土豆可以说使我们日常生活中再为常见不过的食物了,它也是我们做菜的一种原料,其中好多人都比较喜欢红烧土豆,其营养丰富、味道香浓、老少皆宜,那么红烧土豆做法是什么呢?下面为大家简单的介绍一下。
我们平时经常吃土豆,可是,你可能只知道土豆的不良作用,你可能不知道土豆的保健作用吧,那么,我们下面将来讲解这个问题。
多项研究已证实,油炸薯条和薯片对健康不利。这一点也让土豆背上了“不健康食物”的骂名。然而,美国斯克兰顿大学的一项研究发现,只要烹饪方法得当,土豆其实有益于心脏健康,可降低高血压,而且不会导致肥胖。
美国饮食营养协会发言人、得克萨斯大学营养学副教授洛娜·桑顿分析指出,从营养学角度看,土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点,富含多种抗氧化剂。土豆 还是微量元素钾的绝佳食物来源,所以常吃土豆有助于控制血压,进而有益于心脏健康。连皮煮熟或烤制最佳,这种方法不增加脂肪或热量,也不会破坏土豆中有益 于健康的营养物质。
1、先把土豆去皮,把土豆切成若干块,切忌一定不要切片,然后放在水里面泡着,以免土豆变色。
2、把姜切条若干,放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里,然后把姜放入到热油里面,要不断的煎炸,烧出姜的味道。
4、把土豆块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,以免土豆粘锅。
6、在锅里面加入烧开的热水,在锅里面不断的煮,直到土豆块熟为止。
小诀窍
在红烧土豆块时,一定要不把盐和酱油都倒的过量,这样土豆块会有一点的咸,另外就是土豆块一点要变熟,这样吃起来才有甜味,要不然吃起来就会有麻麻的感觉。
吃土豆能减肥吗?
土豆、山芋等薯类食物的含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%左右,只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
土豆富含膳食纤维,同时含有大量减肥做必须的维生素、矿物质(比如高价低钠),每148克土豆产生的热量仅为100卡路里。
所以,吃土豆不必担心脂肪过剩,它能有效控制你日常饮食中 肪总量的摄入。每天多吃土豆,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患,延缓衰老。
怎么吃土豆才能减肥:土豆沙拉
原料:土豆1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐、黄瓜1段、小西红柿。
做法:
1、将土豆洗净放入水中煮熟,用筷子能穿过即可,捞出后去皮,放入沙拉盆中碾成土豆泥,可以加入适量水拌匀,这样土豆泥会更加细滑。
2、鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟,捞出进入冷水中,然后去壳,蛋黄放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒,黄瓜切成薄片再切成小粒。
3、将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀,加入适量盐调味。
4、在盘子中间放一个慕斯圈,这么做是为了给土豆沙拉造型,没有慕斯圈也没关系,将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中,抹平,去掉慕斯圈。
5、用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰,撒上一些芝麻和海苔碎,再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
怎么吃土豆才能减肥:葱香土豆片
原料:土豆、小葱、橄榄油、辣椒粉、花椒粉、生抽、盐、鸡精、黑胡椒、酱。
做法:
1、土豆去皮,洗净切片。土豆切薄一些更入味。小葱洗净,切好备用。将所有调料放入大碗中调匀,将切好的土豆放碗中,与调料拌匀。
2、烤盘上铺上锡纸,放上将拌好调料的土豆片。放入烤箱,180度,10分钟后取出。将土豆片翻面,再刷一层调料,烤箱调至200度,再烤10分钟,取出撒上少许葱花即可。
原料:1个番茄、1个土豆、青椒半个、3朵木耳、10个小泡椒、葱一段、盐1/4茶匙、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。
做法:
1、先将木耳放在水里泡好,蔬菜洗净,番茄和土豆去皮放一边备用。横切土豆成均匀的薄片,之后切成土豆丝丝。
2、将切好的土豆丝用清水冲洗几遍并放在水中浸泡备用,将葱、木耳和青椒切丝,番茄切小块备用。
3、将有放入锅中待6-7成热的时候,放葱丝、番茄和小泡椒翻炒最终番 茄成糊状时候,放入土豆丝调大火翻炒,放入醋和蘑菇精翻炒2~3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
怎么吃土豆才能减肥:凉拌土豆丝
原料:土豆2个、红椒少许、葱少许。
做法:
1、土豆切丝,用开水焯烫后过冷水。红椒半个切丝,也焯水。葱切葱花,留少许葱叶备用。
2、锅内热油,七成热时爆香花椒粒,后放葱花。将热油倒入土豆丝上,加适量盐、鸡精、白醋调味,最后洒上绿葱叶。
怎么吃土豆才能减肥:剁椒蒸土豆
原料:土豆2个、剁椒2大匙、香油2g、盐2g、鸡精1g。
做法:
1、土豆去皮,切厚片,摆放在碗里。上面撒剁椒,鸡精和盐,上锅蒸到土豆软烂,撒葱花。香油一大勺,烧热后,淋在葱末和剁椒上,激出香味。
2、土豆不能切太薄,否则容易蒸烂了夹不起来。至于剁椒,按照个人口味来,愿意吃咸点的,可以多放一些。
材料:番茄2个,土豆1个,胡萝卜1根,西兰花1小朵,洋葱半个,玉米粒30克,黄油30克,盐适量,黑胡椒适量,白糖10克。
做法:1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱切小块,西兰花洗净掰成小朵。
3、黄油放入锅中,小火融化。
4、转大火,放入洋葱碎爆香后,倒入蕃茄泥和白糖,炒匀后加约200ML水。
5、煮沸后,倒入土豆块和胡萝卜块,再次煮开。
7、加黑胡椒、盐搅匀即可。
评价:番茄多汁可以利尿,还能润肠通便除便秘,经常食用这道减肥汤可以起到瘦身效果。
1、便秘
现代人或多或少都会受到便秘的影响,那么有没有什么样的方法能够有缓解的功效呢?小编告诉大家,其实是有的,吃土豆就可以。在土豆中所含有的膳食纤维是非常多的,能够促进肠胃的蠕动,但是不会对胃黏膜产生伤害。从而有效的帮助大家把身体中存在的毒素排出体外,防止便秘,进而减少肠毒对肌肤的损伤,起到不错的嫩肤作用。
2、 美容
其实土豆不光能吃,外用还能有美容的功效。如果你觉得自己的肌肤比较暗黄,甚至是有些黑,那么在这样的情况之下,你就可以把土豆榨成汁,然后涂在脸上,对于肌肤美白来说,效果显著,但是大家一定要记住持续使用。
除了这点之外,如果你的眼睛经常浮肿,那么你还是可以用土豆来帮助你解决,具体的方法就是大家要把土豆切片,然后把它敷在自己的浮肿的眼睛上就可以了。
3、补充营养
其实土豆的营养价值是非常高的,在它当中含有大量的蛋白质以及维生素,能够满足身体每日对于这些营养元素的需求量。这对于那些身体素质比较低下的人群而言,更需要经常吃土豆来有效的帮助他们提高身体质量,从而变得更加健康。
土豆炖豆角怎么做土豆炖豆角属于比较常见的家常菜,但很多人都不知道,土豆炖豆角应该怎么做呢?首先猪后臀尖肉切块,焯水;豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,放入土豆、豆角翻炒均匀;加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜
土豆的选购土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。土豆的存储1.土豆存放在5
而土豆的新鲜程度也会影响其烹调方法。此外,在炒土豆丝前,先用加点食醋的水浸泡,不但能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊,更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等营养流失。土豆的经典做法,青椒一个,土豆2个、蒜、米醋、盐准备齐全。待土豆丝炒熟之后关火出锅即可。
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