鹰嘴豆是一种出产于国外的特色豆类食材,近几年在国内也有引进种植,它的营养成分很高,是煮制粥品上的上好选择,但是鹰嘴豆和什么一起煮粥最好呢?相信人们在食用鹰嘴豆时也想过这个问题。鹰嘴豆营养丰富,可以与多种食材搭配,而且在与不同食材搭配时能发挥不同的功效,下面小编就告诉大家鹰嘴豆和什么一起煮粥好。
鹰嘴豆属于一种食品在平时鹰嘴豆的营养价值不较高,可以直接食用,也可以加在菜汤之内吃,当然,吃法和诺的,也可以将其放在了冷沙拉或浓汤之中吃起来味道也很好。鹰嘴豆当然能够烤食,偶尔也用来做无需发酵的面包和薄饼也是别有一番味道。
干鹰嘴豆在烹制前应浸泡12~16小时,浸泡后煮2~2.5小时。如用高压锅,浸泡过的需煮20~25分钟,未浸泡过的则需煮35~40分钟。熟透的鲜鹰嘴豆和干鹰嘴豆较硬,不像其他豆在烹制时易开裂。
每100克煮熟的干鹰嘴豆中,水分占60%,含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克,能提供686.5千焦的热量。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。
鹰嘴豆的营养价值比较多,在平时适当的吃一些鹰嘴豆的话,可以给人们身体上起到了十分不错的补血、补钙等效果,且对于人们的健康方面作用明显,尤其是得了糖尿病、高血压疾病的患者,多吃一些鹰嘴豆属于饮食上的最佳食品。
1、鹰嘴豆和大米一起煮粥好
鹰嘴豆和大米一起煮粥最好,具有减肥的功效,鹰嘴豆虽然营养丰富,它里面的脂肪含量却很低,它里面的一些微量元素还能分解人体中多余的脂肪,从而具有一定的减肥功效,而大米也是一种低热量食材,两者结合在一起煮粥,可以减肥功效更出色一些。
鹰嘴豆是一种食疗功效特别出色的食材,把它与薏米和红豆一起煮成粥,会利于人体对营养的吸收,也能起到调节血压和血脂以及血糖和作用,另外红豆和薏米都具有除湿功效,它们一起制成的粥品,食疗功效特别出色,在补充身体多种维生素的前提下,可以去除体内湿气,减少多种常见病的发生。
鹰嘴豆和葡萄干、枸杞、糯米以及大米一起煮成养生粥对人类的身体特别好,有很出色的滋补功效,鹰嘴豆本身就营养丰富,而葡萄干和枸杞则具有出色的滋补作用,它们一起制成粥品以后,易于消化和吸收,对恢复人类体质作用明显。只是这些食材煮粥时,需要的时间很长,建议大家提前泡制,可以直接用高压锅煮制。
鹰嘴豆怎么吃好
1.西兰花炒鹰嘴豆
原料:西兰花、煮熟的鹰嘴豆(煮之前需要用水泡12小时)、干辣椒、大蒜、西红柿或红辣椒(为了搭配颜色,自己吃可省略)、水淀粉、盐、白糖。
做法
3、热油,大蒜炝锅,将西兰花、鹰嘴豆、西红柿或红辣椒放入锅内翻炒,大火3分钟左右,放入盐、白糖,水淀粉勾芡即可出锅。
2.蘑菇烩鹰嘴豆
原料:双孢菇、煮熟的鹰嘴豆(煮之前需要用水泡12小时)、大蒜、西红柿、胡椒粉或辣椒粉、水淀粉、盐。
做法
2、热油,大蒜炝锅,先将双孢菇、鹰嘴豆倒入锅内翻炒,然后加水(水面刚刚没过菜面即可),盖上锅盖以中火焖3-5分钟。
3.椒盐鹰嘴豆
原料:鹰嘴豆。
做法
1、鹰嘴豆泡水一天
鹰嘴豆是蔬菜的一种,虽然在中国其实吃鹰嘴豆的人是比较少的,但是它的营养价值和保健功效都可以帮助我们更好地保健身体。
含有丰富的蛋白和多种氨基酸、维生素,尤其是磨成粉之后的鹰嘴豆,更适合老年人和小孩子食 用,利于消化和影响的吸收,那么孕妇能够吃鹰嘴豆吗?
鹰嘴豆现在已经被很多人最为养身保健的美味食物,不仅仅可以作为饭做上的食物,还可以通过加工之后以不同的而形式被我们食用。即使是在怀孕时期的女性,同样可以放心食用。
鹰嘴豆是比较好的食材,浸泡10小时以上 可以打豆浆或者煮粥都很好。这是一种最古老的豆子在中国主要是新疆有种植也叫鸡头豆,国外叫埃及豆。
含大量多达18种人体必须氨基酸和多种矿物质,而且营养高出燕麦的2倍多。 女人常吃可以延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等
鹰嘴豆其实也是常吃的一种豆类,但是要生长印度和巴基斯坦地区,是他们的主要蔬菜之一,不过现在中国,很多人也开始食鹰嘴豆,它含有丰富的蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁,是属于高营养的豆科植物,如果想要知道鹰嘴豆可能会存在什么样的副作用,那么首先我们就得了解它的鹰眼功效
鹰嘴豆可以入药,帮助我们解决一些疾病的危害,如需要补肾补血的人来说,都比较的适合吃鹰嘴豆,还可以有效地治疗消化不良引起引起的胃胀气问题,所以也是都可植物中的营养食物。
鹰嘴豆的功效与药用功能广泛,具有润肺、消炎、养颜、强 鹰嘴豆的功效 骨、健胃、解毒等作用,特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、 补血、补钙等方面作用明显。国外对鹰嘴豆的药用功能研究成果 丰富,早在 1956 年就已证明使用鹰嘴豆能成功地治疗 70 多种严 重营养不良疾病。鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体,这些腺体的分 泌物,在医药上可以医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、 消化不良、肠胃气胀、毒蛇咬伤、中暑等疾病,还能降低血液中 的胆固醇含量。
禁忌人群:
低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆。
鹰嘴豆的营养价值高,而且还可以有效地帮之我们保健自己的身体健康,治疗一些疾病的困扰,但是也需要食用鹰嘴豆的人群是需要注意的,比如低血糖的人并不适合食用,因为会带来不利的影响。
鹰嘴豆是一种出产于国外的特色豆类食材,近几年在国内也有引进种植,它的营养成分很高,是煮制粥品上的上好选择,但是鹰嘴豆和什么一起煮粥最好呢?鹰嘴豆营养丰富,可以与多种食材搭配,而且在与不同食材搭配时能发挥不同的功效,下面小编就告诉大家鹰嘴豆和什么一起煮粥好。鹰嘴豆是比较好的食材,浸泡10小时以上可以打豆浆或者煮粥都很好。
鹰嘴豆的食用方法有很多,今天推荐给大家的是鹰嘴豆杂粮粥的做法。鹰嘴豆杂粮粥材料鹰嘴豆适量、高粱米30克、大黄米20克、东北珍珠米50克做法1把鹰嘴豆用冷水浸泡,直至泡软2把高粱米和东北珍珠米及鹰嘴豆放入电压力锅煲,稀饭那一档。鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。鹰嘴豆杂粮粥的具体的做法和它的营养价值,大家也都有所了解了吧,经常吃鹰嘴豆的话具有补钙助消化的作用,这样搭配食用的话还能降三高,具有美容延缓衰老的作用,所以如果你爱吃的话不妨试试这样的做法。
鹰嘴豆的功效与作用鹰嘴豆又名桃尔豆,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆的功效与作用是怎样的呢?鹰嘴豆的营养成分较高,对女性有好处,防止癌细胞的增值,对糖尿病患者有好处等功效与作用1、对女性有好处鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗
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