吃这八种食物危害健康

一个饮食健康的成年人每天应该摄入2千卡路里的食物，其中百分之45到65的热量应该来自碳水化合物。而脂肪摄取量应控制在66克，钠则应在2400毫克以内。健康的饮食会让我们的生活质量更高。哪些食物吃了会有害健康?一起看看。

绝对不能吃的八种过夜食物

1、隔夜银耳不能吃

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。

但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!

2、隔夜叶菜不要吃

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。

因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

3、家庭卤味糟货不要隔夜吃

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

4、海鲜品不能隔夜

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还� �成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

5、隔夜汤最好不要喝

广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗?

健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

6、隔夜茶不能喝

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝

7、隔夜的未熟透鸡蛋不能吃

隔夜鸡蛋，可以吃吗?北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖!南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气、阴囊肿大!科学家：不一定!因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。

但是如果食物(蛋)已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

8、隔夜开水尽量不要喝

把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。

少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。

8种极度危害健康的食品

1、碳酸饮料

或许有人认为一瓶碳酸饮料相当于一瓶糖水，然而碳酸饮料的危害远不止于发胖。它还会引起癌症，性早熟以及激素失调等健康问题。大多数碳酸饮料都有果葡糖浆，食用色素，防腐剂等一系列添加剂。有些碳酸饮料还含有稳定剂，这些都会引起你蛀牙，记忆力下降，神经失调以及皮肤问题。

2、人工甜味剂

现在经美国食品药物管理局认证为可安全食用的人工甜味剂有五种：安赛蜜，阿斯巴甜，纽甜，糖精以及蔗糖素。虽然这些代糖热量非常低甚至没有热量，但是它们仍有可能引起一系列疾病，比如2型糖尿病，代谢失调以及冠心病。

3、耐储存的调味品

毫无疑问，这些耐储存的调味品让我们的生活更便捷。餐桌上随手可及的各种小包装的蘸酱，罐装番茄酱还有那些色拉酱甚至咖啡奶精，都给我们提供了方便。可是为了这些便利，我们付出了何等健康代价呢?这些调味品可以不放冰箱冷藏保存是有理由的，是因为它们含有许多防腐剂，食品添加剂如色素，甜味剂，反式脂肪酸及化学添加剂。同时在调味品制作过程中，那些营养成分，纤维以及优质脂肪却被人工去除了。

4、鳕鱼及部分金枪鱼

大部分鱼类及贝壳类水产都是健康食品，因为它们饱含蛋白质以及优质脂肪，但是它们大多也含有不同程度的汞。而鳕鱼和长鳍金枪鱼则是鱼类中含汞量较高的，所以购买食用时请小心。婴幼儿若摄入过多汞会影响大脑发育及损害神经，因此美国食品药物管理局和环境管理局提示在孕期或哺乳期的女性及婴幼儿请尽量避免食用这些鱼类。

5、加工肉类

研究表明，食用加工肉类会引起早死。加工肉类包括培根，火腿，热狗，意大利香肠，熏香肠以及熟食店里其他肉类。这些肉类的钠含量是普通肉类的四倍，而添加剂含量也是普通肉类的一倍。加工肉类会增加冠心病及癌症的得病几率。有科学研究证明，如果每天加工肉类的摄入量控制在20克以内，则有3%的死亡可被避免。

6、微波炉爆米花

边看电影边吃爆米花多开心，可要是吃了爆米花最后引起“爆米花肺”这种病就不开心了。别笑，真有这种病，医学上称它为闭塞性细支气管炎。此外，爆米花的奶油香可不是来自黄油，而是一种化学增香剂带来的。即便如此，考虑到爆米花低脂肪高碳水的特性，目前为止爆米花还算是一款相对健康的零食，但是� ��们把它列在榜上自有其道理，那就是因为它的包装，这些包装袋在加热过程中会释放致癌成分。

7、油炸食品

许多人怎么都戒不掉油炸食品，连美国现任第一夫人米歇尔。奥巴马都承认她非常爱吃炸薯条。食用油炸食品的危害在于食物炸制时的高温，因为高温会导致有毒有害的化学物质形成。所以我们吃这些油炸垃圾食品，不但会让我们发胖，而且还会引起一系列健康问题，比如引起中风或者引发各种癌症，如乳腺癌，食道癌，肺癌，胰腺癌以及前列腺癌等。如果男性每周食用一次或多次甜甜圈， 炸鸡， 炸鱼以及/或者薯条等油炸食品的话，得前列腺癌的风险将提高30%至37%。

8、植物黄油

植物黄油中含有反式脂肪酸，因此它被认为是最有害的脂肪之一。植物黄油中的反式脂肪酸对人体健康危害巨大，却一直没有引起人们的重视。其实当脂肪酸的结构发生改变，其性质也跟着起了变化。

5种水果的罕见养生功效

苹果有益于大脑。加拿大魁北克大学的研究者发现：苹果中含有的抗氧化剂槲皮素，能改善神经系统的整体健康状况。美国康奈尔大学的研究者则发现，苹果有助于保护神经细胞免受氧化应激反应，降低了人们患上认知障碍症的风险。

香蕉预防心脏病。香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作，能确保心脏处于最优的工作状态。

葡萄有助于燃烧脂肪。葡萄中富含的白藜芦醇，燃烧脂肪的效果特别好。美国佐治亚大学的研究者发现：白藜芦醇能导致脂肪细胞的分解速度比正常速度快出2.46倍。

橙子能减轻皱纹。橙子中丰富的维C有助于逆转阳光和污染引起的皮肤损伤，减少皱纹，提高皮肤的整体质地。

梨能预防癌症。梨中含有的膳食纤维要比其他水果都要多，它有助于结肠中致癌物质的排出，从而降低人们患上结肠癌的风险。此外，它还含有根皮素这种类黄酮，能抑制黑色素� ��、淋巴癌、肝癌和结肠癌细胞的生长。

危害身体健康的16个坏习惯

1.跷二郎腿伤心脏。美国《血压监控杂志》刊登一项新研究发现，跷二郎腿的坐姿容易导致血管收缩压和舒张压分别上升7%和2%。康涅狄格州心脏病专家斯蒂芬·斯纳特拉博士表示，经常跷二郎腿还会增加髋关节压力，导致腿部静脉压迫，甚至会增加血栓危险。建议大家，跷二郎腿别超过10~15分钟。坐半小时左右就应该起身走动一会儿。

2.绷直腿站立伤膝关节。加州霍格骨科研究所整形外科专家大卫·克鲁斯博士表示，激活支撑关节的肌肉，人体关节才能保持稳定。站立时膝盖紧锁(绷直腿)，不能有效利用肌肉，从而增加膝关节压力，伤害膝盖健康。建议大家，站立时，双膝可微微弯曲。

3.腰带太紧易致胃酸反流。洛杉矶圣文森特医疗中心胃肠病学专家帕特里克·塔卡哈什博士表示，腰带系得过紧容易导致腹腔压力增大，从而增加胃酸反流患病风险，口苦、烧心、上腹疼痛、慢性咳嗽及吞咽困难等症状加重。建议大家，腰带应以“宽松适度，呼吸舒畅”为宜。

4.低头垂肩双肩疼痛。南卡罗来纳州整形外科专家大卫·吉尔博士表示，低头垂肩的姿势会影响拉伸肩部的肌肉，增加肩胛骨压力，导致肩周疼痛。建议大家，站立时，耳朵、肩膀、臀部、膝盖和脚踝应保持在一条直线上。

5.开长途车不休息增加深静脉血栓危险。斯纳特拉博士表示，长途开车不休息的危害与跷二郎腿相似，容易导致深静脉血栓(DVT，腿部静脉炎症及血栓)。建议大家，每次开车160~240公里之后应停车休息，下地走一走以改善腿部及全身血液循环。

6.一起床就拉伸后背伤椎间盘。慢性颈背疼痛治疗专家泰德·德里辛格博士表示，椎间盘在夜间睡眠过程中会聚集更多水分，早起后椎间盘承受的压力更大。如果立即拉伸后背，则容易伤及椎间盘。专家建议，先做10分钟热身运动，或者刷牙洗脸吃完早饭后，再做拉伸运动。

7.憋尿增加尿路感染危险。加州洛杉矶医疗集团泌尿学专家瑞娅·普林查拉姆博士表示，� �性尿道相对较短，长时间憋尿更容易导致尿液中细菌快速繁殖，导致尿路感染。

8.长时间嚼口香糖导致下颌关节痛。加州牙科专家道恩·阿特金斯博士表示，长时间嚼口香糖会导致咬肌负载过重，导致下颌关节疼痛。下颌关节响声可能是关节损伤的信号。建议大家，每次嚼口香糖最好别超过15分钟。发现下颌关节异常，应及时就医。

9.单肩背重包伤肩。克鲁斯博士表示，单肩包可能很时尚，但总是用同一肩膀背重包则容易导致肌肉失衡、拉伤及慢性肩膀疼痛。专家建议，单肩包内最好不要放太重的物品，另外应左右肩膀轮换背包。

10.爱吃爆米花。爆米花的黄油香味主要来源于一种叫做双乙酰的化学物质，如果人们摄入过多，可能导致严重的肺病。

11.睡懒觉。每晚睡眠8小时的人可能比每天睡6-7小时的人早逝的危险更大。睡懒觉可能导致糖尿病、头疼、抑郁及心脏病。

12.吃红肉。(猪肉、牛肉、羊肉等)太多一天吃超过110克红肉或加工肉类的人群，早死概率可能增加30%。这些肉类会增加人们患癌症及心血管疾病的几率。

13.久看电视。一项关于“久坐行为”的研究指出，窝在沙发上看电视的时间过多，可能会减寿1年5个月。

14.常服安眠药。安眠药中含苯二氮、巴比妥酸及镇定剂等危险成分，经常服用安眠药的患者早亡危险是不吃安眠药的人的4.6倍。

15.忽视牙齿健康。不经常使用牙线清洁牙齿，不仅会增加牙病危险，而且增加了人们患心血管疾病的几率，可能导致折寿6年。

16.不控制胸围。胸围过大的女性可能会比她的预期寿命减少5年。因为胸围过大容易导致关节痛、头疼、肥胖及糖尿病。

10种食物这样搭营养加倍

1、芝麻配海带

把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。

2、猪肝配菠菜

猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成� �对治疗贫血的奇效。

3、糙米配咖啡

把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。

4、牛肉配土豆

牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。

5、百合配鸡蛋

有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

6、羊肉配生姜

羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

7、甲鱼配蜜糖

不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。

8、鸭肉配山药

既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。

9、鲤鱼配米醋

鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

10、肉配大蒜

俗话说：“吃肉没大蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。