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小米红糖粥
小米所含
蛋白质、
脂肪、
铁及其他
微量元素均比
大米多,小米中的
维生素B1、
维生素B2、含量也比
大米高,小米中还含有少量
胡萝卜素,大米、小米二者提供的
热量大致相同。小米可健脾胃,补
虚损,因此,以小米作为
产妇的一部分
主食是很有益处的。
红糖含铁比
白糖高1-3倍,对于排除
瘀血、补充失
血有较好的作用。原料:小米100克,红糖适量。制作:一、将小米淘洗干净,放入开
水锅内,旺
火烧开后,转小火煮至粥粘。二、食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。特点:此粥粘糯香甜。
猪肚粥
猪肚含有
蛋白质、
脂肪、无机
盐类等物质成分,具有
补虚损,健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲,补中益气,有利强身
健体。原料:猪肚250克,大米100克,
胡椒粉、盐、
味精各适量。制作:1、将猪肚洗净,切成细丝,放入沸水锅烫一烫,捞出,待用。2、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内,加清水适量,置于火上,煮沸后,加入
胡椒粉,转用
文火煮至猪肚烂粥稠,加入
精盐、
味精调味即成。3、注意猪肚一定要清洗干净,可用盐、
面粉等反复揉搓,去掉异味。特点:粘稠鲜香。
糯米粥此粥具有止呕作用,适于有
妊娠反应的
孕妇食用。原料:
糯米100克,水800克。制作:1、糯米拣去杂物,淘洗干净。2、锅置火上,放水烧开,放入糯米,搅开,再烧开后,滚煮5分钟左右,用小火熬约40-50分钟,至糯米软烂,汤汁变稠,即可食用。特点:滑润粘稠,清香爽口。什锦
鸡粥此粥含有丰富的
蛋白质、脂肪、
碳水化合物、
钙、
磷、铁、
维生素B1、
维生素B2、尼克酸等多种营养素,产妇食用此粥,可滋养五脏,
补气血,防病健体。原料:
鸡翅肉一只,
虾15只,
葱10克,
生姜1片,
干香菇3个,白米300克,
青菜适量,食油5克,
鸡汤、
料酒、盐各适量。制作:1、
鸡翅洗净,用沸水烫一下取出,切成小块;葱和姜均拍碎。2、锅内倒入水,加入5克油,把鸡翅、姜、葱倒入用旺火煮开后,改用文火再煮,去其浮油。3、
香菇泡开,去蒂,切成小块;
青菜洗净,切成小块;把米淘洗干净。4、虾去壳,去掉肠泥,洗净后切细,用
开水烫一下,捞出滤干。5、锅置火上,把米倒入锅内,再加入鸡汤,用中火煮滚,米煮约25分钟后,依次加入虾、
香菇、青菜及盐搅匀,待菜熟后,盛入碗内即成。特点:鲜美
可口。
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大枣桂圆粥此粥有健胃益脾、
安神补血的功效,含有丰富的
碳水化合物和较多的
维生素B2、
维生素C、钙、铁等营养物质,产妇食用有利早日康复。原料:小米100克,大
枣100克,
桂圆肉50克,红糖100克。制作:1、将小米淘洗干净;
大枣与
桂圆肉也都洗干净。2、锅置火上,放入适量清水,烧开下小米,然后放入大枣、桂圆,煮开后,改用小火。3、当小米快烂时,加入红糖,继续煮至粥稠时即可。特点:气香,味甜。
绿豆银耳粥
绿豆含
磷脂、
胡萝卜素、
维生素B1、维生素B2、尼克酸、
维生素C、蛋白质、糖类、
粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、
降压明目、
利尿消肿的作用。
银耳含
植物胶质,银耳
多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、
钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、
滋阴降火等功效。此粥由绿豆、银耳、
山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。原料:
粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、
山楂糕各适量。制作:1、将绿豆用清
水泡4小时,银耳用凉
水泡2小时
去除硬蒂,掰成
小朵,
山楂糕切成小丁;
粳米淘洗干净。2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。特点:色泽美观,酸甜适口。>>【
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水果种类很多,
经济而又实惠的
柑橘,尽管90%都是水分,但富含维生素C、
叶酸和大量的纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺水造成的
疲劳。
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