随着人们生活水平的日益提高,人们的饮食结构发生了很大改变,随之而来的是糖尿病的发病率也呈现出逐渐上升的趋势。在糖尿病防治的过程中,控制饮食占据着非常重要的位置。但很多患者对糖尿病饮食有误解。 来看看如何把糖尿病“吃”回去?
当一个人睡眠时间太短或睡眠不足时,很容易增加患糖尿病的风险。一项对纤瘦、健康年轻男性进行的研究显示,如果他们能在周末补觉,睡得久一点,可以减少睡眠不足的影响,患糖尿病的风险就会下降。
发表在最近出版的《糖尿病护理》期刊上的这项研究称,很多人在工作日的时候睡眠时间比较少,到了周末或节假日,就会拼命补充睡眠。事实上,即使只是短时间睡眠不足,晚上只睡4~5个小时,也会使患糖尿病的风险增加16%,与肥胖致病的风险不相上下。
美国科罗拉多大学的研究人员对19名健康的年轻男性进行了研究,测试这些人的胰岛素敏感性。结果发现,当连续四晚睡眠不足,这些人的胰岛素敏感性就会减少23%,糖尿病风险则会上升16%。不过,如果连续两晚补眠,无论是胰岛素敏感性或糖尿病风险,都可以恢复到正常水平。
豆类。豆类富含纤维素,增强饱感,稳定血糖,降低胆固醇。100克大豆含钙190毫克,可满足一天钙摄入的20%。豆类还是优质蛋白质来源。各种豆类可变换着吃。
奶制品。奶制品是丰富的钙和维生素D组合的最佳食物,有助于改善糖尿病病情。最新研究发现,女性每天摄入1200毫克钙和800国际单位维生素D,罹患糖尿病风险降低33%。
三文鱼。85克三文鱼中含欧米伽3脂肪酸1800毫克。该脂肪酸有助于预防心脏病、减腰围、缓解炎症和改善胰岛素抵抗。三文鱼还是非奶类维生素D的最佳来源。
绿叶蔬菜。绿叶蔬菜富含纤维、钙和大量的叶酸、维生素B,能降低心脏病危险。
扁豆。200克扁豆含纤维16克、叶酸360微克。此外还能提供多种维生素和微量元素。
亚麻籽。亚麻籽是纤维素和α亚麻酸的绝佳来源。α亚麻酸在体内会转化成有益于健康的脂肪酸,能降低胆固醇和血糖,预防心脑血管病。
核桃。28克核桃含2克纤维和2.6克α亚麻酸及185卡路里热量。合同有助于控制血糖、预防糖尿病,同时也有益于心脏健康。但不要多吃,以免油脂超标。
花生酱。花生酱能降低糖尿病风险。花生酱含膳食纤维及单不饱和脂肪酸,有助于降低心脏病危险。但热量较多,花生酱不宜多吃。
建议:“糖尿病患者”的早餐既要有主食,又要有肉类(或蛋类)、豆制品等副食,还要有蔬菜,这样既能提供全面营养,还可以增加饱腹感,
还可以起到降低餐后血糖的作用。例如早餐假如只吃馒头,食物的血糖指数是80,但假如馒头加两片干切牛肉,食物的血糖指数就会降到50以下。早餐种类和做法可以丰富一些,比如蔬菜,可以生吃,也可以凉拌,还可以下面条或烧汤。
主食的品种不要单一,要多元化。除了杂粮、细粮,还可以用土豆、芋头、藕、胡萝卜、山药等根茎类、薯类,红豆、绿豆、干扁豆、干豇豆等干豆类和百合、莲子等都作为交换份代替主食。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒等功效,含胰岛素样成分,对糖尿病患者有益。
制作:红薯叶洗净。冬瓜削皮去瓤,切小块。锅置火上倒入适量清水,待水沸腾倒入冬瓜块,煮至冬瓜块软烂放入红薯叶,待汤锅继续沸腾时起锅即可。
用法:每日1剂,时日不限。
适用范围:糖尿病。
还可以这样做
可采新鲜红薯叶榨汁,长期饮用,血糖会明显下降。也可用干薯叶煮水代茶饮,但功效明显较差。
还可以用这些东西 代
用苦瓜代替冬瓜对糖尿病患者也有很好的疗效。
猪胰有健脾、助消化,养肺润燥、润颜面色的功效,用猪胰治疗糖尿病属于按中医“同气相求”的治疗思路来治疗糖尿病。
材料:猪胰1个,淡莱60克。
制作:将猪胰洗净切条,淡菜洗净用清水浸泡20分钟,放入锅中,加水煮汤,等煮开后再加入猪胰。熟后再加味精调味即可。
用法:不拘时食用。
适用范围:糖尿病患者、身体虚弱者。
过多食用猪胰损阳,健康的男性不宜多服。
还可以这样做
也可单用猪胰。将猪胰洗净,焙干研末,每次3-6克,温开水送服。
“飞禽莫如鸪,走兽奠如兔。”兔肉属于高蛋白质、低脂肪,少胆固醇的肉类,被称为“益智肉”、“美容肉”,是糖尿病患者的理想肉食。适用于糖尿病口干口渴、多饮多尿及消瘦者,有止渴养阴补益之功效。
免肉性寒,有畏寒、四肢怕冷、面色苍白等明显阳虚症状者不宜吃兔肉。
材料:兔1只(约1500克),山药500克。
制作:将兔肉洗净,切块,与山药下锅,用中火同炖至兔肉熟烂即可。
用法:饮汤食兔肉,趁热服之。
还可以这样做
还可以用这些东西替代
用枸杞代替山药,疗效也不错。
苦瓜合有类似胰岛素的物质,故有明显降糖作用。
材料:苦瓜数条。
制作:苦瓜晒干、研粉。
用法:每次服7.5-25克。每日3次,饭前1小时服,2个月为1个疗程。一般服1个疗程后,糖尿病症状会明显好转。
适用范围:各种类型的糖尿病患者均可。
还可以这样做
用鲜苦瓜做菜吃,每餐不少于100 克,1日3次。
特别叮咛
上面为大家介绍了糖尿病的四款食疗偏方,糖尿病患者可以试一试这些食疗偏方,另外,日常生活中要多喝水,适当的运动对治疗疾病也有好处。
1、合理控制总能量,以能维持标准体重为宜。标准体重(kg)=身高(cm)-105,50岁以上者, 准体重(kg)=(身高 -100)×0.9±10%以内为正常体型;大于20%为肥胖;小于20%为消瘦。体重指数(BMI)=体重(kg)÷身高的平方(m2)18.5-23.9为正常体型;≧24为超重;≧ 28为肥胖。
2、糖类物质不要限制的过严,占到全天总能量的50%—60%,主食要选择三分之一的粗粮、杂豆或薯类,这些富含膳食纤维有利于延缓餐后血糖。
3、控制脂肪和胆固醇的摄入。总脂肪供给量应限制在占总能量20%-30%;饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1;胆固醇<300毫克/日。可以每天吃大豆或者豆制品,肉蛋类需要限制在200克以内。
4、蛋白质的供给量近似正常人标准,为1克/公斤或占总能量10-20%;动物蛋白质至少占1/3;
5、矿物质、维生素的供给量应满足机体需要:丰富的维生素(B族、C),可改善神经症状;含B族维生素较多的食物:粗粮、干豆类、蛋类、绿叶蔬菜;含维生素C丰富的食物:新鲜绿色和黄红色蔬菜;钠盐不宜摄入过多钙、铬、锌供给量要充足,含钙的丰富食物:牛奶、豆类及其制品、海产品;含铬丰富的食物:酵母、牛肉、肝类、菌菇类;含锌丰富的食物:粗粮、豆类及其制品、海产品、红色瘦肉、肝类、菌菇类;
6、膳食纤维要充足,提倡从天然食物中多选用,如粗粮、海带、魔芋、绿叶蔬菜等
7、合理安排餐次。定时定量定餐:按1/5 2/5 2/5分配,一日至少三餐;注射胰岛素,口服降糖药易低血糖者,可一日4-6餐。
1、不宜饮酒
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。
2、不宜吃糯米
糖尿病患者的主食一般以米、面为主,但是,米饭会在体内水解成大量的葡萄糖,而糯米比米饭含糖量更高,因此糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。
3、避免辛辣食物
糖尿病患者应该适当的避免辛辣食物,容易伤阴助火,中医表示,多数糖尿病患者的体质都是属于阴虚内热。
4、糖尿现人应少吃或不吃水果
因水果中含有较多的碳水化合物,并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快,可迅速导致血糖升高,对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶,果胶有延缓葡萄糖吸收的作用,因此,在病情稳定时可以少吃一些水果。
5、禁食含糖高的食物
如白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
其实,血糖升高虽然是糖尿病的主要判断标准,但并不代表血糖高就是糖尿病。这类人群很容易因减少运动使得身体的免疫力等下降,诱发糖尿病的发生。某些药物是2型糖尿病发病的重要诱因。这可能是神经病变的前兆,是糖尿病的并发症,患者应给予足够重视。糖尿病人身体抵抗力弱,皮肤容易感染。
一、糖尿病的常见症状糖尿病症状可总结为“三多一少”,所谓“三多”是指“多食、多饮、多尿”,“一少”指“体重减少”。(1)多食:由于大量尿糖丢失,如每日失糖500克以上,机体处于半饥饿状态,能量缺乏需要补充引起食欲亢进,食量增加。同时又因高血糖刺激胰岛素分泌,因而病人易产生饥饿感,食欲亢进,老有吃不饱
一、糖尿病足病形成原因1.周围血管病变与非糖尿病患者相比,糖尿病患者周围血管疾病的发生率明显增加,下肢多普勒研究报告糖尿病患者周围血管疾病的发生率为非糖尿病患者的2.5~3.0倍。来自伦敦的WHO糖尿病并发症研究报告,分别有3%男性糖尿病患者和0.5%的女性糖尿病患者被发现有间
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