒性分解物质可导致胎儿发育异常。胎儿受害程度与母亲的饮酒量及
酗酒的时间有关,饮酒量越大,
嗜酒时间越长,对孩子的危害越大。孕妇应滴酒不沾,特别是在胎儿大脑发育最
关键的头3个月里,应绝对禁酒。偏食有些孕妇在孕前就有偏食的习惯,怀孕后“变本加厉”。偏食会严重影响胎儿的正常生
长发育。如有的孕妇只吃素,有的孕妇不吃主食,有的又拼命摄入大量动物性食物,这些习惯都是很不好的。酷爱冷食孕妇
胃肠道对冷的刺激非常敏感,太多的冷食可能使胃肠道
血管突然收缩,胃液分泌减少,
消化功能降低,从而引起
食欲不振、
消化不良,甚至剧烈
腹痛,影响孕妇的正
常进食;吃太多冷食还可能引起
上呼吸道感染。因此,吃冷食应有节制。喜欢速食面对超市琳琅满目、包装精美的“速食”,孕妇可得小心了,因为它们对母儿都很有害。速食
中大多加入了食品添加剂和防腐剂,如过多食用,就会在体内蓄积产生毒性,尤其是在胎儿器官的形成阶段,胎儿很容易受到伤害。不同的速食有不同的危害。如
咸肉、
香肠、
火腿中,多含有
亚硝酸盐,被吸收入
血液后,会导致组织
缺氧,食入过多,还可引起中毒;
罐头食品大多加了很多
盐以防止腐烂,孕后期吃太多可能会加重
水肿。所以孕妇补充营养,还是以多吃新鲜天然食品为好。无饮食误区在我们生活中,由于人们对孕期科学
保健的知识还不够普及,加之一些
商业炒作的因素,很多人容易陷入某些误区,结果是好心办了坏事。误区主要有:进食过多很多孕妇及其
家庭成员都认为,孕妇吃得越多对胎儿越好,于是食用大量食物,导致短期内迅速发胖,使
妊娠高血压综合征和妊娠期
糖尿病的发病率迅速上升,从而使难产和剖宫产的几率增加。进补过多很多孕妇将
人参、
桂圆等补品当饭吃,希望让胎儿发育更好,没想到进补过多,却容易出现兴奋激动、
失眠、血压升高等
不良反应,严重者还会出现神经、
内分泌系统功能失调,影响胎儿生长。科学的做法是,应根据个人需要,在医生指导下适量选用补品。滥用维生素维生素能调节人体内的物质代谢,需要量虽很小,但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多,应在饮食中增加摄入量。但是脂溶性维生素(A、D、E、K)摄入过多,却可能发生中毒,反而对胎儿不利。大量食用硬果类食物目前有一种流行的说法,即孕妇每天多吃硬果类食物,可以补充必需的
脂肪酸和优质蛋白质,有助于胎儿大脑发育;甚至说
核桃的形状像大脑,多吃能够补脑。其实孕期对必需脂肪酸的需要,只比常人略高,而且用
植物油普通的烹调就能满足这种需要。过多的硬果类食物同时含有极高的热能和脂肪,多吃则会影响其他营养素的吸收。12
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