京葱的营养价值

又可以当做主要食材来炒制。京葱有多变的吃法，还有丰富的营养价值，让你对这个配角加以另眼相看。下面我们就来说说京葱的营养价值。 京葱的营养价值 一、 京葱的防癌抗癌 京葱累么有果胶。下面，大家就跟随小编一起来看看吧。

京葱的营养价值

一、京葱的防癌抗癌

京葱累么有果胶，果胶首先就是对人体肠道有好吃。其次京葱中的蒜辣素可以抑制癌细胞的生长，微量元素硒可以降低亚硝酸盐产生，提升机体抗癌能力。

二、京葱的抗菌发汗

京葱对机体有发汗的作用，同时伴有杀菌的作用，机体内部和皮肤表面的真菌都能有效杀除。京葱熬制的葱油可以恢复人体上呼吸道健康，对于痰液久咳不出也能够加以改善。

三、京葱的缓解疲劳

京葱中的维生素B族能够将人体中的淀粉物质和糖类物质加以转化为对人体有利的热量，这种能量的补充可以迅速的恢复体能，帮助接触疲劳。

葱的营养价值

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

1. 生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增� ��食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

生吃葱有什么好处

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。 1. 生葱含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

吃葱对女性的好处

葱在日常生活中平凡得不能再平凡。民间有“无葱不炒菜的”的说法几乎每个家庭中都备着一捆葱随时准备用它调味或是当配菜的调味蔬菜。没有人把葱作为高贵的营养品但若论起它的营养价值和保健价值还真是不能小看。葱四季都能食用品种多样其营养价值各不相同。新鲜葱叶中的胡萝卜素和维生素C的含量都相当高叶子嫩绿的小葱中的营养素含量比把叶子扔掉的大葱高是可以理解的。小葱无论是维生素C还是胡萝卜素方面都比较优秀算是一种高营养的蔬菜。我们吃葱的时候可不要只注意白嫩的葱白而把叶子随便丢弃掉啊。葱的保健价值比营养素的含量更加突出。按中医的说法葱能够发汗解表民间常用大葱加姜和红糖煮汤来治疗感冒初起。葱具有健胃功效可提� �食欲增强体质。

多吃生葱还能温暖身体提高人体的抵抗力预防呼吸道传染病。原来葱里含有挥发油其中的葱素是杀菌的能手可以杀灭口腔中和呼吸道中的细菌。葱与蒜一样能够预防血胆固醇升高和动脉硬化降低血压、保护血管减少血栓的发生。因此葱对于体力活动较少大脑过度疲劳容易患心血管疾病的脑力劳动者特别有益。『饮食』葱葱是厨房里的必备之物相传神农氏尝百草找出葱后。便作为日常膳食的调味品加葱以调和各种菜肴故古代称之为“和事草”现在民间也还有“无葱不炒菜”的说法。葱有辛辣芳香之气大葱辣味更浓小葱较淡均可用于烹饪各种菜肴。营养功效葱含有具刺激性气味的挥发油。在用于烹饪时能除去油腻菜肴中的腥膻等异味产生特殊香气可以刺激消化液的分泌增进食欲。葱本身也富含维生素和矿物质有一定的营养保健作用。它含有的挥发性辣素有较强的杀菌能力当辣素通过汗腺、呼吸道。泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌起到发汗、祛痰。利尿的作用从而提高人体的抵抗力预防呼吸道传染病。此外葱可促进血液循环改善神经系统功能对预防心血管疾病、老年痴呆均有一定的作用。食而有道每次20克左右。不要过量食用否则会引起头昏、视物不清。脑力劳动者适宜食葱。表虚多汗、狐臭。胃肠道疾病、眼病患者忌食。葱不宜与蜂蜜同食。人在食葱后口腔中留下难闻的葱臭味此时只需用浓茶漱口或口内咀嚼几片茶叶即可除去此味道。精选妙藏质量好的葱应该白而长壮实均匀叶色青绿无虫害无枯烂叶。葱宜捆扎成束葱根朝下置于阴凉通风处短储葱抗寒能力较强不怕冻。

【科属】为百合科植物葱的鳞茎。【别名】芤、鹿胎、莱伯、四季葱、和事草、葱白、大葱【性味归经】性温味辛平入肺、胃二经。【功效主治】发汗解表散寒通阳解毒散凝。主治风寒感冒轻症痈肿疮毒痢疾脉微寒凝腹痛小便不利等病症。【营养成分】每100克含水分90克蛋白质25 克脂肪03克碳水化合物54克钙54毫克磷61毫克铁22毫克胡萝卜素046毫克维生素C15毫克。此外还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。【食疗作用】1.解热祛痰葱的挥发油等有效成分具有刺激身体汗腺达到发汗散热之作用葱油刺激上呼吸道使粘痰易于咯出。2促进消化吸收葱还有刺激机体消化液分泌的作用能够健脾开胃增进食欲。3抗菌抗病毒葱中所含大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。4防癌抗癌香葱所含果胶可明显地减少结肠癌的发生有抗癌作用葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

忽与葱区别

蒜 属百合科 葱属(葱亚科)。 葱 被子植物门 单子叶植物纲 天门冬目 葱科 葱属 两者区别： 葱的功效和用途 1. 解热、祛痰 2. 促进消化吸收 3. 抗菌、抗病毒 4. 防癌抗癌： 香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 相关人群 一般人群均可食用。 1. 脑力劳动者更宜; 2. 但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。 食疗作用 葱味辛、性温; 具有通阳活血，驱虫解毒，发汗解表的功效; 主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。 蒜和功效和用途 虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，但科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。 1 杀菌消炎 2 预防癌症 3 预防心、脑血管疾病 4 促进毛发增长 5 增强免疫功能 6 抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。 7 健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。 不过任何事物都有两面性，大蒜也有它的“禁忌人群”。