这些信号告知家长孩子营养不均衡

很多家长很关心孩子每一餐吃得够不够，总担心孩子吃不够、吃不好导致营养不良影响了长高。其实，当孩子营养不良或营养不均衡时，会通过身体或心理的一些表现发出信号，如果爸爸妈妈们能及时识别这些信号，就能及时纠正营养问题。

宝宝营养不均衡的五个后遗症

1.便秘是最常见问题

纤维素可以促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌的增生。纤维素摄取不足，使消化吸收后剩余的实体变少，造成肠道蠕动的刺激减少。当肠道蠕动变慢时，容易产生解便困难的便秘症状;除了可能使孩子排便疼痛或出血外，粪便在肠道中停留的时间过久，将会产生有害的毒性物质，破坏孩子肠内有益菌的生长环境。

2.肥胖问题

饮食中缺乏纤维素的饭不容易产生饱足感，常会造成热量摄取过多，产生肥胖及成年后罹患慢性疾病。

3.维生素摄取不足

蔬果是维生素C的主要来源。维生素C与胶原和结缔组织形成有关，它可使细胞紧密结合，当缺乏时，可能影响牙齿、牙龈的健康，产生皮下容易出血及身体感染的现象。

黄、橘色蔬果是β胡萝卜素的丰富来源，β胡萝卜素在体内可转化为维生素A，供身体使用。这与骨骼、牙齿生长发育、视觉的功能及皮肤、黏膜细胞的完整有很大关系。当缺乏时，可能出现夜盲症、毛囊性皮肤炎、身体感染等现象，甚至影响心智发展。

4.免疫力下降

蔬果富含有抗氧化物的成分(如维生素C、β胡萝卜素)。摄取不足时，就无法和体内有害的自由基抗衡，影响细胞和组织的健全发展。且营养素摄取不均衡时，会使免疫力下降，孩子容易感染、生病。

5.导致过多的零食

很多孩子不喜欢蔬果，而喜欢高油、高糖的食物。高油、高糖的零食会影响正餐食欲，容易产生体重不足及营养缺乏的症状;而甜食、油炸与过咸的零食会造成龋齿、肥胖或口味过重等不良影响。

这些信号告知家长孩子营养不均衡

信号1：过矮、过瘦、过胖都是营养不均

“小儿体格生长发育指标一般包括发育水平、生长速度� ��身体的匀称等，其中身高、体重、头围是一个重要的参考。”广东省妇幼保健院儿童保健科副主任医师柯海劲表示，一般来说，身高、体重在参考值范围内为正常。

孩子的生长发育是受多方面因素影响的，如遗传、营养、睡眠、运动等。而在后天的影响因素中，营养的影响较大。特别是孩子3岁前，若营养跟不上，身高、体重就会滞后。

当然，还有一些孩子，他们也会因“管不住嘴”导致营养过剩而出现肥胖。这种营养不均衡也应引起家长们的重视，以免因肥胖埋下成年后罹患慢性疾病的隐患。

信号2：反应迟钝，脑子不够用

“早期营养不良时可降低脑细胞的分裂率，导致神经调节功能失常，运动和语言发育迟缓。”柯海劲说，因此，当发现孩子在最近一段时间总是出现反应迟钝，叫他/她的时候迟迟不应;上课听不懂，脑子不够用;吩咐他/她的事情一下子就忘了或记不住上课内容等表现时，就要警惕了。

信号3：免疫力下降，体弱多病

某些维生素和微量元素(锌、铁等)缺乏时，可导致细胞和体液免疫功能下降，孩子更容易生病、感染。因此，如果孩子反复感冒或反复牙龈发炎、毛囊性皮肤炎、口角炎、舌炎、角膜炎等，也要警惕是不是身体的微量元素不足了。

信号4：爱吃肉、甜食、油炸食物，有便秘、口臭

还有一些营养不均会表现在日常饮食上。例如不少孩子偏爱荤食、甜食、油炸食物，平常不爱吃蔬菜、水果等富含纤维素的食物，长此以往，势必导致营养不均。孩子还往往容易因为肠道蠕动变慢而便秘，粪便在肠道内停留时间过长时，进一步产生有害毒素而出现口臭。

信号5：情绪变化无常，或是缺乏维生素B

有些家长容易忽略孩子成长过程的心理和情绪反应的营养不均问题。柯海劲说，B族维生素能通过对人体神经系统的调控而间接影响到人的情绪。维生素B1缺乏时，可让人变得暴躁、喜怒无常;维生素B6摄入不足时，可导致情绪激动、困倦和急躁;维生素B12缺乏时，可让人反应迟钝。

Tips

改善营养不均，从膳食调整开始

柯海劲表示，当发现有上述营养不均衡的信号时，最好先通过膳食调理来改善，必要时需借助药物时，也最好能在医生的指导下进行。

要提� ��的是，爸妈们可在宝宝开始添加辅食时就培养宝宝良好的饮食习惯，多花些心思，尽量让宝宝有机会尝试各种各样的食物，避免孩子以后出现偏食挑食，久而久之导致某些营养素缺乏或营养不均衡，甚至因此而导致疾病的发生。

宝宝营养不均衡与哪些因素有关

一、饮食结构的变化：如果将60年代的饮食结构和现在的饮食结构相比较，你会发现，现在的人们粗粮吃得越来越少了，高脂肪、高蛋白、高热量的精细食品吃得越来越多了。

二、食品加工对营养的破坏：很多天然食物在自然状态下是含有很多营养素，但一经过煎炒烹炸的加工，营养素被损失贻尽。

三、速食食品的出现：快节奏的生活导致快餐、冷冻食品的出现，这些食品虽然给人们的生活带来方便，但同时也导致了营养素的流失，并在很大程度上改变了饮食结构。

四、宝宝的不良饮食习惯：厌食、偏食、过多的甜食、零食影响了营养素的均衡摄入。

五、特殊人群的营养需求：孕妇、产妇、婴幼儿、老年人，这些特殊人群对营养素有其特殊的需求，不加以重视更容易发生营养不均衡。

想要宝宝营养均衡必吃这四类食物

一、蛋白质类食物

蛋白质对人体来说非常重要，它是构成脑细胞的主要成分，不仅能促进脑细胞数目增加、体积变化，还能促进大脑的生理活动。因此，父母每天都应给予婴幼儿足够的蛋白质食物以满足他们的需要。

富含优质蛋白质的食物主要有如下几种：

1、禽蛋

禽蛋的蛋白质营养价值最高，其中不仅含有丰富的维生素A和脂肪，还富含维生素B2(核黄素)，是4个月以后的婴幼儿每天必选的饮食。

2、瘦肉

它富含蛋白质、铁、硫胺素和脂肪，既能满足儿童对蛋白质的需要，还能有效防止儿童患缺铁性贫血。

3、肝脏

动物肝脏都富含蛋白质、维生素A、维生素B2(核黄素)、维生素B12和铁。幼儿每周至少应吃肝脏1-2次。

4、动物血

动物血富含蛋白质、铁及其他营养素，而且物美价廉。

5、大豆及大豆制品

大豆中蛋白质含量高达38%,高出瘦肉2倍。大豆中的脂肪、铁及维生素B族含量也高。但大豆中的蛋白质不易被婴幼儿消化，因此，制作时需花大功夫，经过细火慢炖，方可让1~3岁的小儿食用。但是，大豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等等，则较易消化。4~6岁的小儿，可吃大豆食品。

二、富含维生素、矿物质的食物

1、深色蔬菜

胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜中胡萝卜素含量高，是婴幼儿维生素A的主要来源，深色蔬菜中并含有一定的钙和铁。因此，父母应鼓励婴幼儿吃蔬菜，应以深色蔬菜为主。

2、浅色蔬菜

萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜，虽然其中也含有一些的维生素C和矿物质，但不如深色蔬菜丰富。

3、水果

一般，水果的营养成分与浅色蔬菜相近，但枣子、山楂、柑桔、柚子等水果，含维生素C极丰富。因此，父母可以常常给孩子吃些水果。如果家里条件有限者，可用蔬菜代替水果。很多家庭以水果取代蔬菜，这是不对的。

三、能量

谷类供给幼儿所需热能的50-60%,还可提供30%以上的蛋白质，谷类还是维生素B1尼古酸的主要来源。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，因此，应注意粗细搭配，少吃精米精面。吃糖不宜太多，而且要注意口腔卫生，以防龋齿。

四、调味品

包括盐、酱油、醋、味精等等。虽然营养作用不大，但能有效促进小儿的食欲。但值得注意的是，在食物中添加调味品时应不能过多，否则对孩子的健康不利。

孩子营养不均衡多是溺爱惹的祸

早餐吃不好危害不小

据了解，很多中小学生没有按时吃早餐的习惯，许多孩子在路边小摊上用餐。专家表示，中小学生不吃早餐，容易出现在上课时没有精神、注意力不集中、贪睡等情况，从而影响了正常的学习。在不吃早餐的学生中，半数以上的人没有食欲不爱吃饭，这主要是因为晚上的零食、晚餐及餐后的其它食物吃得过多而造成的。这种习惯长此以往，不仅会加重孩子晚间睡眠的负担，还会影响消化和内分泌。由于促使中小学生长高的激素是在夜间分泌的，所以时间久了，会影响下一代的发育状况。

家住高新的叶女士说：“我们家孩子几乎天天都要吃炸鸡腿或者炸薯条这类食品，不给他吃吧，就一直闹腾，给他吃吧，看着体重越来越重，在他们班级里都是数一数二的大胖子，我真为他担心。”很多中小学生将快餐甚至油炸食品当成了家常便饭。专家指出，快餐大多属于高盐食品，所含的钠对孩子的心、肾器官有可能构成威胁。而油炸食品更不宜多食，因为油炸食品不宜消化，吃过多会使人感到胸口发闷、发胀，甚 至恶心呕吐、消化不良。个别学生吃了油炸食物后会连续几顿吃不下饭，影响正常胃口，有的甚至还会出现厌食等症状。

专家提醒，对无论是不吃早点，还是痴迷于油炸快餐类食品的孩子来说，家长都应该正确的做一个引导和杜绝，不能因为所谓的宠爱，而促使孩子们养成不良的饮食习惯。

均衡营养要科学搭配

作为家长，如何才能为孩子提供可口又营养的早餐呢?营养专家给出了一下建议：想要为孩子科学合理地补充营养，首先，需要注重实现营养的均衡。其中，在能量足够的基础上注意补充蛋白质、钙、铁、锌等，这些对青少年的成长发育都起着重要的影响作用，因为青少年正在发育期，所需的各种营养素相比成年人要多。在主食上要注意粗细搭配，副食则要注意多样化，像肉类、奶类、鱼虾贝壳类、豆制品等食物都富含蛋白质，蛋白质是构成人体组织器官的主要物质，儿童和青少年在补充了足够的蛋白质有助于骨骼、肌肉、组织等器官的发育生长，也能提高免疫力。据高级营养顾问王女士介绍，钙能促进骨骼发育，铁能增强人体的造血功能，加速新陈代谢，而锌有助于提高孩子的智商，加快生长发育。因此，在每天的饮食中，要注意主食、肉制品、蔬菜水果、豆类和奶类这几大类食品的摄入。使得饮食调配得当、品种多样化。

其次，培养孩子们从小养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食对青少年的生长发育至关重要。另外，滥补也是不能忽视的问题，有的家长把营养解读为进补，认为补品是最有营养的食物，甚至将山珍海味、滋补药材都拿给孩子们吃。有的男孩八九岁就长了胡须，女孩七八岁就乳房隆起，甚至小学就来了月经，究其原因，无外乎是很多家长滥补催“熟”的后果。

营养医师提醒家长，在给孩子们提供食物时，从观点上要避开过分“溺爱”，不要一味地遵从孩子的口味。同时，要注意进食不仅仅只注重美味，还要考虑营养摄入的全面性，让孩子们做到粗茶淡饭不挑食，适量吃肉、多喝酸奶，蔬菜水果要常伴。