吃法误区让肠道越吃越“堵”

现在生活水平好了，很多人每天的饮食搭配非常不合理，殊不知这样不平衡的饮食习惯会给自己的肠胃造成多么大的伤害。你知道哪些错误吃法会让你的肠道不健康吗？哪些食物搭配营养好呢？健康饮食原则有哪些？请大家跟着小编一起来了解一下吧！

网络说法：有的人认为不吃肉就可以帮助自己缓解便秘病症，其实这种观点是错误的，如果平时不吃肉反而会加重便秘。这是主要是因为胃肠在运动的时候也是需要动力的，而你正常的饮食能够保证其正常运转，反之，则会让你的体内废物很难排出体外。

专家解析：这个说法有一点道理。高脂肪、高蛋白的饮食会造成便秘，但如果完全不吃肉，也是不行的。

尤其是有些女孩为了减肥拼命克制饮食，可能令胃肠动力不足，引发便秘。

网络说法：大家都知道蔬菜、水果中含丰富的膳食纤维，并且水分充足，能有效缓解便秘。但如果食用过多，则会引起胀气和腹痛等症状，对于胃肠功能差的人，如果多吃水果不但不利排便反而会对肠胃造成刺激。

专家解析：这个说法不对。对于便秘的人，就是需要多吃蔬菜水果，多摄取膳食纤维。

网络说法：许多人都认为喝茶能帮助“清火”，必然也能起到一定改善便秘的作用。其实便秘者并不适宜多喝茶。因为茶具有收敛作用，喝多了反而会加重便秘，建议多喝水即可。

专家解析：这个说法不对。多喝茶有利于改善便秘，这是已经为很多实验所证实的，便秘的人就是要大量喝水、喝茶。

网络说法：有很多人会认为导致自己便秘的主要原因是平时吃的大鱼大肉太多，而为了改善自己便秘症状转而吃得特别素。其实便秘的人最需要的是多吃些油，特别是香油，它能够有效帮助改善便秘，因为油脂里面有非常好的润滑作用。

专家解析：这个说法正确。油脂能够起到润滑肠道的作用，便秘的人适量摄取，可以帮助改善便秘。

临床上有一种便秘的治疗方法便是每天口服20毫升的医用石蜡油，能够润滑肠道，使粪便易于排出。

有便秘的人，一定要多多喝水，每天应该喝一到两热水瓶的水。

现代人上班基本上都是坐办公室，下班就坐车，运动的机会变得越来越少。其实，运动是可以促进胃肠的蠕动，我们积极运动能够减少便秘的。

每天必吃四分之一个西瓜。西瓜富含水分，粗纤维也很丰富，对解决便秘很有好处。

有了便意一定要马上去排便，千万不能忍。一天之中，有两个时间便意会比较强，一个是刚起床的时候，此时有起立反射，还有一个则是早餐后，此时有胃肠反射。另外，每次坐马桶的时间不要超过十分钟。

全麦类食品，尤其是全麦面包都富含抗氧化剂维生素E，这种物质可以缓解剧烈运动后的肌肉疼痛，还能对心脏起到一定的保护作用。由于维生素E“只溶于油”，因此，将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或是橄榄油一起食用，可以帮助身体吸收更多的维生素E。

尽管你早饭的麦片中含有人体每天所需铁元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因为人体对植物性铁的吸收率非常有限。

不过，将含铁食物与富含维生素C的食物搭配在一起食用，就能使铁的吸收率大大提高。草莓或猕猴桃都是不错的选择，和麦片一起吃既美味又健康。

黑豆中含有多种营养成分，但其中的植酸会妨碍身体对其他矿物质元素——锌和铁——的吸收。为了帮助身体更好地吸收这些矿物质元素，可以在饮食中将豆类与富含维生素C的食品(如橙子、西柚等)搭配在一起，因为维生素C可以削弱植酸的作用。

酸奶中富含的钙质和乳酸菌可以提高人体的免疫功能，洋姜中富含的菊粉是一种不易消化的碳水化合物——可以促进体内有益菌群的生长，促进人体钙质的吸收，两种食物再“般配”不过。

芝麻叶、莴苣、空心菜等叶菜中含有大量β-胡萝卜素，可以有效地帮助身体预防癌症和老年痴呆的发生。但爱荷华州立大学的一项研究显示，如果沙拉中不含有任何脂肪，那么胡萝卜素的吸收率也会很低，如果适量加入健康沙拉酱或橄榄油，就可以促进胡萝卜素的吸收。

这是国外酒吧常见的食物搭配，在营养搭配上很合理。火腿的含钠量高，血液里钠的浓度高了，就会令血压上升，甚至引起高血压。甜瓜则富含钾，能帮助人体中和排泄掉多余的钠。

泡菜含有烟酸即维生素B3，有分解酒精和宿醉“祸首”乙醛的作用，烟酸还有促进脂肪代谢的效果，如果菜肴油腻的话，建议加上一道泡菜，可缓解油腻，帮助消化。

三明治里常会添加芹菜为配料，芹菜富含钙和铁，能增强三明治的营养价值。每100克芹菜的钙含量约是同等重量牛奶的3倍，芹菜还有抗老化、抑制致癌物、解毒、清肠等功效。

荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收。这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。

含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。

健康人体必须保持微碱性状态，以pH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。

含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。

我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于 人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。

结语：