夏季滋补汤推荐,夏季饮食健康

一、4大夏季滋补汤

　　夏季要常饮滋补汤才能更好地养生，下面为大家带来夏季滋补汤大全，里面有详细的做法哦!赶紧来学学吧!

　　夏季滋补汤大全一：鸡片蘑菇汤

　　原料：鸡胸肉，番茄，蘑菇，鸡蛋

　　配料：料酒，盐，麻油，姜，葱，淀粉

　　做法

　　1、把鸡胸肉洗干净切片，蘑菇洗干净切片备用，把鸡蛋打入碗里取蛋清，姜切丝，葱切段备用。

　　2、把鸡肉放入碗里，加入蛋清、味精、盐和淀粉拌匀腌入味，把番茄切片，在锅里放水烧开，放入鸡肉烫一下，捞出备用。

　　3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，再放入蘑菇翻炒，然后放入清汤，加入盐和鸡精煮开，再放入鸡肉、番茄煮熟，再加入料酒和味精煮一下，再滴入麻油即可。

　　夏季滋补汤大全二：青红萝卜猪肉汤

　　原料：瘦肉，青红萝卜，蜜枣

　　配料：陈皮

　　做法

　　1、把瘦肉洗干净，青红萝卜去皮洗干净，切滚刀块备用，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。

　　2、在锅里放入适量清水，再加入陈皮煮开，然后放入整块瘦肉和青红萝卜煮开，再用小火煮三小时即可。

　　夏季滋补汤大全三：鸭梨南北杏瘦肉汤

　　原料：鸭梨，瘦肉，南北杏

　　配料：花生油，盐

　　做法

　　1、把瘦肉和南北杏洗干净，鸭梨去皮洗干净，去核切块备用。

　　2、在锅里放入适量清水烧开，然后放入整块瘦肉、杏仁和鸭梨煮开，再用小火煮两小时，直至瘦肉熟烂为止，再加盐调味，滴入花生油即可。

　　夏季滋补汤大全四：罗汉果瘦肉汤

　　原料：瘦肉，罗汉果，陈皮

　　配料：盐

　　做法

　　1、把瘦肉洗干净，罗汉果取四分一个洗干净，把陈皮放入清水中浸泡软，洗干净备用。

　　2、把罗汉果和陈皮放入砂锅里，加入适量清水煮开，然后放入整块瘦肉煮开，再用小火煮两小时，最后加盐调味即可。

二、女人夏季滋补养生汤推荐

　　夏季降到，爱美的女性朋友们也该开始做夏季养生的准备了。女人夏季滋补养生汤有哪些呢?女人夏季养生汤怎么做呢?下面小编来推荐几款精选的女人夏季滋补养生汤。

　　马齿苋肉丝鸡蛋汤

　　原料：马齿苋(新鲜者最佳150g)干品50g，瘦肉切丝60g，鸡蛋2个。

　　做法：马齿苋干品

　　用水稍泡洗净，加水1500ml烧开15～20分钟，捞去马齿苋，下肉丝，鸡蛋拌成糊状，淋到沸汤中，调味即可。

　　这属于滚汤型，也可以说是清汤，气味清新，而且如果是新鲜的马齿苋还可食用，马齿苋具有清热解毒，凉血止痢的功效，一般人群均可使用，有胃肠道菌痢的患者尤佳。

　　清补凉汤

　　原料：干山药、莲子、百合、桂圆干各15 g，芡实、大枣、玉竹各10 g，白糖1～2大匙。

　　做法：锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。

　　功效：健脾益气，清润肺。

　　养生常识：玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。

　　知母生地猪肉汤

　　原料及做法：知母10g，生地12g，猪肉选择瘦肉、猪骨类为佳250g，加水2000ml，煲1小时，调味即可饮用。

　　适宜平时常见口干、口臭、口舌生疮等人群饮用。本汤一周建议服用2～3次。平时烟酒量较大的人群可选用。

　　清热排骨汤

　　原料及做法：金银花(蜜花为佳)10g，夏枯草15g，排骨250g，加清水1200ml，煲1小时，调味饮用。

　　此汤适宜长青春痘的人群，但因为金银花寒凉性较大，长期饮用会引起口吐清水等胃寒症状。一周1～2次为宜。建议高血压人群可选用，而有高 血压的人建议不服用。

　　薄荷绿豆汤

　　原料：薄荷5 g，薏仁30 g，绿豆60 g，冰糖1～2大匙。

　　做法：薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。锅中倒入800 ml水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。

　　功效：清热解毒，改善青春痘。

　　养生常识：绿豆有清热解毒的功效。

三、如何调理摆脱苦夏

　　要避免“苦夏”这种情况，一个好的办法就是做好饮食调节，恢复身体元气。

　　注意补充盐分和维生素

　　营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。

　　勿忘补钾

　　暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

　　勿暴饮暴食，少食冷饮

　　夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、*等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高，也少饮为好。

　　清补为佳

　　夏季尤其是脾虚者，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、 咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。

四、夏季勾起食欲的小技巧

　　中医专家、营养保健师都认为，夏日可以多吃些清热解毒的食物。

　　苦瓜：现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。

　　绿豆：绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。

　　西瓜：常吃些西瓜可减少患食道癌的危险;西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药。西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。