吃茴香苗上火吗

茴香苗是比较常见的一种蔬菜，它的叶子和茎是可以用来吃的。而茴香苗的种子据说可以做成香料。一般来说茴香苗都是用来拌馅吃的，比如说饺子馅，包子馅等等，用它做出来的食物都非常好吃，原因也是在于它独特的味道，而且它的营养是很高的，多吃茴香苗可以起到补钙的作用，那么孕妇怀孕后可以吃它吗?

吃茴香苗上火吗

食物虽然能让我们获取营养，但是饮食不当对身体也是有一定的伤害的，尤其是身体上火中这样的症状生活中比较常见的，那么吃茴香苗会上火吗?

茴香苗的营养价值

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

吃茴香苗上火吗

茴香苗性温，不能吃太多，阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。

食物对身体的改善是健康的一种方法，了解了吃茴香苗会上火吗之后，希望喜欢吃茴香苗的人能多家长注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。

孕妇能吃茴香苗吗

很多孕妇在怀孕后不敢吃这个，不敢吃那个的。就是害怕吃错了食而伤害胎儿。那么茴香苗女性在怀孕后可以吃吗?今天就跟大家说一下有关这个问题好让孕妇们心里有个了解。

茴香苗是营养价值极高的保健蔬菜，孕妇完全可以放心食用。也有人认为孕妇吃茴香苗会导致流产，其实这是将茴香苗与茴香混为一谈了。

中国古代医书中表明茴香为热性香料，孕妇经常食用此类香料会导致便秘，进而会导致腹压增大而压迫胎儿，最终导致流产或早产等不良后果。

但茴香苗是指茴香种子萌发的嫩苗，或者是茴香植株新发的嫩茎叶，它不仅营养丰富而且健胃理气，孕妇完全可以放心食用。

茴香苗有帮助消化和促进胃肠蠕动的作用，孕妇吃茴香苗不仅不会导致便秘，反而对孕妇便秘还有极好的缓角和治疗作用。茴香苗还有健胃和治疗厌食症的作用，这对怀孕期间食欲不振等症状也有极好的缓解作用。

通过上面的介绍，可以知道孕妇是可以吃茴香苗的，当然很多人也会担心会不会吃茴香苗也会出现便秘的� ��象，其实这个是不需要太担心的，想要出现便秘的现象，必须要多吃才会有的，如果只是偶尔来上一次的话是不会有问题的。所以孕妇们是可以放心食用的。当然在怀孕后很多饮食问题还是应该在怀孕初期就了解好，以免错吃了什么。

茴香菜是什么

茴香菜是什么

茴香菜又名香丝菜，茴香菜的嫩叶可以作菜蔬，果实可以作为香料和药用，茴香菜的根、叶、全草也均可入药。我国南北各地均有栽培。主产宁夏西安镇、山西、内蒙古、甘肃、辽宁。

小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。 大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。北方人经常用茴香菜做饺子馅，做馅的茴香菜一般应该先用开水焯过后才能做馅。发霉的茴香菜不能食用。阴虚火旺的人也不要食用茴香菜，多食着会伤目、长疮。

茴香性辛、甘温，具有健胃，行气的功效。茴香菜对胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症有一定的疗效作用。 茴香叶中含黄酮甙;果实含挥发油，具有行气止痛、健胃散寒功效。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

茴香菜的功效与作用

茴香菜含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

一直以来茴香菜具有理气开胃、解毒之功效。它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，是民间常用的健胃、行气、散寒、止痛药。除此功效之外，茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛;而且茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿呢。

茴香菜的做法

茴香菜的做法有很多，有人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少� ��成炒菜，但也有人喜欢和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙。

做法一：素炒茴香菜

材料：茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫。

1、茴香洗净，切成3厘米段;

2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香味;

3、放茴香，翻炒3-5分钟;

4、放盐、味精，翻炒均匀，出锅。

做法二：猪肉茴香饺子

1、准备材料;

2、将五花肉切成碎肉丁;

3、加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时;

4、茴香洗净切碎，放入肉丁中;

5、加入两勺熟花生油搅拌均匀;

6、饺子皮面团醒好后揉匀;

7、制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子;

8、包好的饺子;

9、煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚儿浮起即可;

10、装盘即可。

球茎茴香种植方法

球茎茴香种植方法

栽培季节

华北地区可在露地和保护地相结合做到周年生产，但春季露地栽培必须选择较耐热和对光照要求不严格的早熟品种，如日本的早球茎茴香。一般欧洲引进的品种或苗期管理不当，易发生早抽薹不结球现象。6月下旬至7月上旬播种，各品种均宜，采收期为10月上旬至11月上旬。这时期采收的可假植于阳畦或贮放于菜窖随时上市。11月以后采收的需用改良阳畦或温室栽培，播种期宜安排于7月下旬至8月上旬或中间，采收期从11月下旬至翌年2月。冬春茬于11月上旬至12月上旬在不加温温室播种，12月中旬至1月中旬定植温室，3～4月采收。

育苗播种时间一般为7月底8月初，亩用种量50～70克，营养块或育苗钵结合50%黑色遮阳网覆盖育苗，防止高温暴雨并缩短日照时间。播种时间不能过早，否则即使采用遮阳网覆盖育苗，也会有不同程度的抽薹现象发生。

播前种子处理

种子用50%多菌灵可湿性粉剂拌种，可有效防止球茎茴香软腐病的发生，用量为种子重量的2%～3%。也可以用温汤浸种方法处理种子，播前用48～50℃温水浸种25分钟可去除种子表面带菌。

播种育苗技术

球茎茴香可以直播或育苗移栽，但因苗期生长较慢，直播占地时间长，且栽种密度又较稀，育苗用地少，还可大量节省种子，所以生产上大多以育苗移栽。夏秋季露地育苗要选地势较高、排水良好的地块。

露地夏播秋冬收获为主要栽培方式，7月中下旬遮阴育苗，8月-9月上旬定植，11-12月份收获。北方地区可利用保护地实行秋延后栽培，以延长收获期。[1]

①床上育苗： 由于育苗期正处于气候炎热的季节，应选� �四面通风，排水条件好，灌水方便的场地，做好防雨降温，最好配备遮阳网。苗床每平方米施腐熟有机肥2～3千克、硫酸铵0.05千克、过磷酸钙0.02～0.3千克，将这些肥料均匀的掺入土中，拌匀，靶平;然后开沟，沟距10厘米，沟深1厘米，将种子均匀的撒进沟内，然后覆土浇水。出苗后进行间苗，间隔2～3厘米留1株无病的健壮苗，3～4片真叶时再间苗1次，间隔4～5厘米。苗期应小水勤浇，保持土壤见干见湿，定植前浇1次透水，第二天切方，囤苗。播种后25～30天，4～5片真叶时定植。起苗时，要避免伤根。

②穴盘育苗： 球茎茴香叶片稀疏直立，根系分生能力弱，育苗多选用288孔穴盘。采用美式的288孔苗盘每1000盘备用基质2.76立方米，采用韩国式的288孔苗盘每1000盘备用基质2.92立方米。球茎茴香育苗基质以草炭和蛭石为主，草炭：蛭石=2:1或3:1，或草炭：蛭石：废菇料=1:1:1，配制基质时可加入一定的叶类菜基质专用肥，为了防止基质带菌，每立方米基质加入多菌灵100克，或百菌清200克，将肥料、杀菌剂与基质混拌均匀后备用。

播种前应检测发芽率，选择种子发芽率大于90%以上的优质种子。播种深度以0.8～1.0厘米为宜。播种后用蛭石覆盖，覆盖蛭石不应超过盘面，各格室应清晰可见。

播种覆盖作业完毕后将育苗盘喷透水 (水从穴盘底孔滴出)，球茎茴香从种子萌发至第一片真叶出现约需8～10天，基质应保持较高的湿度，水分含量力最大持水量的85%～90%，从第一片真叶到成苗约需20天左右，水分含量应保持在70%～75%。由于夏季温度高蒸发量大，大约每1～2天喷1次水。

苗期2叶1心后，结合喷水进行1～2次叶面喷肥，可选用2%～3%的尿素和磷酸二氢钾液喷洒。球茎茴香性喜冷凉，生长的适宜温度为20～25℃，为防止高温危害，晴天中午用遮阳网覆盖2～3小时。定植前3～5天不进行遮阳网覆盖，使菜苗处于自然条件下进行适应锻炼。

苗期管理

球茎茴香苗期生长慢，长不过杂草，因此苗床育苗于播种后1～2天内应喷洒一次化学除草剂，可用25%除草醚可湿性粉剂，每亩用量为0.75～1.0公斤，加水60～100公斤稀释后喷洒于畦面，再用旧塑料膜和拱形小棚或用遮阳网覆盖。约7～10天出苗，齐苗后浇一小水，撤去遮阳网或覆盖物，上一次接土，约0.5厘米厚，1～2片真叶时分苗，苗地仍需用遮阳网覆盖以防高温暴雨。若用穴盘育苗，则可一次育成健壮苗。苗期要注意防治蚜虫的为害。

定植

幼苗5～6片真叶、高20厘米左右时定植。苗床育苗的应在起苗前充分浇透水，带土坨定植，选择阴天或傍晚进行。畦宽120厘米每沟种3行，畦内行距不少于30厘米，株距25～30厘米，亩植6000株左右。

在冬季温室栽培，弱光条件下不宜种植过密，以免光照不足，球茎过小，品质下降。种植时，尽量将叶鞘基部膨大的方向与栽植行的方向呈45度角，以增加受光面积。种植后及时浇足定根水。

植后田间管理

定根水后至缓苗一般再浇两水，保持田间土壤湿润，新叶长出后进行中耕除草，蹲苗7～8天，待苗高30厘米左右时，追肥一次，每亩随水施硫酸铵15公斤或碳酸氢 铵20公斤。球茎开始膨大时追施第二次，用肥量可加大30%。球茎迅速长大期再追施一次，用肥量同第一次。

浇水要根据生长情况而定，苗期适当少浇，防止叶片徒长，球茎开始膨大后要适当多浇，但要浇得均匀，不要忽干忽湿，以致造成球茎外层爆裂。保护地栽培，在10月中旬以后应扣上薄膜，刚扣膜时应打开大的通风口，逐步提高设施内的温度，不宜使温度突然升高，以日温15～20℃、夜温不低于10℃即可。立冬后气温持续下降，要及时加盖草帘，每天及时揭盖，每次中耕除草的同时注意打去叶腋处长出的侧枝。

球茎茴香无公害高效栽培方法

1品种选择

秋、冬季生产，宜选用耐低温、弱光且整齐度较高的品种。试验示范证明，意大利球茎茴香较适于设施栽培。该品种株高70～100cm，叶似茴香，羽状复叶，长叶柄，大叶8～10片时基部叶开始变肥厚成肉质，互相抱合呈扁球形球茎，为主要供食部分，球重500～1000g，亩产2000kg以上。

2种植方法

球茎茴香可以直播，也可以育苗移栽。由于苗期生长较慢，占地时间长，所以育苗移栽既可有效地节省占地时间，又可节省种子，苗期管理也方便，是主要的种植方法。

2.1播前准备

秋、冬茬球茎茴香育苗多在露地进行，因苗期正处高温强光季节，所以苗床需加遮阳设施。苗床地应先深翻，然后施入适量底肥，底肥可根据当地具体地力情况而定，有机肥需腐熟、过筛、撒匀，并与底土充分拌匀，然后平整畦面。球茎茴香种子千粒重为3～5g，定植每亩(667平方米，下同)需发芽率85%以上的种子70～80g，需40平方米育苗畦。

2.2播期

保护地设施栽培球茎茴香从播种到采收需125～145天。适宜播种期在8月上旬至8月下旬，最迟不能迟于9月上旬。球茎茴香不宜早播，过早正值高温季节，易诱发病毒病;但也不宜过迟，过迟气温下降，影响球茎形成。

2.3播种

2.3.1浸种催芽

球茎茴香出苗慢，持续时间长，需要先浸种催芽，经过浸种催芽后的种子出苗快而且整齐。其方法为：播种前将种子用凉水浸种20～24小时，捞出后置于阴凉的地方(20℃左右)催芽，每天用清水清洗种子1次，经4～5天，有70%～80%种子露白，即可播种。

2.3.2育苗床播种

播种前先将苗床浇透底水，然后将露白的种子以行距6～10cm、株距4～8cm播入，然后覆盖0.5～1cm厚过筛细土，遮阳防晒、保湿。

2.3.3穴盘营养钵育苗

采用穴盘育苗，不但育出的小苗质量高，又可节省工时和种子。也可把催好芽的种子直接播到营养钵中一次育成苗。

2.4苗期管理

播种后至出苗前，苗床温度掌握在20～23℃，深秋时期可扣小棚保温保湿.秋季可用遮阳网遮阳降温，出苗后适当降低温度，保持在15～20℃。苗期为了防止强光暴晒，播种后在苗床上搭设小拱棚并盖上遮阳网，做到白天盖、晚上掀。播湿籽首先盖双层黑色遮阳网至出苗，然后改盖单层黑色网至破心，破心后改盖银灰色遮阳网，遮阳有利于遮阳降温，促进早出苗，提高出苗率;幼苗期间，应经常保持土壤湿润，根据苗床情况酌情浇水，出苗前保持土壤或基质湿润，出苗后浇1次水，水渗后铺一层细土保水并弥严土缝。若过于干旱，则宜小水漫灌。苗床宜保持湿润状态，湿度过大时应掀起遮阳网通风降湿或撒上一层干细土。当幼苗长出1～2片真叶时进行一次分苗，最好分在8×8cm的塑料营养钵中。在分苗的过程中要淘汰弱苗、小苗。管理过程中要把幼苗� �在适宜的环境条件下，苗期温度过高、光照过强、湿度过大都不利于幼苗的生长，容易造成徒长、细弱、黄叶、黄根甚至烂根，且容易发生病害。因此，秋、冬茬球茎茴香育苗期间要特别注意保湿和通风降温。除此之外，苗期还应注意防治蚜虫和猝倒病的发生。

3定植

3.1整地施肥

为获得球茎茴香的高产，每亩施入优质腐熟的有机肥3000kg或膨化鸡粪300kg，每亩施三元复合肥50kg。耕翻耙细整平，做南北向小高畦。为了充分发挥肥效，应将肥料集中施入20cm深的施肥沟中。

3.2做畦

按90～100cm放线做畦，做成高10～15cm、宽60～70cm的小高畦。

3.8定植

当苗高10～15cm、真叶3～4片、苗龄30天左右时定植，幼苗以叶色深绿、根系发达者为佳。苗床育苗的应在起苗前充分浇透水，选择阴天或傍晚带土坨定植，每畦定植2行，株距25～30cm，每亩栽植6000株左右。在冬季温室栽培，弱光条件下不宜种植过密，以免光照不足、球茎过小、品质下降。定植时，尽量将叶鞘基部膨大的方向与栽植行的方向呈40°角，以增加受光面积。定植深度2～2.5cm，以不埋住心叶为宜。种植后及时浇足定根水。

4田间管理

4.1温度

定植后缓苗前，密闭棚室不放风，温度控制在20～30℃，缓苗后控制在18～20℃，夜间10～13℃。10月中旬以后，棚室应扣盖塑料薄膜，刚扣膜后应放大风，防止温度骤增，保证日温15～20℃，夜间温度不低于10℃。霜降前后气温继续下降，要及时加盖草苫，并做好每天的揭盖工作。棚内温度过高，植株易疯长、倒伏、不易结球，影响产量和品质;夜间温度过低、棚内相对湿度大于95%、叶片结露时间长，植株易感病。

4.2中耕除草

球茎茴香属于浅根性蔬菜;因此，在中耕除草时，要注意浅除，以免碰伤根部。在土壤疏松不板结的情况下不必中耕，可人工拔草。在叶鞘肥大期，最好结合培土进行最后一次中耕。后期植株较大，封垄后要停止中耕。每次中耕除草的同时还应注意及时打去叶腋处侧芽，保证主茎球的商品质量。

4.3肥水管理

定植后，在浇足定植水的基础上，缓苗前还需再浇水1～2次，然后进行中耕、蹲苗7～10天。待苗高25～30cm时，球茎茴香开始进入生长旺盛期，进行第1次追肥，随水施尿素10～15kg/亩。球茎开始膨大期和球茎迅速膨大期分别追肥，穴施氮、磷、钾三元复合肥15～20kg/亩，结合浇水进行。浇水应根据植株生长情况以及棚室中的具体环境条件而定，一般球茎膨大前期宜少浇水，防止叶片徒长;球茎膨大期要适当加大浇水量，促进球茎的生长;膨大期浇水要注意均匀，始终保持生长环境湿润，防止忽干忽湿而造成球茎外层爆裂，致使球茎质量下降，并增加病菌侵入的机会。

5病虫害防治

设施栽培球茎茴香，由于连作，病害发生较重，易发生的病害主要有苗期的猝倒病、菌核病、根腐病、灰霉病、白粉病等。主要虫害有蚜虫、茴香凤蝶等。

5.1猝倒病

病原为瓜果腐霉病，属半知菌亚门真菌，主要危害幼苗嫩茎和根茎部，发病初期病部呈现水浸状，后期植株腐烂或猝倒，发病严重时会成片死亡。在温暖多湿的条件下的老菜园中较易发生。

防治 方法：苗期不使用大水漫灌，控制环境的湿度，发现病株及时清除，并喷施70%乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液，每7～10天喷施1次，连喷2～3次。

5.2菌核病

病原为核盘菌，属子囊菌亚门真菌，主要危害叶柄和球茎，被侵染的植株呈凋萎状，病部褐色湿润或变软腐烂，表面缠绕丝状霉，为菌丝体。发病后期病部表面及球茎腔内产生大量黑褐色鼠粪状菌核。病菌发育适宜温度为20℃。菌核不耐干燥，菌丝能在干燥的土壤中存活3年，一般在天气冷凉潮湿、排水不良、通透性差、偏施氮肥的情况下容易发病。

防治方法：该病是冬季生产中常见病害，栽培上注意调节田间适宜湿度，尤其是低温期间不宜浇水过多，施肥上不要偏施氮肥，要适当增施磷、钾肥。生长过程中应注意发病初期清除病株并及时进行药剂防治，可用40%菌核净1200倍液或65%甲霉灵1000倍液喷雾，重点喷茎基部。

5.3灰霉病

该病在球茎茴香生长后期棚室湿度大时易发病，主要侵染叶片和叶柄，有时也危害球茎。多从衰老、坏死或结水的叶片开始侵染，引起枝叶坏死腐烂，在病组织表面产生灰色霉层。球茎染病后，初呈水浸状灰绿色至灰褐色坏死，以后软化腐烂，在病部表面产生灰色霉层。

防治方法：注意加强通风，降低空气湿度，避免大水漫灌。发病初期可用50%农利灵500倍液或50%速克灵1500倍液喷雾防治，连阴天最好选用粉尘剂或烟雾剂防治，如速克灵烟雾剂4.5kg/公顷等。

5.4根腐病

该病主要侵染根系，发病初期根尖或幼根呈褐色水渍状，以后变成黑褐色坏死病斑，逐渐发展使主根呈锈黄色坏死病斑，最后仅剩下纤维状纤维束，病株极易从土中拔起。空气潮湿时，在根茎表面产生白色霉层。发病植株随病害发展至叶片，由外向里逐渐变黄坏死，最后全株枯死。土壤温度低、湿度大有利于发病。

防治方法：施用充分腐熟的有机肥，减少伤根，浇小水，并注意浇水后及时浅中耕。发病初期用50%多菌灵500倍液或双效灵水剂1500倍液灌根，每株灌药液500g。

5.5白粉病

白粉病可危害植株地上所有部位。初期在植株表面出现少量白色粉状斑点，以后逐渐扩大，表面产生大量白色粉末。病菌相互融合，使植株表面覆盖一层厚厚的白粉。随病害的发展，植株组织开始褪色，以后坏死枯萎。温暖潮湿有利于发病。田间植株荫蔽、昼夜温差大、结露时间长发病较重。

防治方法：保持田园清洁，避免与伞形花科蔬菜轮作;发病初可喷施农抗120或15%粉锈宁可湿性粉剂1000～1500倍液，也可用5%百菌清粉尘或5%的加瑞农粉尘剂喷粉，用量15kg/公顷。

5.6蚜虫

防治上最好采取黄板诱杀和吡虫灵等杀虫剂蒸杀相结合的措施。采用黄板诱杀，3130块/公顷。也可以用2.5%功夫乳油3000～4000倍液或20%速灭杀丁乳油2000～3000倍液、乐果乳油800倍液防治。

6采收

当球茎长至250g以上时可开始采收。先采外部嫩叶，每采1次，结合叶面施肥加入农用链霉素或新植霉素，喷施叶柄伤口和茎部，防止叶柄腐烂，同时浇小水1次，并施尿素15kg/亩。当株高70cm、株重500g左右、球茎充分膨大� �，采集叶球供应市场。采收标准：当球茎停止膨大、外面鳞茎呈现白色或黄白色即可采收。过早采收球茎尚未充分膨大，影响产量;过晚采收球茎纤维增多，质量下降。上市前要求切去根盘，除去黄叶，球茎上部留5cm左右叶柄，其余部分全部剪去。采收时要注意轻拿轻放，避免过多的机械损伤。球茎茴香在球茎充分膨大后，要适当加大通风量，降低室温，控制其生长，以延长采收期，增加经济效益。

女人吃茴香菜的好处

此前小编为大家介绍了女人吃山药的好处，想必大家对山药这种食物有了更多的了解。那么今天就为大家介绍另一种食物——茴香菜。茴香菜又称茴香，茴香苗，是一种香辛蔬菜。那么你知道女人吃茴香菜的好处有哪些吗?茴香菜的营养价值有哪些呢?详情请往下看。

女人吃茴香菜的好处

1、抗溃疡、镇痛

现代药理研究表明，茴香菜有抗溃疡、镇痛的作用。

2、抗菌

茴香油有不同程度的抗菌作用。

3、帮助消化

茴香菜能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。

4、抗衰老

茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

5、治疗白细胞减少症

茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放人外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

6、减轻经期痛

茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。

7、预防癌症

茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。

8、防止骨质疏松

食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

茴香菜的营养价值

1、每100克茴香菜中所含热量为418.4千焦。

2、茴香菜含有特殊的香辛气味的是茴香油。

3、茴香菜功营养价值很高，它富含胡萝卜素、钙、铁，同时维生素B1、B2、C、PP含量也相当高。

4、每100克茴香菜中含碳水化合物2.6克，蛋白质2.5克，灰分1.7克，膳食纤维1.6克，脂肪0.4克，钠186.3毫克，钙154毫克，钾149毫克，镁46毫克，磷23毫克，铁1.2毫克，锌0.73毫克，锰0.31毫克，铜0.04毫克，硒0.77微克� �维生素C含量26毫克，维生素E0.94毫克。

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