鸡:半只 胡萝卜:1个 青椒:1个 生抽:1汤匙 料酒:1茶匙
辅料 胡萝卜香菇炖鸡的做法步骤1:材料准备好
2:鸡洗净斩小块
3:香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮
4:锅里热油,放入姜蒜爆香
5:倒入鸡块,大火翻炒
7:倒入清水
8:放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟
9:开大火收汁
10:加入青椒,调入盐,一边翻炒一边收汁至浓稠即可
豆浆方便面方便面:100g 干香菇:5朵 豌豆:50g 玉米粒:50g 胡萝卜:60g 鸡蛋:1个
辅料香料:适量
豆浆方便面的做法步骤1:干香菇洗干净泡发
3:胡萝卜洗干净切成丁,浸泡后的香菇切成丁
4:豆浆倒入电饭煲内胆
5:添加豌豆、玉米粒
6:再倒入胡萝卜、香菇
7:将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖通电调至快煮档煲
8:开锅后放入方便面
9:加配料包
10:加香料搅拌均匀断电,盖上盖泡至自己需要的程度
11:盛出配上提前煮熟的鸡蛋享用
小窍门1、搭配的时蔬依据个人偏爱。2、豆浆、排骨汤、鸡汤都可以用来泡面,既营养又美味。3、鸡蛋可以加,可以不加,随个人需要。
黄焖鸡鸡腿:2个 干香菇:5朵 青椒:1~2个 生姜:2片 干辣椒:5个 料酒:2勺 白胡椒粉:1小匙 生抽:2勺 老抽:少许 冰糖:1勺
辅料清水:适量
黄焖鸡的做法步骤1:准备好需要的食材。
2:干香菇洗净用温水浸泡半小时。
3:青椒和香菇切块。
4:鸡腿剁成大小均匀的块状。
6:迅速倒入鸡块,转大火快速翻炒。
8:加入料酒、生抽和老抽,加入白胡椒粉翻炒。
9:加入香菇和盐,倒入淹没过鸡块的清水,转小火焖煮约15分钟。
10:待鸡肉软烂,汤汁浓稠时加入青椒翻炒均匀即可。
11:成品图。
12:成品图。
小窍门汤汁不要收的太干,留一些拌米饭特别好吃。
香菇脆臊面干香菇:适量
辅料大葱:适量 姜:适量 蒜:适量
配料豆豉:适量 冰糖:适量 老抽:适量 料酒:适量 辣酱:适量 生抽:适量 芝麻油:适量 花椒油:适量 辣椒油:适量 鸡精:适量
香菇脆臊面的做法步骤1:干香菇用清水泡发洗净,滤干水份,用手挤一下把水挤掉。
2:香菇切成小颗粒备用。
4:把五花肉剁碎,我们这个剁得比较碎,其实做脆臊也可以不用剁这么碎,到时候会更有嚼头。
5:大葱姜蒜剁碎备用。
6:豆豉剁碎。
7:锅烧热,关到中小火,把肉馅倒入,不需要放油,慢慢把肉馅炒散。
8:继续炒,炒的过程中可以放入冰糖,真到肉馅里面的油被煸出来,再放入准备好的姜葱蒜末豆豉、辣酱和料酒,继续翻炒。
9:放入香菇颗料翻炒片刻就可以出锅了。
10:碗里放入自己喜欢的调料,我放了生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油和鸡精,加入清水或骨汤。
11:正好今天炖了骨头,就加骨头汤了。
12:面条煮熟后,加入准备好的汤锅里,再加上做好的肉臊,放一些葱花就可以吃啦。
小窍门香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,香菇营养价值很高,多吃对身体有益呢。 1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。 2. 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。 3. 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。 4.降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。
菌菇鸡煲三黄鸡:半只 香菇:3朵 杏鲍菇:1个 干香菇:2个 柱候酱:1.5汤匙 蚝油:2汤匙 大葱:半根 洋葱:1/3个 小香葱:1小把 姜:4片 料酒:2汤匙
菌菇鸡煲的做法步骤1:准备需要的材料,鸡肉冲洗两次剁块,我是买了剁好的了,干香菇要提前用水泡发
2:大葱一根,1/3个洋葱,切滚刀块,有红葱头就用红葱头,姜切片
4:小香葱切段
5:锅里加少许油,四五成热时放入鸡肉,鸡皮朝下,
6:煎至两面金黄,加2勺料酒去腥,加入2姜片,和泡发的香菇翻炒
7:然后加入1.5汤匙柱候酱和2汤匙蚝油翻炒至出香味,倒入几种菇拌匀
8:砂锅里加油,加入姜片大葱和洋葱,上火炒香,我没有燃气灶,所以是放在烤箱里下火100度烧的
9:把7倒进砂锅里,盖盖上火炖煮20分钟左右
10:我没有燃气灶,只能放烤箱吖,130-140度的下火,炖了约30分钟
11:最后加小香葱焖两分钟即可出锅
小窍门1:有红葱头的话用红葱头代替洋葱会更好吃;2:柱候酱和蚝油都是有咸味的,所以可以不用再加盐了
干香菇的选购技巧新鲜香菇的味道往往没有干香菇的香味浓郁,而干香菇虽然超市到处都可以买到,但挑哪种香菇才是好的,可能很多人并不清楚。香菇品质要求是体圆齐正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎。手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故。色
新鲜香菇和干香菇哪个好新鲜香菇和干香菇营养价值差别不大,没有说一定哪个更好,看具体情况和个人选择吧。
干香菇的功效与作用1.提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2.延缓衰老香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3.防癌抗癌香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌
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