哪些人不宜食用白粥

白粥一直都被人们认为是最养人的食物，大米经过一段时间的蒸煮，水分含量就变得很多，很容易被小肠吸收，而且白粥里面含有蛋白质和糖分，白粥有好也有坏，因为白粥容易被吸收，一般是不用经过咀嚼的，长期下来，咀嚼会丧失功能的，而且白粥的营养价值比较单一，里面的纤维比较少，不利于排便，所以日常还是要加一些辅料比较好，白粥的做法是最简单，把大米和水在一起总电饭锅煮开就可以吃，白粥对胃很好，可以养胃暖胃，肠胃不好的人可以多吃一些。

哪些人不宜食用白粥

在生活中很多人在选择美食的时候总是会特别纠结，因为有的食物如果食用不当对身体也是有伤害，其中白粥是很多人都纠结的一种食物，下面一起了解下哪些人不适合吃白粥。

副作用

无副作用

禁忌人群

糖尿病人不宜多食白粥。

我们都知道有时候如果吃了不适合自己食用的食物会给身体带来一定的不适，了解了哪些人不适合吃白粥以后，我们在日常的饮食中就能够格外的注意了，另外平时在生活中遇到自己喜欢吃的食物也不要吃得过多。

白粥的营养是怎样的

相信大家肯定都知道什么是白粥吧，白粥是我们常见的一种主食，白粥的做法非常的简单，我们只需要采用大米加上水就能做成白粥，白粥虽然吃起来没有什么味道，但是其实白粥还是有很好的营养价值，经常吃白粥有利于我们的身体健康，白粥有滋补元气和清理胃肠的功效，下文我们介绍一下白粥的营养。

白粥是广东省汉族传统食俗，广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑。

一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味。部分食肆会用上汤来煲粥(上汤通常用大地鱼之类熬成)，因此那些食肆里的“白粥”吃起来也是味道浓浓的。

白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用。

白粥既有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳。我现在每天都喝一碗白粥，已经坚持半个月了，现在每天早上9点半准时跑厕所，原来突起难看的小肚楠也已经消下去了，真是意外的惊喜，后来才知道白粥的减肥效果更是佳，白粥还有美容的效果哦。真是一举多得啊.不过体寒的人 就不适合喝白粥，白粥性凉。

在上面的文章里面我们介绍了什么是白粥，我们知道白粥其实就是采用了大米搭配上水制作而成的，白粥不但做法简单而且还有很好的食用价值，上文为我们详细剖析了白粥的营养，希望能给大家带来帮助。

喝粥能减肥吗

喝粥能减肥吗从营养学角度来看，粥的成分主要是谷类，如大米，小米、燕麦等。谷类含有的碳水化合物占75%～80%，蛋白质占8%～10%，脂肪含量仅1%左右。另外粥所提供的能量相对较低，例如100克大米粥的能量不足200千焦。由于喝粥摄入的热量比较低，因此只要用粥适当进行的调理，就可以起到减肥的效果。

但如果长时间仅仅只是喝粥的话，就不能满足机体对能量和蛋白质的需求，还会表现出消瘦、头晕眼花、乏力、易感冒、闭经等症状。因此喝粥减肥并不适合长期坚持。

喝白粥能减肥吗一般来说，一碗粥中米的分量只是白饭的一半，而且饭粒经水浸泡后会发大，吃下会令人有饱肚的感觉。

减肥者吃1碗粥既获得饱腹的满足感，同时摄取热量更比吃饭少一半，摄入的热量相对较少。白粥中由于不含有任何辅助食物，因此能将每日摄入的能量减到最低，对减肥有一定的帮助。但长期坚持喝白粥会导致营养不良，引起各种健康问题，因此不建议长期喝白粥减肥。

4种瘦身粥山药糯米粥

材料：紫红糯米100克、糯米50克、薏米30克、山药100克

做法：薏仁米提前一夜洗净泡发，然后将薏仁和糯米洗净放入锅中煮;将山药去皮洗净切丁，待粥煮开后加山药，继续煮熟至粘稠即可。为了味道，可以少量的蜂蜜。

红枣小米粥

材料：小米30g、红枣10颗

做法：小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用，洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒，炒至干爽，并飘出香味即好;将炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥。

板栗红枣粥

材料：糯米和大米各半、熟板栗子10个、红枣10个

做法：糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底;熟板栗切小块，30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

鸡蛋菠菜� ��

材料：大米200克、玉米碎50克、鸡蛋1个、菠菜1棵，葱花适量，料酒少许，盐少许，植物油少许，鸡精少许

做法：大米中放入少许玉米碎，用冷水浸泡30分钟;在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散成鸡蛋液;菠菜焯水，过冷水，切碎备用;水煮沸，下入泡好的米，加盖，小火慢熬，熬至粘稠;放入少许植物油，放入菠菜碎，顺时针浇入蛋液，挑入盐、鸡精;最后放入葱花即可。

青豆可以煮粥吗

青豆可以煮粥吗青豆可以煮粥哦，而且可以和小米、玉米、瘦肉等很多食材搭配一起煮，味道会更好。煮青豆粥时豆子必定不克不及提前用水泡不然就弗成能煮烂;放米之前待豆子开锅兑入几回凉水豆子激 几回轻易开花还可以用高压锅啊!

功效：健脾去痰、减肥功效。

主治：肥胖症。

青豆怎么煮粥好吃青豆粥的做法一

材料：新鲜青黄豆150克、大米(最好用东北大米)150克、清水、盐少量

做法：

1、先熬白粥，提前将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻。锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。

2、青豆洗净后放入搅拌机内，加入少量清水打碎。

3、等白粥熬好以后，将打碎的青豆倒入白粥中，开大火煮开。

4、转小火再熬10分钟即可，可以加入少量盐调味，直接吃也很好吃。

青豆粥的做法二

材料：胡萝卜小半根，毛豆、糯米、玉米粒适量。

做法：

1、玉米带皮，凉水下锅，大火烧开，中火煮 15-20分钟。水没过玉米棒就行。

2、毛豆，剥皮，洗净，轻轻揉搓掉豆豆上面的白色薄膜。

3、胡萝卜切小丁，糯米淘洗干净。

4、煮熟的玉米棒晾一下，或者冷水冲一下，剥下适量玉米粒。

(玉米棒煮熟后，自然晾凉的口感软糯，用冷水浸泡的则口感发脆)

5、电饭锅中加水，放入糯米，煮至八成熟。(水没过米2--3厘米左右)

6、放入胡萝卜粒、玉米粒和青豆粒，搅拌一下，继续熬。

7、熬至汤汁比较浓稠时，用勺子慢慢搅拌，直到汤汁粘稠、均匀即可。

青豆怎么挑选消费者在挑选青豆时，不能轻信个大颜色鲜艳的，购买时务必要做到“问、看、拨、泡”：

(1)问价格：切忌贪图便宜购买价格出奇低廉的青豆。

(2)看色泽：染色青豆往往颜色深绿不自然。

(3)拨豆瓣：染色青豆大多存在被染透的情形，所以拔开豆瓣里面的芽瓣是黄色的。

(4)泡青豆：可以将青豆放在水里加以鉴别，“上色”青豆放在热水里青豆里的色素很快褪出来将水染成绿色，放在常温水里过十几分钟后水的颜色也会边绿，未添加色素的青豆放在水里是不会褪色的。

青豆的适宜人群【适宜人群】青豆适合更年期妇女、糖尿病和心血管病患者食用，同时脑力工作者和减肥者也非常适合食用青豆，这类人群食用青豆可以改善疾病和身体状况。

【禁忌人群】患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者是要忌食青豆的，以免加重病情。

熬粥过程中营养损失大

熬粥过程中营养损失大

经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。

长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。

所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。

因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。

应该喝白米粥的人群

与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。

米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。

因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥甚至米汤可作为首选。

不宜喝白米粥的人群

必须指出，白米粥容易消化的特点，仅对上述一些病人格外有益，而对健康人或胃肠道消化功能正常的病人来说，白米粥并无优势可言，还不如吃白米饭或其他营养更好的食物。

普遍地、笼统地给病人吃粥，认为所有病人吃粥更好的看法是错误的。据我了解，在国外的医院里，你看不到病� �纷纷喝粥的场景或者其他被视为易于消化的食物。

白米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害得一面。白米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。

白粥的作用

1、可以减肥。白粥易消化，并且没有任何的添加剂，产生的热量很低。另外，白粥属于半流质食物，容易被人体消化吸收，所以如果你在减肥期间只喝白粥的话，可以比较快速的瘦下来。

但是天天喝白粥容易使得胃酸分泌过多，伤害肠胃，所以这种减肥方法只适合短期内的减肥(减肥超过3天就不能只喝粥了，身体需要补充其它能量和营养物质)。

2、美容养颜。每天喝一碗白粥，可以清理肠胃，把身体里的毒素排出去，长期坚持下去，皮肤就会变得光滑细腻。

3、清热解毒、降肝火。白粥属于寒性食物，所以肝火过重的人可以多喝。另外，还可以在白粥里加入生菜，清热效果就更加明显。

PS：跟八宝粥一样，同样也有人不适合喝白粥，比如体虚性寒的人，因为白粥本身就属于寒性食物，所以如果体寒的人喝太多的话，很容易对身体造成伤害。

八宝粥跟白粥都有不同的作用和功效，也都有各自的缺点，如何选择请根据自己的需要。

总而言之，不要迷信白米粥最养人的说法。在胃肠功能不佳，或大手术后首次进食时，或可把白粥作为首选食物。除此之外，白米粥对患者及健康人并无额外好处，甚至还比不上吃白米饭。