秋葵,相信大家都知道是一种食物,而且用秋葵来也可以做成各种各样美味的菜肴,而且秋葵也是很多人都喜欢吃的,秋葵的作用也是有很多的,女性朋友经常吃的话对于皮肤也是有好处的,但是却有很多人也吃不来秋葵的味道,其实秋葵的味道不仅美味,而且对于身体来说也是有很多的好处的,那黄秋葵壮阳吗?如何吃壮阳效果好呢?我们一起来看看吧!
壮阳补肾 秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。 壮阳补肾
缓解衰老 秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮类物质,这些成分都属于抗氧化性活性物,食用之后能有效的清除体内的自由基,缓解细胞的衰老,对皮肤效果最为明显,不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。 缓解衰老
增强视力 秋葵中维生素A的含量很高,并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分,比如维生素C和酮类,食用可确保维生素A不被用以抗氧化,能充分的将其运输至身体的视网膜处,促进视紫红质的合成,保护视网膜,增强视力。 增强视力预防便秘 秋葵含有大量的膳食纤维,在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀,增强食物残渣的湿度,并且还能刺激胃肠的蠕动,减少粪便在胃肠内的停留时间,有预防便秘的功效。
预防便秘降血糖 秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。 降血糖减肥 秋葵中富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵称为了减肥佳品,非常适宜减肥者食用。
“你知道非洲的青菜长什么样吗?”
“其实它就是黄秋葵,在非洲,人们在地里干活饿了,就直接生吃它,是非洲人食用最多的蔬菜。这种菜北京奥运时是运动员首选蔬菜,因此火了一把,现在已经走进寻常百姓家。”
董老师曾经援过非,援非时,他经常能看到当地人在田里干活时,随手摘几颗黄秋葵生吃充饥,因为黄秋葵在非洲是最主要的绿色蔬菜,非洲人吃它,跟咱们吃青菜一样频繁。
黄秋葵属于锦葵科秋葵属一年生草本植物,又名秋葵,是世界上一种重要的蔬菜。一般认为黄秋葵发源于非洲,但是在黄秋葵的另一重要栽培区印度也有野生种的发现。
黄秋葵被许多国家定为运动员的首选蔬菜及老年人的保健食物,在美国和日本等国家被称为“植物伟哥”及“绿色人参”,关于它能壮阳的说法也流传甚广。
不过,专家解释,“植物伟哥的说法是演绎的,因为非洲人爱吃它,很多非洲田径运动员又具有惊人的耐力和爆发力,有人自然而然产生了壮阳这样的联想。”
“黄秋葵耐高温、高湿,也耐干旱,适应性很强。其嫩荚营养丰富,特别是含蛋白质和钙都较高,还含有一种由多聚半乳糖醛酸、半乳聚糖、阿拉伯聚糖组成的粘性混合物质,具有特殊香气和风味。”
“事实上,秋葵是可以抗疲劳,还能润肠通便,对便秘很有帮助;它还富含黄酮类物质,有助于糖尿病人降血糖。”董老师说。
浙江的秋葵是省农科院上世纪八十年代引进的,现在育成了“纤指”这个品种,果实是圆柱形的,没有棱,颜色没有五棱形的黄秋葵绿,但口感更软糯水嫩,杭州的菜场里有时也会有卖,通常价格还比五棱秋葵贵一块钱一斤。
秋葵夏季生长特别旺盛,是淡季本地叶菜主要补充品种。
秋葵是当天开花就结果的植物,花朵是整个植株的精华,营养最好,但开花时间只有十来个小时,可以说是昙花一现吧。秋葵果实一般长5天就可以食用,太老了会纤维化不好吃。
秋葵这种植物很奇葩,钱报记者在专家的育种基地,看到了野生秋葵的样子,发现它开的花长得非常像罂粟花。野生秋葵的果实有硬毛,不能食用,花朵却特别大朵,可以采摘烧汤喝,也可以烘干泡茶喝,或者干脆当零食干嚼。
因为秋葵天天可采,产量较大,但新鲜的夏天放一两天就坏了,如果放冰箱,可以存放一星期。
专家还把秋葵花、秋葵果实和秋葵籽烘干碾成了粉,冲泡起来就像藕粉一样美味,会特别适合不能吃糖的糖尿病人。
黄秋葵在我国有多种叫法,如秋葵、咖啡黄葵,羊角豆(广东),越南芝麻(湖南)等。它的营养成分究竟是什么?
浙江农林大学楼炉焕教授 通过实验证明,黄秋葵中含有黄酮、多糖、果胶、微量元素、氨基酸等多种有效成分。
该实验精密称取干燥黄的秋葵嫩果、种子、叶、花粉末,分别得到黄秋葵花、果实、叶、种子提取物(AEE-FL, AEE-FR, AEE-L, AEE-S)待测液。
秋葵味道独特,有着特有的香味以及口感,一般人可能不太习惯吃秋葵,但是不同的做法做出来的味道也不一样。
吃过秋葵的人都知道,秋葵有一种黏黏的感觉,正是这粘性液体,秋裤富含了多种营养,有利于胃肠健康,帮助消化。
秋葵的味道,有种特殊的气味,这就是其具有的药效成分,能够帮助食用者强肾补虚。
当然,秋葵还具有缓解疲劳,增强机体免疫力的功效,是不可多得的保健蔬菜之一。
秋葵对男性有着较强的增强功能,保护男性各器官的发育、恢复。对糖尿病患者有一定疗效。
黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。每100g嫩果中含有蛋白质2.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、维生素E1.03mg、维生素PPl.0mg、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙45mg、磷65mg、镁29mg。由于品种不同其各成分的含量也会有所差异。
黄秋葵的营养保健价值很高,如:黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;果胶和多糖等组成的粘性物质,对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用,适当多食可增强性功能,还可以增强人体的耐力;
另外,黄秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生,提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用,对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量。
1、蘸酱
秋葵本身的口感就很爽滑,可以直接生吃的。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕,可以调制自己喜欢的酱料拌制,一般最方便又好吃,就是酱油加芥末, 秋葵最好的食用伴侣,口感清新一流。
2、凉拌
可以根据自身的口味凉拌秋葵,秋葵比较软身,与丝瓜相似,但搅拌不容易碎,非常适合凉拌,只要把基本调料加上,再放上醋和辣椒点缀,口感绝佳。
3、炖汤
黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,由于秋葵有一定的粘性,这种黏液也能给菜肴增加浓度,汤的味道也很鲜美。
4、调味料
黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料,这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子,所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。
如何挑选黄秋葵不宜选择过老的。嫩果有绿色和紫红色2种,果面覆有细密白色绒毛,果成熟后木质化不可食;种子球形,绿豆大小,淡黑色,外皮粗,被细毛。黄秋葵的食用方法黄秋葵食用方法多样,既可凉拌,又可热炒、油炸,还可汤食。黄秋葵的药用价值黄秋葵的花、种子、根均可入药,对恶疮、痈
黄秋葵又称为秋葵,这是一种营养价值高的保健蔬菜,家常做法很多,大家爱吃秋葵,最常见的做法有凉拌,辣炒,红烧或者是将秋葵开汤。最常见的做法有:凉拌黄秋葵,红烧黄秋葵,黄秋葵炒鸡蛋,黄秋葵炒番茄,白灼黄秋葵,葱香秋葵,辣炒黄秋葵,黄秋葵炒包心菜,黄秋葵汤米面,黄秋葵炒米粉干,黄秋葵炒茭白等,接下来我们就详细介绍红烧黄秋葵的做法。
黄秋葵的营养成分-黄秋葵的功效黄秋葵的功效黄秋葵不仅是一道美味的保健菜肴,同时黄秋葵也具有很多的功效,那黄秋葵的功效有哪些呢?黄秋葵相对于其他蔬菜比较特殊的地方在于黄秋葵的内部含有的粘液。
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