香菜的营养价值与功效

香菜又叫做芫荽、胡菜，它的原产地为地中海沿岸，在汉代的时候传入我国。香菜虽然很小，貌不惊人，但是香菜的营养价值却不容轻视。它对于健胃消食、减轻风寒等具有一定的功效。接下来我们就一起来看看香菜的营养价值及其食用功效吧!

香菜不能和什么一起吃

香菜不能和什么一起吃?

(1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用

(2)服维生素K时不应食用

(3)不宜和动物肝脏同时食用

(4)不宜与猪肉同食

(5)不宜与白术、苍术、丹皮同食

(6) 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

香菜食用禁忌

一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。

香菜的营养价值与功效

营养分析：

每100.0克营养成份含量如下：

成分名称含量成分名称含量成分名称含量

可食部81水分(克)90.5能量(千卡)31

能量(千焦)130蛋白质(克)1.8脂肪(克)0.4

碳水化合物(克)6.2膳食纤维(克)1.2胆固醇(毫克)0

灰份(克)1.1维生素A(毫克)193胡萝卜素(毫克)1160

视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.04核黄素(毫克)0.14

尼克酸(毫克)2.2维生素C(毫克)48维生素E(T)(毫克)0.8

a-E0.68(β-γ)-E0.12δ-E0

钙(毫克)101磷(毫克)49钾(毫克)272

钠(毫克)48.5镁(毫克)33铁(毫克)2.9

锌(毫克)0.45硒(微克)0.53铜(毫克)0.21

锰(毫克)0.28碘(毫克)1.5

成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)

异亮氨酸82亮氨酸132赖氨酸104

含硫氨基酸(T)17蛋氨酸0胱氨酸17

芳香族氨基酸(T)123苯丙氨酸66酪氨酸57

苏氨酸85色氨酸24缬氨酸105

精氨酸94组氨酸40丙氨酸98

天冬氨酸246谷氨酸194甘氨酸78

脯氨酸191丝氨酸91

它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

营养价值：

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥味、增味道的独特功效。

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

香菜怎么吃

香菜怎么吃

香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将香菜捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。现介绍几则香菜食疗方。

香菜粥

香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。

香菜消食汤

香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。

香菜香菇汤

香菜、香菇各50克。将二者洗净，放入锅� �，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3天。可解表透疹，适用于麻疹、风疹、水痘疹发不畅(疹已透或疹虽末透出而热毒壅盛者不宜服用)。

香菜葱姜汤

香菜、鲜葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天。可发汗解表，适用于风寒感冒、鼻塞流涕。

香菜萝卜汤

香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。将香菜择洗干净，切成段备用;胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。可芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。

香菜吃多了会阳痿吗

香菜也就是芫荽，又名胡荽，是由西汉张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。《本草纲目》称芫荽性味辛温香窜、通心脾、外达四肢。在实际生活中它确实具有芳香健胃、祛风解毒之功，男人吃香菜能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能。另外，香菜虽然具有杀精作用，不能引起阳痿，适量吃一点具有芳香健胃，香菜不能和补药一块吃，会影响其功效。

香菜辛温香窜，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。

目前还没有任何科学依据表明吃香菜会导致阳痿。导致阳痿的原因很多，临床上最常见的是心理性勃起功能障碍，多与精神紧张、抑郁、压力大等因素有关。还有一部分阳痿可能有器质性勃起功能障碍，如性激素及甲状腺激素异常引� ��的内分泌性勃起障碍、神经性及血管性勃起功能障碍等等。应到医院进行正规检查，明确具体原因，有针对性治疗。

香菜适用人群

一般人群均可食用。

1、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

2、香菜可促进精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。

3、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

4、香菜性温，凡气虚、阴虚火旺、服用补药者不宜食用香菜;患口臭、狐臭、龋齿、风火牙痛以及口舌生疮者忌食香菜，否则会火上浇油，加重原有不适症状;另外，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者也不宜食用。