牛仔骨具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。牛仔骨常用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃牛仔骨适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
功效:补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎
用于:中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩
禁忌:适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
适宜:高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃
牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib).....但要明确的是,带骨头的在北美分割标准中,统称为牛仔骨,不带骨头的,统称为牛小排。所以,牛小排的价格通常高于牛仔骨。
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