咖喱土豆的做法有哪些

土豆有很多不同的称呼，比如说马铃薯、洋芋等，这些都是各个地方对于土豆的称呼，而且而且土豆本身不但含有大量的淀粉和膳食纤维，还含有一定的维生素，因此土豆不但可以调理脾胃，而且还可以促进肠胃蠕动，帮助人排便，对于防止便秘以及肠胃疾病有很好的作用。那么咖喱土豆的做法有哪些？下面为大家做详细的介绍。

多吃咖喱可以预防糖尿病

泰国某学者以糖尿病前症患者(糖尿病前症患者一般血压很高，很容易发展为2型糖尿病患者)为对象进行了相关实验。实验以240名成年泰国人为对象，让119人每天摄入含有250毫克姜黄素的咖喱，让116人每天服用类似于药片的乳糖，9个月后，摄入姜黄素的一组人中没有人发展为2型糖尿病的患者，而在服用乳糖的116人当中发现了19例2型糖尿病患者。

先前一些研究表明，姜黄素可以消炎和防止细胞氧化。研究人员推断，姜黄素之所以能够预防糖尿病，是因为它可以避免胰岛β细胞损伤，增强细胞功能，刺激细胞分泌胰岛素，继而调节血糖。

姜黄素，是咖喱中的姜黄的化合物，据现代医学研究发现，姜黄素有抗炎和阻止细胞氧化损伤的功效，对于炎症和细胞氧化损伤引发的糖尿病有显着疗效。在研究中，研究者还发现，姜黄素能有有效改善控制血糖细胞的机能，不仅有抗炎的作用，还能有效保护β细胞不受损害。

但是专家也提醒，切不可大量摄入姜黄素，要控制合适的量才能达到预防疾病的疗效，要保持健康的身体，就要有一个健康的生活方式，平衡各种饮食。

咖喱土豆的做法有哪些

做法一

食材准备

土豆约400克、净葱头约100克，花生油约500克(实耗约50克)，黄油约30克，咖喱粉约10克，辣椒面约1克，精盐约4克，辣酱油约20克，蒜瓣约10克，姜丝约10克。

1.将土豆洗净去皮，切成约1.5厘米大小的块，葱头切约0.8厘米大小的丁。

各式咖喱土豆成品(20张)

2.将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。

3.把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入咖喱粉炒出香 味(咖喱粉易炒糊，炒时用小火)。加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即

做法二

食材准备

土豆 适量、姜粒 适量、洋葱粒 适量、咖喱膏 适量

1、烧热锅倒入少许橄榄油放姜粒，再把洋葱粒加入一起翻炒。

2、调入一大勺咖喱膏炒均匀，将土豆加入一起翻炒。

3、放少许盐与糖后注入一大碗清水盖上锅盖焖至软烂。

4、加入一小杯牛奶继续煮片刻。放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。

学会了咖喱粉土豆的做法之后，如果是您想要减肥的话不妨平时多吃这道菜，因为土豆本身具有一定的减肥效果，其实对于人们来说，不管是咖喱还是土豆，对于人体都是有一定的保健效果的，因此这道菜可以说是老少皆宜的一道菜。

夏季开胃的几款咖喱美食

夏季开胃菜 咖喱蟹的做法

材料：

蟹、洋葱、姜、葱、红菜椒，咖哩块、淀粉、料酒、盐、鸡精、白糖。

做法：

1、把蟹洗干净，开个盖子，把里面的腮去除，牙刷把腮下面的那块刷干净，沥干水分。

2、把蟹对半切开(果是大的就切四块)，口处沾上少许干淀粉待用。

3、洋葱半个洗净切成小丁。

4、烧热锅、放油，将蟹放入翻炒至全部变成红色起锅。

5、净锅、放油，放入洋葱、姜片、葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水一起翻炒)，把蟹倒进锅，加黄酒翻炒片刻，加盐、鸡精、白糖调味，盖上锅盖煮一会儿，开盖。家里有椰奶可以适当加点进去，味道会更香更浓，最后用湿淀粉勾个薄芡，放上红菜椒做点缀就可以出锅。

夏季开胃菜 咖喱鸡的做法

材料：鸡腿三个、胡萝卜一根、土豆两个、洋葱半个、姜片、葱片、加喱三块、料酒、生抽、糖、生粉、鸡精、盐

做法：

1、先将鸡腿去骨切块(这个一般是买的时候随便切好，回家比较方便)，胡萝卜、土豆、洋葱切块备用。

2、平底锅加热，放入鸡腿肉，有鸡皮的一面朝下，用中火将鸡油煎出来。

3、放入土豆煎至半金黄，再加入红萝卜，洋葱继续煎。期间只要记得翻炒就好，无需再加油，由于锅里已有鸡油，再加上食材有水份，所以不会烧焦。

4、等土豆熟时，再放下咖喱块溶化，再翻炒。

5、加入适量的水，放 下料油、生抽和糖，大火烧开，煮十五分钟左右。

6、生粉用凉水调均，倒入锅中勾欠，这样汤汁才比较浓稠。

7、因为之前下了生抽，所以要先试一下咸淡，再加入适量的盐和鸡精调味即可。

常吃土豆能治胃病吗

常吃土豆能治胃病吗?

土豆在欧美享有“第二面包”的称号。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症。

土豆富含膳食纤维，每100克土豆含膳食纤维6克，是治疗便秘的首选蔬菜;含有钾元素，每100克土豆含钾高达300毫克。含钾高的食物可以降低中风的发病率。专家认为，每周吃5～6个土豆，可使中风危险下降40%。

土豆还是理想的减肥食品。丰富的膳食纤维增强了人体的饱腹感，可减少大量食物的摄入，同时土豆中的甜味物质也会让人的味蕾感到满足。另外，吃土豆不必担心脂肪过剩问题，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆就能减少脂肪的摄入，并且使体内多余的脂肪逐渐代谢掉。吃土豆减肥关键是把土豆做主食而不是菜品来食用，可以做煮土豆、蒸土豆泥或煎土豆饼。如果每天能坚持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。

那么，土豆怎么吃治胃病

土豆制作法

配方：鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量。

制法：将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬;当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用。

服法：空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为一个疗程。

功效：适用于胃和十二指肠溃疡等症。治疗中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。

另外，肠胃不好的人，要注意是以下几点在饮食上的“不要”：

1、不要暴饮暴食，要少食多餐。

2、不要吃过热过冷的食品，尤其夏季不要吃冰激凌，冰镇啤酒，饮料;

3、不要喝酒抽烟;

4、不要吃过多辣的，例如辣椒，大蒜等;

5、不要吃一些难以消化的食品，以免加重胃的负担，例如韭菜，有的人对青椒也有不良反应，还有煮玉米等;

6、少吃上火油腻的，如海� �，羊肉。

女人吃土豆的好处

1、保护心脑血管

土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

2、抗衰老

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

3、促进消化

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效;经常食用土豆，还可防止结肠癌等;土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

4、减肥

它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。

5、改善精神状态

土豆含有维生素C，生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

6、增强体质

土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

7、美容祛斑

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。