海参的十大滋补功效,推荐4款海参食谱其它

海参含有很多未知的营养素,这些物质不仅可以帮助人体修复伤口,还可以增强人体的抵抗力。今天就跟大厨艺小编一起来看看海参的十大滋补功效。

功效一：补肾益精滋阴养血阴阳双补

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。

功效二：增强体质调整机体免疫力

常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

功效三：延缓衰老

海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

功效四：改善睡眠提高记忆力

食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。

功效五：抗疲劳

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

功效六：调节血脂

常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的< a href='/jibing/8126' target=_blank>钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。

功效七：调节血糖

糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。

功效八：抗肿瘤抗辐射

海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

功效九：改善骨质疏松

经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

功效十：促进生长发育

食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

食谱：

1、海参红烧肉

食材：五花肉

配料：海参

步骤：1、将海参清理干净，切成小段，放入蒸锅中蒸半个小时，盛出晾凉;

2、五花肉清洗干净，切成块，放入清水中浸泡10分钟，水中倒入适量料酒去腥;

3、锅中倒入适量油，油热后，倒入五花肉小火煸炒至出油，待五花肉变得焦黄后，捞出多余的油;

4、加入老抽，煸炒至上色后，放入葱、姜，加入八角，就爱如热水和一勺料酒，大火烧开后，转小火;

5、加入冰糖调味，待冰糖融化后，放入海参，继续炖;待肉和海参熟后，加入适量盐调味，大火收汁即可。

功效：适用于气血不足，营养不良，病后、产后体虚之人食用。

2、海参龙骨汤

食材：猪骨

配料：海参

步骤：1、银耳泡发后，撕成小朵;姜切片，葱切小段，海参泡发备用;

2、锅中加入适量水，烧开，将猪骨在开水中焯水;

3、高压锅中加入适量水和姜片，倒入焯水的猪骨，压一个半小时;

4、待猪骨熬好后，加入切成片的海参、银耳，在压一个小时;然后加入适量盐，加入葱花即可。

功效：提高记忆力，安神补脑，增强食欲，补脾养胃，补虚弱，强筋骨的功效。

3、花胶海参炖鹧鸪

食材：鹧鸪鸡肉

配料：花胶海参

步骤：1、提前将海参和花胶泡发，鸡肉去皮斩成块，鹧鸪取出内脏，清洗干净;

2、锅里倒入适量清水，加入鸡肉和鹧鸪焯水，焯水后清洗干净待用;

3、花胶和海参切段，倒入开水锅中，加入花雕酒和姜片，焯水后捞出冲洗干净备用;

4、鹧鸪、鸡肉、花胶、海参放入砂锅中，加入姜片和适量水，用高火煲两个小时，加入适量盐调味即可。

功效：入脾、胃、心经;能利五脏，开胃，益心神，补中消痰的功效。

4、葱烧海参

食材：海参

配料：葱白

步骤：1、将海参清理干净，葱白切成大小均匀的丝备用;

2、炒锅烧热后，倒入适量油，油热放入葱丝爆香;

3、加入海参，翻炒片刻后，加入蒸鱼豉油和盐，快速翻炒至熟后，加入水淀粉勾芡出锅即可。

功效：本道菜肴具有壮阳益精，滋阴润燥，补血健脑，治溃疡等功效。

海参不仅营养丰富，而且均衡合理，是天然养生食材。并且海参蛋白含量高，而且低脂肪、低糖、无胆固醇，尤其适合中老年人食用。