全鸡的营养价值有哪些

鸡肉，是中国的餐桌上，比较常见的健康饮食。不管是日常滋补还是逢时过节，吃鸡作为营养和喜庆的象征，都是必不可少的。但是，鸡又分为母鸡和公鸡。那么，公鸡和母鸡哪个营养价值高呢?

减肥酸奶鸡肉料理

1、鸡胸脯切片

2、原味酸奶

3、将酸奶倒入大碗中，用牛奶、橄榄油调成糊，加盐

4、将调好的糊盛一部分入小碗，备用

5、将切好的肉片放入大碗中，腌置20分钟

6、把剩下的鸡肉切丁，用橄榄油、红酒、盐、黑胡椒腌置20分钟

7、黄瓜VS西红柿

8、将锅烧热，入一小块黄油

9、黄油完全融化之后，将腌好的鸡肉片放入锅中，中火煎

10、烹入红酒

11、两面均煎好后，盛盘

12、将锅烧热，入少量橄榄油，然后将腌好的鸡丁倒入锅中

将煎好的鸡丁与切好的黄瓜、西红柿，用小碗中的酸奶糊拌匀，鸡肉沙拉成了。切一小块鸡肉，沾一点酸奶酱，再配上沙拉一起，真的是美味极了!

全鸡的营养价值有哪些

老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。

母鸡的营养价值

母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

母鸡补充信息

1. 很� ��产妇产后尽管营养很好，但奶水不足，达不到用母乳喂养婴儿的要求。产后奶水不足的原因很多，其中一个重要方面是产后吃了炖老母鸡。

2. 产妇产后吃炖母鸡，为什么会导致奶水不足呢?这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。

3. 雄激素具有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量的雄激素。因此，产妇产后若吃一只清炖的大公鸡，连同睾丸一起食用，无疑会促进乳汁分泌增多;但如发现乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡发奶，否则会引起乳腺炎。

母鸡适合人群：

一般人都可食用

1. 母鸡，性属阴，适合于老人、少儿、妇女、产妇、体弱多病者食用。

2. 感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食;鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食。以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。痛风症病人不宜喝鸡汤。

母鸡食疗作用

老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。

可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。

母鸡做法指导

鸡肉的营养高于鸡汤。鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

鸡肉让减肥女人开荤

对于许多女性朋友来说，瘦身似乎成了人生一个永恒的话题。瘦一些，再瘦一些，谁让自己的身体总离“魔鬼”那么远的呢!于是拼命运动、拼命节食、拼命向肉食宣战。因为肉类中含有的脂肪和热量远远高于蔬菜和水果。所以，多数减肥女人不得已成了谈“肉”色变的准素食主义者。面对满桌美食，却只能把筷子伸向蔬菜的时候，减肥简直成了一种折磨。

难道不能找到既能瘦身又不必吃素的万全之策吗?世上无难事，我们终于发现，普普通通的鸡肉，就能让毕生瘦身的苦命女人既减肥有吃荤，好事成双!

鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。

边“荤”吃边减肥，这个发现得让多少女人偷着乐呀!

鸡肉减肥的3大误区：

据统计，100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则有134千卡。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。但必须注意的是：吃鸡肉能减肥并不是任何情况下都正确的，一定要先弄清楚下述得大误区才行哦!

1、用牛油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥。

2、鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

3、鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。

鸡肉营养成分大曝光(每100克)：

热量(卡)104蛋白质(克)22.4脂肪(克)0.9糖类(克)0胆固醇(毫克)57维生素A(毫克)9维生素B1(毫克)0.13维生素B2(毫克)0.08维生素c(毫克)2.4钙(毫克)1磷(毫克)179铁(毫克)0.8纳(毫克)94。

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三款鸡肉食谱壮阳补肾

如何养肾一直是我们重视的养生问题，肾功能的好坏和人的精气神息息相关，肾虚会使人气色变差，如何补肾，肾虚吃什么好一直都是人们关注的问题，今天小编就带大家一起来了解一下。

1.龙眼纸包鸡

材料：龙眼肉200克，胡桃肉100克，嫩鸡肉500克，鸡蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，调料适量。

做法：

1、先将鸡肉去皮，切片。核桃去皮，下油锅炸熟，切作细粒，芫荽择洗干净。

2、桂元肉� �净，择粒，蛋清加水生粉调糊。

3、葱姜切粒，鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀。

4、取糯米纸放在木砧板上，先放一点芫荽叶，一片火腿，再把鸡片放上，然后折成长方形包，待用。

5、锅中放植物油烧热后，把包好的鸡片下锅炸熟，捞出装盘即成。

功效：

可温中益气，补肾固精，适用于男子性欲减退，虚烦失眠、记忆力下降等

2.首乌炖鸡

材料：何首乌30克，大枣10枚，生姜30克，母鸡1只，调料适量。

做法：

1、先将母鸡去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸡腹内。

2、放沙锅中，加清水适量，文火煨至鸡肉烂熟后，去药包，纳入葱、椒、食盐、味精等调味，煮沸，佐餐服食。

功效：

可养肝血，补肾精，适用于肝血不足，肾精亏虚所致的精液量少，无精等。

3.二胶鸡汁粥

材料：阿胶、鱼鳔胶各5克，鸡汤1大碗，大米50克，食盐适量。

做法：

1、先将大米淘净，加鸡汤及清水适量煮粥。

2、待熟时调入二胶，烊化后，纳入食盐，再煮一、二沸即成，每日1-2次。

功效：

可补益精血，适用于男子阳萎，早泄，精液量少等。

温馨提示：肾对于男性的重要性不言而喻,一个好的肾不是一天两天就可以养成的，小编希望以上的文章可以给大家带来一个好的养肾帮助!

男性白癜风患者可不可以吃鸡肉

男性白癜风患者可以吃鸡肉吗?白癜风的饮食和病情有一定的关系，良好的饮食利于白癜风的恢复，而不合理的饮食可加重白癜风病情。那男性白癜风患者可以吃鸡肉吗?对此，专家做了以下详细介绍。

男性白癜风患者可以吃鸡肉吗?男性白癜风是常见的白癜风人群之一，白癜风患者要想控制病情发展，及早治愈，饮食也是需要注意的。那男性白癜风患者可以吃鸡肉吗?专家对此做了详细解答。

一、男性白癜风患者可以适量吃一些鸡肉

男性白癜风患者可以适量的吃一些鸡肉，因为鸡肉具有健脾胃、活血脉、强筋骨、增强体力的功效，白癜风患者可以同过吃鸡肉补充身体的营养。但是由于鸡肉中含有较多的蛋白质、脂肪和胆固醇。食用过度的鸡肉会导致人体处于亚健康状态。并且还会使人体肥胖 、胆固醇升高等。所以鸡肉不能多吃，适量吃是可以的。

二、男性白癜风患者要注意对铜、铁等微量元素的补充

铜、铁、锌等微量元素可以促进黑色素的合生，因此白癜风患者平时多吃一些动物肝脏、鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜、茄子、冬笋、木耳、海带、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干以及豆类食品，有助于补充白癜风患者自身微量元素的补充。

三、男性白癜风患者要少吃含维生素C多的食物

专家指出，维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成，所以，在日常生活中要忌食富含维生素C的食物，如桔子，柚子，杏，山楂，樱桃，猕猴桃，草莓，杨梅等。

四、男性白癜风不要吃辛辣的食物

白癜风患者食用辛辣的食物话，不仅会刺激皮肤，还会刺激人体的肠胃黏膜，会对身体造成伤害，降低人体的抵抗力和免疫力，会加重白癜风的病情，因此白癜风患者忌食葱、蒜、辣椒、酒类。

男性白癜风患者可以吃鸡肉吗?以上就是专家对男性白癜风患者饮食的一些提醒，希望患者能够在日常饮食中引起注意，同时积极治疗白癜风，争取早日治愈!