能减肥的淀粉食物

许多人常把“碳水化合物”和“淀粉”画上等号，其实两者不尽相同。台湾营养基金会执行长吴映蓉指出，碳水化合物是指所有由碳、氢、和氧元素组合而成的物质，其中，果糖、乳糖、葡萄糖等单纯的碳水化合物最容易被身体分解，以快速提供能量。

喝什么汤减肥

一 喝百合汤减肥：百合枇杷藕羹

本品经过如此熬制后，百合及鲜藕等原料已经变得黏软可口，喝起来口感也非常爽滑，而淀粉的加入使汤品更为黏稠，同时本品还带有淡淡的桂花香味。本品除具有减肥功能外，还适用于肺胃燥热、口渴多饮、干咳带血、口舌干燥等症。

材料：鲜百合30克、枇杷30克、鲜藕克、淀粉3克、桂花2克。

做法：将鲜百合、枇杷、鲜藕洗净，枇杷去核，藕切成片，加水合煮。在以上原料将熟时调入淀粉，煮沸成羹。食用时调入桂花。

二 喝百合汤减肥：沙参百合汤

根据营养学家的分析，北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇和沙参素等多种营养成分，能提高淋巴细胞转化率，延长抗体存在的时间，提高免疫能力，还具有消除脂肪的作用。沙参百合汤将百合的清热解毒功效和无花果的果胶相结合，更加强了排毒效果。本品在营养搭配上荤素相加，又加入了药膳，既营养又保健。

材料：北沙参15克、百合克、无花果5个、猪瘦肉克、陈皮1片。

做法：先将无花果洗干净，对半剖开备用，再将猪瘦肉、北沙参、陈皮和百合洗干净备用。将所有的材料一齐放进已煮沸的水中，继续用中火煮约2小时，加少许盐调味，即可饮用。

饭前喝百合汤减肥效果好，本身百合汤就是减肥食谱烹饪出来的，然后加上汤特有的控食欲效果，两者的结合刚好能让减肥效果加倍。

能减肥的淀粉食物

淀粉则属于复合碳水化合物，必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分� ��，才能逐渐释放到血液中，转化为养分，也正因如此，吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久。除了提供身体的饱足，淀粉更是人们维持心灵愉悦的必要元素。

以下几种淀粉食物最值得推荐：

1.糙米：(全谷物淀粉)比起白米，糙米含有更多的营养，包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。研究发现，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。糙米中含木酚素，英国研究发现，停经后的妇女吃富含木酚素的食物，体脂肪和身体质量指数比较低。

2.山药(根茎类淀粉)：蛋白质含量高，但脂肪很低，水溶性纤维也带来饱腹感，是不易让人发胖的好选择。山药的最大特色是含有黏液蛋白，可预防心血管脂肪堆积，且有助肠胃消化吸收。

3.莲藕(根茎类淀粉)：莲藕堪称中医养生好食材，生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人;煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。

4.糙薏仁(杂粮类淀粉)：薏仁本就有降血脂、血糖功效，而未经精制的糙薏仁保留更多营养，包括B族维生素，及钙、磷、镁、铁、钾等矿物质。台湾大学研究发现，糙薏仁可调整免疫机能，有抗过敏效果。

5.玉米(杂粮类淀粉)：富含维生素B

6、烟碱酸，可刺激肠胃蠕动，加速排便代谢。玉米中的玉米黄素和叶黄素是强而有力的抗氧化剂，可在眼睛黄斑部累积，吸收光线中有害蓝光，保护视网膜。

6.绿豆(杂粮类淀粉)：虽名为“豆”，但其实属于淀粉类食物。富含膳食纤维，能降低胆固醇，有助于肠胃蠕动及促进排便。

7.芋头(根茎类淀粉)：含丰富膳食纤维，可吸附胆酸，加� �胆固醇代谢，也可促进肠胃蠕动。含钾量较其他根茎类食物高，有助身体排出多余的钠，降低血压。

减肥蔬菜帮你轻松减肥

比较好的减肥蔬菜：

一、菠菜：肝脏、肠道、肌肤都受益

女性不可缺少的春季蔬菜

槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、叶酸、铁质都是女性不可缺少的营养物质，对于排毒、改善便秘、促进血液循环、提高新陈代谢，效果都相当显著。同时，类胡萝卜素的含量也很丰富，帮你美容养颜。春天出产的菠菜，其维生素C的含量是夏季的3-5倍，现在正是多吃菠菜的好时机哟!

二、芥蓝：从茎到花都是营养成分

营养价值与排毒力最强的春季蔬菜

春季代表性蔬菜芥蓝，茎、叶、花都能食用，富含维生素C、维生素B群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等，营养价值十分高。另外，芥蓝中的芥子油甙分量相当高，能形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。

从冬末开始，1-3月是芥蓝生产的时节，爱美网小编推荐用蒸煮的方式，能好好地锁住有效成分，若是水煮的话，烹调时间不能过长。当芥蓝中的维生素B群发挥超强的脂肪代谢功效，加上钾的利尿作用，能有效排毒并消除水肿。

三、小松菜：维生素和矿物质的宝库

日本料理最常用的健康减肥蔬菜

日本人称之为健康美味的绿叶蔬菜，在日常的减肥饮食中经常使用的小松菜，富含各种各样的维生素与矿物质，其中，钙质的含量更是菠菜的3倍有多。叶绿素的排毒、解毒功效不用多说，另外，烹调方法多种多样，不怕有效成分流失。

比较好的减肥蔬菜都有哪些呢?上面这些介绍相信对大家减肥来说是很有帮助作用的。所以，小编在这里由衷的希望大家能够在这个技巧的帮助下，早日减肥瘦身成功!

这样吃肉居然能减肥

冬天是休养生息、自我调节的季节，也是容易发胖的季节。在许多人尤其是中老年女性看来，肉是一种让人害怕的食物，好像只要多吃一口，身上就会多长一块肉。其实，减肥与吃肉并非水火难容，只要掌握科学的吃肉方法，就不会影响减肥，且有利于健康。。

据分析，炖煮4个小时左右的肥肉，有害的饱和脂肪酸可减少30%-50%，胆固醇减少50%以上，而对人体有益的不饱和脂肪会因炖煮而明显增加。

荤油与素油之比1：2有些人害怕吃肉，与其中的荤油有关，荤油含有大量饱和脂肪酸，不但容易在血液中形成一种附着于血管壁的低密度脂蛋白，而且多余脂肪又极易在皮下“定居”。

素油虽然含有丰富的不饱和脂肪酸，然而这些脂肪酸要是缺乏维生素E，反而会形成“促老”的褐色素。营养学家认为，荤、素油按1：2比例摄入就很科学。

吃荤与吃素，轮流坐庄肥胖的原因很多，不是单纯地忌荤偏素就能减掉。营养学家认为，只要荤素兼吃，比例得当，食不过量，就能做到既利于减肥又不导致所谓的营养不良性肥胖。如何搭配?两天吃素、一天吃荤就很科学。这样的优点是：简便易行，便于实施;营养均衡，不偏不倚;还能避免荤、素混吃可能出现的食物相克。

慢火炖煮，吃肥肉也不胖专家发现喜欢吃肥肉的日本冲绳县居民，非但未出现很多让人担忧的高血脂、冠心病，且人均寿命竟高居全国之首。“难道‘高脂饮食危害说’有错?”医学家就此进行了深入的研究。原来冲绳人喜欢吃慢火炖煮4个小时左右的肥肉，恰恰是这种烹调方法改变了肥肉中有害脂肪的数量。

据分析，炖煮4个小时左右的肥肉，有害的饱和脂肪酸可减少30%-50%，胆固醇减少50%以上，而对人体有益的不饱和脂肪会因炖煮而明显增加。

洗肠减肥女性不可乱用

常规的洗肠有三种，一是用生理盐水灌肠，此方法用于某些病人在进行腹部手术或照腹腔镜前的辅助措施，将病人体内的粪便彻底排出体外，以便进行手术;

二是用肥皂水灌肠，这种方法一般用于老年人便秘等疾病的治疗;

三是用药水灌肠，针对肠道有疾病的患者，一些需要在结肠吸收的药物要是通过口服等到达结肠的时候基本就没有药效了，为了保证药物到达患处的浓度，一般会在水中加入药物然后给患者灌肠，让药物在肠子内停留一段时间后，待结肠充分吸收药物后，药水才连同肠道废物一起排出体外，这种方法叫“保留灌肠”。

这里所说的洗肠是狭义的，是作为一种治疗手段而存在的。但是，如果同一性质的“洗肠法”搬到休闲场馆，用作保健美容，甚至由非专业医生操作，似乎就不太合适。

通过洗肠来洗去大便和毒素，从理论上说是对的。但人不可能经常洗肠，因为人天天要吃饭，代谢产物天天在产生。

所以，洗肠的排毒功能还是极其有限的。第二，灌多少水很有讲究，个人耐受性各不相同，稍不留神就会出问题。特别是有肠道疾病的患者，如果不慎会导致肠穿孔。第三，洗肠时要把一根导管通过肛门插入到直肠6厘米左右的深处，操作规程是严格要求一人一管，即进出水管必须是一次性使用。

如果违规操作，不仅可能破坏患者体内的酸碱平衡，甚至造成患者肠穿孔及发生逆向感染的可能。另外，灌入肠道的液体不能保证一点也不外流。如果有的人肛门括约肌比较松弛，灌入100毫升，可能要流出5毫升，特别是女性，肛门离尿道、阴道口很近，灌洗液中的大便流出时很容易污染尿道和阴道。

针对一些洗肠广告上宣传的美容、减肥、治疗糖尿并肝病甚至脚气的作用，军区总医院消化科主任韩英说，通便、排宿便是洗肠的直接效果，至于说美容和减肥，理论上没什么依据。脂肪的吸收在小肠已经完成了，洗结肠怎么能减肥?至于说治病，洗肠的确能缓和一些糖尿并肝病患者的并发症，但不能治本。

很多人是为了减肥去洗肠的，据说洗完后，确实可以看到漂浮的油脂物。韩主任说，这是因为大肠中的粪便是没有任何营养物质的，它只是参与大便形成以及吸收水和电解质。洗肠洗去的只是大肠中的大便及其他废物，同时也带走极少量小肠中的营养物质。当然，如果吃得太油，小肠的吸收已经达到了超饱和状态，多余的脂肪才会漏到大肠。这种情况下，人们往往可以看到有少量脂肪漂浮在水中，于是信以为真。其实排出的是粪便，并不是脂肪。

虽然机械洗肠可将肠道内该吸收的油脂和残渣排出体外，一定程度上可起到降血脂，清宿便的作用，但水疗也有禁忌症，比如痔疮出血期和炎症期，刚做完结肠手术的患者，以及肿瘤期患者和有严重心脏疾病的人均不宜接受水疗。具体操作的工作人员如果未曾受过医学培训，在遇到意外情况时不能有效地进行处理，也可能会对患者造成伤害。频繁洗肠可导致肛门括约肌更为松弛，便意不敏感，间隔时间以一年为宜，最少也要间隔半年以上。水疗还是一种辅助治疗手段，不应简单地视为生活服务。

肠疗 你知多少早

在20世纪20-30年代，由于原始简易洗肠设备广泛应用，洗肠业发展到鼎盛时期，在欧美各医院、诊所、办公室、家庭随处可见，肠疗成为生活中一种有效的普及的日常自我疗法。到50-60年代，随着泻药的问世及其成功的推广和使用，加上人们对肠道健康的忽视，洗肠业逐渐步入低谷。80-90年代，由于自然环境恶化，地球污染的加剧，以及人们长期的不良生活、饮食习惯等诸多因素，人类健康受到极大的威胁，欧美在生产上通过改进，生产出高洁净、高功效、高享受的肠道水疗设备，肠道水疗在欧美开始复苏，并使肠道水疗从一种健身治病的技术，发展成为当代人排毒、养颜、健身、减肥的一种不可多得的高品质生活享受。