怀孕期间滋补开胃养颜食谱：家香熏鱼

食谱原料腌雪里红50克，冬笋片50克，瘦猪肉25克，青蒜叶少许，香油半汤匙，料酒半汤匙，精盐少许，猪油1匙半。制作方法1、腌雪里红、青蒜叶切成细末，冬笋切成薄片，瘦猪肉切成细丝，待用。2、炒锅烧热，倒入猪油，油热后倒入雪里红和笋片煸炒几下，加入2大碗水，盖盖烧开后将肉丝倒下，迅速拨散，加入料酒和盐，烧开后即停火，盛入汤碗内，加入青蒜叶即可。适用人群孕早期准妈妈健康提示此菜鲜嫩、清香，味美可口，富含钙、铁等微量元素。食谱原料：鸡肉250克，松子、核桃仁各20克，鸡蛋1个（取蛋清）。姜末、葱末、枸杞子、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤、植物油各适量。制作方法：1、将鸡肉洗净，切丁，用鸡蛋清、淀粉抓匀，用油滑炒，沥油；2、核桃仁、松子分别炒熟；葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤对成汁，备用。3、锅置火上，放调料汁，倒入鸡丁、核桃仁、松子、枸杞子翻炒均匀即可。健康提示：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。食谱原料：鲜虾；小麦粉；植物油制作方法：1、将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。2、放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。3、用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸� ��要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。适合人群：全体家庭成员健康提示：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。食谱原料：猪血100克，青蒜100克，干辣椒适量，花椒数粒。制作方法：1、将清洗干净的猪血切成小片，青蒜切成断；2、烧沸一锅水，水中倒入少许料酒，将切好片的猪血倒入，焯至猪血变色后捞出；3、锅热倒油，先下干辣椒和花椒爆出香味；随后将焯好的猪血片倒入翻炒，淋入少许料酒；4、翻炒2两分钟至猪血熟，倒入青蒜段即关火；调入少许盐，用锅中余热翻炒几下将青蒜炒与猪血炒匀即可。健康提示：猪红中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪红。另外，猪红富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。食谱原料：西红柿2个眉子肉50克新鲜虾仁30克豌豆35克洋葱1/4个香菇4朵精盐8克麻油2滴制作方法：1、将眉子肉、鲜虾仁洗净香菇去蒂与洋葱一起剁成肉馅，备用；2、西红柿洗净切去根部带蒂的部分，开一个小口，把内瓤挖出，备用；3、将挖出的内瓤与剁好的肉馅及豌豆、精盐、麻油拌匀码味15分钟后塞入西红柿空腔，并用保鲜膜封口；4、取蒸锅置旺火上，放入西红柿隔水蒸熟即可食用健康提示：番茄红素是很好的抗氧化食物，搭配瘦肉、豌豆、虾仁、洋葱、香菇，在帮助准妈妈预防妊娠纹的同时保证� ��对营养的摄取量。食谱原料：鲜活草鱼一条；调味料A：姜2片、料酒1匙、草菇老抽1大匙；调味料B：茴香、桂皮、姜丝、葱段、红辣椒丝、草菇老抽1匙，料酒半匙，糖2大匙，水4大匙，镇江香醋1.5大匙。制作方法：1、先将草鱼用清水洗净，从肚子中央破开去鳞、鳍、鳃、内脏以及肚子内壁的黑膜。处理好后用清水洗净；2、鱼经处理后，先切去鱼头，劈为两片。接着将鱼片横切成皮面1-1.5厘米厚薄的块；3、鱼块切好及时浸渍，把鱼放在调味料A中浸渍1小时后捞出沥干；4、将浸汁后沥干的鱼块，入180℃油锅中炸3—5分钟，至鱼块坚实，呈棕色或棕褐色为止。每次鱼块投入量为油量的15%左右。待鱼块上浮后随即翻动抖散，以防鱼块粘连。炸好的鱼块，捞出沥油备用；5、炒锅留少许油，把调味料B并倒入煮沸文火熬半个小时，再将鱼块下锅，以小火熬至5分钟左右，捞出沥汤装盘即可。适合人群：全体家庭成员健康提示：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。此菜呈酱红褐色，富有光泽。鱼肉组织紧密，软硬适度，香味浓郁，甜美可口，咸淡适中。