原料:
猪里脊肉150克,
鸡蛋3个,
白芝麻20克,
精盐、
酱油、
味精、
葱、姜、
面粉糊、
淀粉、熟
猪油、
料酒适量。做法:1.先把葱、姜洗净并切成碎末,再将
里脊肉剁成肉泥放在碗里,加入葱末、
姜末、
味精、精
盐、
料酒、
酱油、
鸡蛋1个,搅匀上劲成
里脊肉馅;2.再把其余的2个鸡蛋打散在小碗里,加上
水淀粉、精盐,放进锅里摊成3张蛋皮;3.把蛋皮放在案上铺开,把里脊
肉馅放在上面,卷成条形蛋皮肉卷后封口,外面抹上面糊并蘸上
芝麻;4.锅里放入
猪油烧至六成热,投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出,切成段块即可食用。营养点评:吃起来外酥里嫩,口味鲜美,而且营养很丰富,可以帮助
孕妇健脾助消化,消除
积滞和
腹胀。
原料:新鲜
口蘑300克,
鸡汤50克,
橄榄油10克,酱油5克,
白糖5克,料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。做法:1.先将口蘑清洗干净,再切成片;2.将葱洗净切段,姜洗净切块并拍裂;3.在锅里放油,烧热后放葱末、姜块爆香,再放入酱油、料酒,加入鸡汤、精盐、味精、白糖;4.烧开后放入口蘑以小
火烧3、4分钟,改用旺火收汁,并放入些许水淀粉,汁挂匀后盛出即可。营养点评:吃起来滑润鲜香,并富含
蛋白质、
脂肪及多种
维生素、
微量元素,有利于消化食物,帮助孕妇消除
腹胀不适。
原料:干
荷叶1张,
糯米150克,藕3节,白糖150克,
青梅适量。做法:1.先将藕洗净并切断一端,大约2、3厘米长;2.再将糯米洗净后装进每一个藕眼里,
筷子捅实后用竹签把
藕节连上;3.锅里放水烧开,把藕放在里面煮并盖上
荷叶,大约煮40分钟后取出稍晾;4.在炒锅里放入清水并放入白糖熬成糖汁,
青梅切成小粒;5.将藕皮刮去,藕切成片后放入盘中浇上蜜汁,撒上青
即成。营养点评:吃起来甜润清香,黏而不腻,具有补中益气的功效,适合
消化不良、食欲不佳的孕妇。
原料:瘦
牛肉、酱油、
陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。制法:把陈皮用水稍微泡软,葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片,加酱油拌匀,腌10分钟;将腌好的牛肉一片一片放到热油里,油炸到稍干一些;把陈皮、葱、姜先爆香,然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出,放入拌好的
卤料,即陈皮、葱、姜、酱油、糖,炖至
卤汁变干,即可食用。营养小秘诀:
瘦肉类含有丰富的B族
维生素,可助减轻
怀孕早期的
呕吐症状,还可减轻精神
疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的
恶心感。
治孕吐食谱:椰汁奶糊
原料:
椰汁1杯,鲜奶2杯,白糖200克,栗粉5汤匙,
红枣3枚,清水3杯。DIY:1.把红
枣去核,椰汁和栗粉成浆。2.把白糖、鲜奶、
红枣一起煮开,慢慢地加入栗粉浆。3.不停地搅拌成糊状,一直到开,然后盛入碗中即可食用。营养提示:孕吐常常会影响孕妈咪对营养的吸收,富有
蛋白质和高
热量的椰汁奶糊则可帮助孕早期的妈咪吸收营养。
三、孕期需要补充的营养
蛋白质是构成
人体细胞的主要成分,蛋白质中的
氨基酸对
胎儿脑细胞发育也很重要。孕妇缺少蛋白质会影响垂体
促性腺激素,使
雌激素及
孕酮减少,严重者可导致妊娠中断。一般来说,成人每千克
体重每天需要1克蛋白质,而胎儿每千克体重每天需要3克蛋白质,在妊娠晚期更需要储存一定量的蛋白质,以供
分娩和
哺乳所需。含蛋白质较多的食物有肉、鱼、蛋、奶、豆类等,其中
蛋类和乳类的蛋白质最容易被人类消化吸收。
脂肪能供给能量,而且是细胞的重要组成物质。孕妇每天应在膳食中补充20~30克脂肪,但最好不要超过50克,以免增加
肝脏负担或造成
肥胖。含脂肪丰富的食物有
肥肉、奶、果仁、
食用油等。
3.糖类
糖类是
碳水化合物,是人体
热量的主要来源,对孕妇的
健康和胎儿的发育非常重要。糖类广泛存在于面粉、
大米、
大豆、
水果等食物中,每天保证450~500克的
主食便可保证糖类的摄入量。
四、孕妇适宜吃什么蔬菜
菠菜原产于伊朗,后传到我国,各地均有栽培。菠菜四季均生长,但以春季最佳。其根红叶绿,略带甜味,口感颇佳。菠菜含有丰富的
矿物质和维生素,营养价值高,特别适合孕妇、儿童及病人食用。
中医认为食菠菜有利五脏,有活
血脉、调
中气、止烦渴等功效。菠菜中所含的酶能促进人体胃液和胰腺的分泌。菠菜有延缓人体衰老的作用。人们在生活中常会受到
化学物质、大气
污染物及各种
射线的侵害,产生带电荷的氧自由基,这种自由基会损害细胞,使人体重要
器官老化,
记忆力减退,而菠菜中的
抗氧化剂能吸收有害的氧自由基,从而使人体保持健康。菠菜内含有较丰富的
铁,对
贫血患者有益,但
缺铁性贫血的儿童不宜过
多食用,这是因为菠菜中含有较多的
草酸,草酸可与食物中的
钙结合,生成不溶于水的、人体无法利用的
草酸钙。如在烹调菠菜前将其在沸水中浸一下,可将菠菜中的草酸去掉一部分,还可减少涩味。春天的
韭菜叶似翡翠,根如
白玉,脆嫩鲜美,清香馥郁,是蔬菜中的佼佼者,深受人们喜爱。
韭菜有多种吃法,可作主料单炒,也可
焯水后凉拌。作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒,香味宜人。
韭菜
韭菜中含有对人体健康十分有益的
植物性芳香
挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用,对老人、孩子、孕妇来说,多吃韭菜十分有益于健康。韭菜还可以作药用。如韭菜炒鲜
虾,可以
壮阳益精,健脾
补肾,治疗腰膝
无力、
盗汗、
遗精、
尿频等;韭菜汁、
生姜汁加糖调服,可治疗
妇女孕期
恶心、
呕吐;韭菜炒
猪肝或猪肾,可以治疗老年
肾虚所致的
耳鸣、
耳聋、眼目昏花、
阴虚盗汗;
韭菜炒鸡蛋可温中
养血,对虚性
哮喘、
痰多等症有效。孩子若误食了小
玩具、钮扣等,可以食
炒韭菜促使排出。韭菜营养丰富,适合大多数人食用,但也有些人不宜食用,如
阴虚内热、患疮伤及
眼疾的人慎食。此外,韭菜最好现买现食,不要久放,因韭菜内的
硝酸盐会转化成
亚硝酸盐,食后会出现
头晕、呕吐、
腹痛、
出冷汗等中毒症状。
莴苣又称莴
笋,有生拌、炒、晒干盐渍、酱制等多种食用法,
美味可口。莴苣的营养价值较高,500克莴苣含铁约12毫克,还有丰富的钙、脂肪和
叶酸。儿童吃莴苣对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用。莴苣含
叶酸丰富。孕妇怀孕早期常缺少
叶酸,若不及时补充就会影响胎儿的大脑发育,严重者会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合导致
脊柱裂等先
天性畸形。莴苣中的天然叶酸是最好的叶酸来源。
莴苣叶味苦,须用盐渍后去水以除苦味。莴苣叶有很高的营养价值,其维生素含量比茎要高,尤其是
维生素C的含量比茎高出15倍之多,叶中还含有大量钙和叶酸,用莴苣叶烧菜具有清香味。
孕妇食谱做法这三种最值得选择
一、孕妇食谱做法芝麻肉蛋卷原料:猪里脊肉150克,鸡蛋3个,白芝麻20克,精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。做法:1.先把葱、姜洗净并切成碎末,再将里脊肉剁成肉泥放在碗里,加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1个,搅匀上劲成里脊肉馅;2.再把其余的2个鸡蛋打散在小碗里
孕妇食谱做法_这三种最值得选择
孕妇缺少蛋白质会影响垂体促性腺激素,使雌激素及孕酮减少,严重者可导致妊娠中断。孕妇每天应在膳食中补充20~30克脂肪,但最好不要超过50克,以免增加肝脏负担或造成肥胖。莴笋莴苣又称莴笋,有生拌、炒、晒干盐渍、酱制等多种食用法,美味可口。孕妇怀孕早期常缺少叶酸,若不及时补充就会影响胎儿的大脑发育,严重者会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合导致脊柱裂等先天性畸形。
怀孕初期的食谱这四款最值得选择
一、怀孕初期的食谱有什么1、芦笋鸡蛋沙拉食材:芦笋适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱是适量。做法:芦笋根部去皮,胡萝卜去皮切片。将芦笋和胡萝卜过滚水焯一下然后沥干。鸡蛋蒸熟后,蛋黄备用,蛋白切小
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