孕妇经常吃寿司好不好

寿司因食材新鲜、味道鲜美而受到很多孕妈妈的喜爱，那么看起来营养健康的寿司真的是健康食品吗?其实不然，要知道一份寿司的卡路里、糖、盐的含量，绝对超乎你的想象。虽然准妈妈们偶尔吃吃并不会影响身体健康，但一定要注意适量哦。

孕妇吃寿司的注意事项

孕妇可不能因为喜欢吃寿司就敞开来大吃特吃，要知道，孕妇吃寿司有一些注意事项是不能忽略的，为了宝宝的安全与健康，一定要多多注意噢!

1、孕妇吃寿司要慎重，尤其是不要吃含有生鱼片的寿司，因为不熟的鱼肉等海鲜中含有细菌，对孕妇来说是一个不小的威胁。寿司一般含有的鱼片都是生的，这是为了让寿司的味道更鲜美，但是专家建议免疫力较弱的人士(包括孕妇、年长者和长期病患者)最好停止食用，以免发生食物中毒。过食生冷对孕妇和胎儿都是一种刺激，建议最好是少吃。

2、吃寿司经常会加以酱油和芥末，小编不建议孕妇吃芥末，太辛辣刺激，对宝宝有刺激。

3、寿司大多是生鲜食材，其中可能含有过敏源，如果有过敏的孕妇在食用前要谨慎选择。

孕妇经常吃寿司好不好

寿司饭：卡路里超标

制作寿司时所用到的海产品富含多种人体所需的营养，只要是新鲜无污染的，适量食用其实对身体大有好处，不过呢，搭配寿司饭做成寿司，那可就另当别论了，举个例子给大家解释一下：一份甜虾刺身卡路里大概在30，而做成手握寿司则翻了一倍，大约是60，如果吃了12件，那就是720，接近麦当劳的巨无霸加小份薯条的785卡路里，如果你吃的不是手握寿司，而是内容更丰富的手卷，比方说“加州卷”或“吞拿鱼卷”，那么卡路里更是高到让你在风中凌乱。

孕妇能经常吃寿司吗

糖：含糖量惊人

寿司饭味道特殊，比一般的米饭更适合搭配鱼生，但美味是有代价的。正常来说，一杯普通的米饭卡路里为166，含糖1克，而一杯寿司饭的卡路里则高达381，含糖9克，再加上在煮饭时会加入含糖的寿司醋，所以含糖量非常惊人。

盐：等同于吃普通米饭的88倍

除了糖以外，寿司里的盐分其实也远比我们想象中来得高。一杯普通的米饭钠含量为5毫克，而寿司饭则达到442毫克，也就是说每次你食用寿司饭时，摄入的盐分等同于吃普通米饭的88倍。另外，如果你吃的寿司中有海苔，那么盐分会更高。

油：部分寿司油份超标

并不是所有寿司都油份超标，不过还是有必要提醒一下大家。比方说天妇罗手卷之类搭配了油炸食品的寿司，含油量显然会比普通寿司更高，12件炸虾天妇罗小卷，卡路里便高达1016，如果调味料加入了蛋黄酱，那更是肥到不可原谅。

佐料：让盐和卡路里严重超标

首先来说说酱油，吃寿司必备调料，说白了就是液态盐，每一大勺就含有902毫克的钠，然后就是“花之恋”等寿司中最常出现的蛋黄酱，每一大勺会让你额外增加90卡路里，不起眼的一勺就已经达到你每日所需卡路里摄入量的4.5%，把上面的因素统统加起来，你还敢说寿司是健康食品吗。

孕妇吃寿司的食谱

寿司的美味令人难以拒绝，但是孕妇不宜食用生鱼片寿司。但不要郁闷，有几种寿司特别适合孕妇吃的，而且如果在家自制，还更能保证食材的卫生健康。来看看吧!

1、腐皮寿司

材料：寿司米1杯、油豆腐薄片8片、高汤2/3杯、黑芝麻少许、白醋2大匙、糖2大匙、盐1/4小匙、砂糖3大匙、酱油2大匙。

做法：

1、米洗净浸泡20分钟，以同量的水一丐下锅煮，煮好再焖15分钟。

2、调味料A拌匀淋于寿司饭上，直至寿司饭与醋拌匀入味，待拌好的饭冷却至体温相同时即可使用。

3、将高汤与调味料B混合均匀，放入油豆腐约20~30分钟至汁收干，取出油豆腐待凉。

4、将米饭塞入腐皮中并撒上炒过的黑芝麻即可。

功效：腐皮属于豆类食物，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，适合孕妇食用。而且在腐皮寿司中加入黑芝麻，不让寿司味更美，而且能提高寿司的营养价值。因为：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，其中铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。孕早期的准妈妈需要吸收大量的钙和铁来维持胎儿的营养，黑芝麻能帮助准妈妈补充这两种营养。

2、热带风情寿司串

原料：草莓、菠萝、猕猴桃、香蕉、芒果、米饭、海苔、寿司、醋各适量

做法：

1、草莓洗净，菠萝、猕猴桃去皮，切成2厘米的块;香蕉、芒果去皮，切成长条。

2、米饭拌少许醋，铺在海苔上，放上各种水果;卷起压紧，切成1厘米左右小块;取竹签，将寿司穿成串即可。

功效：能防止血栓、解毒降压。多种水果与寿司的完美结合，丰富了营养和口感，是孕妇很好的选择。

3、碧荷仙子

原料：荷叶、米饭、海苔、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、鱼籽、寿司醋各适量

做法：

1、荷叶洗净、晾干;米饭拌寿司醋;胡萝卜、黄瓜切条。

2、锅里放少许油，鸡蛋打散，入锅，摊成蛋皮。

3、寿司帘铺上海苔，翻面，然后压米饭，压实;米饭上方保鲜膜，翻面，使米饭朝下;放黄瓜条、胡萝卜、蛋皮，卷起，压实;外面裹上鱼籽，且成1厘米左右的小段。

4、用适当大小的荷叶包起，放冰箱冷藏5分钟左右即可。

功效：海苔含有丰富的蛋白质、维生素、钙等，能促进食欲，同样也适合于用于产后催乳。

吃寿司不伤身的十个窍门

1、寿司从形态上分为握寿司、卷寿司以及手卷寿司三种。如果是点卷寿司，数量上坚持不要超过2卷。如果寿司店内有糙米或全粒谷物的卷材是最好不过的了，因为它们对心脏健康具有保护作用。

2、避免选择天麸罗，它的热量和脂肪含量太高。天麸罗的食材通常由河虾或软壳蟹制备而成，经过了捣碎和油炸，对健康不利。

3、除非是和朋友分享着吃，否则不要选择形状和颜色过于奇特的寿司卷，如做成彩虹、炸弹或蜘蛛形状的寿司。因为它们的个头偏大，食材含量过多，所含有的热量也就会超标。

4、只吃一个辣味的金枪鱼寿司卷，它通常添加了蛋黄酱。吃1卷的热量正合适，吃2卷就容易堆积热量了。

5、注重节食的人也不要吃大费城卷，因为它含有的奶油干酪过多，也不是用糙米和海藻包卷的。

6、限制自己只吃一个鳗鱼卷。鳗鱼的口味当然很鲜美，而且富含欧米伽3脂肪酸，但它的棕色调味汁(用面粉、油脂和肉汤配成)中的糖分和热量含量过高，降低了其营养价值。

7、选择吃热量比较低的寿司卷，如金枪鱼卷、黄狮鱼卷、原味河虾卷或鲑鱼卷。

8、虽然鳄梨有益于心脏健康，但也仅仅在一个寿司卷中加入一个鳄梨，以避免热量攀升。

9、吃寿司时伴着吃大葱丝或黄瓜条，它们既能为寿司添加额外的味道，同时热量极低。

10、适量点些蔬菜和果仁寿司卷，如菠菜卷、香菇卷和花生卷;做到荤素搭配，热量平衡。

为了让寿司宴吃起来更为丰盛，先从喝味噌汤(酱汤)开始，或是一道由各种绿色蔬菜制成的色拉，用生姜作为调味料。值得推荐的两道开胃菜是芝麻拌凉菠菜和日式清蒸蔬菜饺子。在吃寿司的过程中还可以喝少量的日本米酒。

寿司过夜还能吃的吗

寿司过夜的话最好还是不要吃了，因为这样很有可能会出现变质的情况，这时候再吃下去就对身体非常的不好的，同时平常的时候大家也是要注意养成良好的生活习惯还有饮食习惯，注意不要吃过期的或者是隔夜的食物，如果一定要隔夜的话最好也是要放入冰箱里面去，这样的话效果才是比较好的。同时吃寿司的也是要去正规的寿司店来吃，因为有一些不干净的寿司也是可能会致病的。

其实做寿司只要用正常的大米就可以了，只是在大米的处理上面要多加注意。煮米饭最好是直接用电饭煲煮，但是在洗米的时候不要用手去搓，直接用饭勺稍微搅拌一下就可以了。煮好的米饭必须先用醋来搅拌，像是超市买的海带醋是最合适，实在没办法使用白米醋代替也可以。在把醋加到饭里其实是需要把醋进行加热，等到醋的酸味被冲掉之后就行。之后放盐或者是什么就可以根据自己的味来决定，寿司的味道就会比较好了。