鸽子应该怎么做好吃呢

鸽子肉是一种营养非常丰富的食物，这种食物不仅可以补充我们身体的维生素，同时也会起到美容的效果，最关键的是，经常食用鸽子肉可以预防很多种疾病的发生，从医学角度上来讲，经常食用鸽子肉可以起到补肝壮肾、益气补血、清热解毒等功效，那么来月经可以吃鸽子吗?下面我们一起看看介绍。

鸽子应该怎么做好吃呢

有次去一家小餐馆吃饭，朋友给我推荐了一款叫新开河参炖鸽子汤，味道不错，回家后自己做来吃，味道不亚于餐馆里做的。

新开河参：具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。长时间吃新开河参可以提高人体的免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体的内分泌系统，特别适合老人、体虚的人食用。

鸽子：鸽子就是传说中大名鼎鼎的“白凤”，鸽肉的肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用，古话云“一鸽胜九鸡”。鸽肉含有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸在人体内的消化吸收率均在95%以上，对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。

元肉：性温味甘，益心脾，补气血;含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可以治疗病后体弱或脑力衰退。对妇女在产后调补也很适宜。

枸杞子：枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。枸杞子内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等。这些物质具有降低血压、降低胆固醇、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用，同时，它还是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药。

所以这款鸽子汤� ��滋阴养颜、活血补气、增强身体机能及免疫力的功效。

食材主料 鸽子1只 姜一片 新开河参100g 元肉10粒 枸杞10粒

配料 姜1片 盐1-2勺

方法/步骤

鸽子切块洗净备好。

新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。

把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。

蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。

盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。

注意事项

鸽子杀好后即做汤，不能放太久，否则汤的味道就不新鲜了。

一只鸽子的营养等于9只鸡吗

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。

中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

现代人对鸽子的食法有很多种，其中“武汉鸽子汤”较为著名。原料为鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个;调料有姜片、大葱段、料酒及红枣3个，枸杞少许。鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净;放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时;山药削皮，切滾刀块，泡发黑木耳，煮鹌鹑蛋，剥壳;用筷子刺一下，鸽肉烂时放入鹌鹑蛋和黑木耳;小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥烂，加盐、鸡精调味即可。

炖汤的鸽子买稍微老一点的;红枣、枸杞适量;辅料可根据自己喜好加减，或者放入菌菇类;超市卖的炖鸽子汤专用药 材包，最好一包分几次用，不然药味太浓。本汤适用于一般人补养。再介绍一种“香酥鸽子”。原材料为净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白;锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出装盘即成。

本吃法尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用。

孕晚期贫血食谱：香酥鸽子

来月经可以吃鸽子吗

鸽子里面所含的营养要比我们经常食用的其他肉类的营养要高出很多，不仅营养价值新hi非常高，而且制作出来的时候味道也非常的鲜美，受到了很多人是的喜爱，和其他的肉类相比，鸽子肉的价值要明显高于其他的肉类，是我们强身健体的理想食物。

鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。

有关来月经可以吃鸽子吗的问题就讲解到这里，通过以上的介绍我们可以看出，鸽子肉里面所含的营养非常多，可以让我们身体的维生素及时的补充，同时还能提升我们的体质，改善我们身体虚弱的情况，这样的效果是其他肉类远远无法相比的。

孕后期贫血菜谱 香酥鸽子

贫血也是很多孕妈咪都逃脱不掉的症状，对于胎儿和妈妈的健康也都是很不利的，尤� �是孕后期的贫血，下面就是一款孕后期贫血菜谱：香酥鸽子。

香酥鸽子

原材料：

净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。

制作过程：

1、鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。

2、锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出，改刀装盘即成。

推荐理由:

鸽肉味咸性平，入肝、肺、肾经，有滋阴益气、祛风解毒、补血养颜等功效，尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用。

希望以上孕后期贫血菜谱，能够帮助准妈妈缓解贫血症状，安全的度过孕后期的最后时光，顺利的迎接小宝宝的到来。

教你红烧鸽子的做法

提起鸽子，相信大家都不陌生，它是一种可以在天上飞的鸟类，鸽子的营养价值极高，具有健脑补肾，降低血压，美容养颜，延年益寿，提高记忆力等功效，既是美味佳肴，又是滋补的圣品，深受广大人民的喜爱，鸽肉中含有的蛋白质远远高出鸡鸭鱼等肉类的营养，特别是乳鸽。

古代有“一鸽胜九鸡”的说法，可想而知，鸽子的营养价值有多高了，乳鸽更胜一筹，乳鸽的骨肉含有软骨索，常食能改善血液循环，对身体虚弱的人有意想不到的效果。下面就让我们学习一下红烧乳鸽的做法。

乳鸽又名雏鸽、鹁鸽。雏鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。一般人都可食用。鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。

准备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜，乳鸽收拾好，洗净、剁小块;豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒。

加入蒜瓣、洋葱，翻炒，加入料酒，炒匀，沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。

汤汁渐少，加入黄豆芽，加入青、红椒，炒至断生;撒入胡椒，调好味，即可装盘。

香喷喷的红烧乳鸽，又有豆芽如鸟巢般垫底，像不像百鸟归巢呢?尝尝，好吃呢!

怎么样，是不是你已经经不住红烧乳鸽的诱惑，口水都已经来光顾了呢，以上就是红烧乳鸽的具体做法，相信你已经学会了，红烧乳鸽是餐桌上最受欢迎的一道菜，不仅味道鲜美，更能滋补身体，是你款待宾客必选的美味菜系。