小时候我们家,有一枣树 ,每到枣树结果的时候,就异常的兴奋,并且期盼着,枣赶快长大,长红,那样吃起来很好吃,又脆又甜的。小时候不知不觉枣也就作为我们的一种零食了,跟水果有一样的效果,有一次我给我妈,买了一袋红枣,我妈说不想吃,从小到大都吃够了,到最后又落入了我的口中,既然爱吃,那么人们知道干枣怎么吃吗?
主料
辅料
牛奶适量
1. 将红豆和黑豆提前一天晚上泡好
2. 淘净其他杂粮然后一起放入压力锅
3. 选择杂粮粥选项 然后坐等40分钟
5. 香喷喷的杂粮粥就做好啦
主料 干银耳15g 桂圆10颗 红枣3颗 辅料 百合适量 莲子适量 冰糖适量
桂圆红枣银耳羹的做法
1. 百合、莲子用清水冲洗一遍后,再用清水浸泡2个小时左右;
2. 干银耳用清水泡软;
3. 泡发后的银耳,去蒂,洗净后,撕成小朵;
4. 莲子去芯,莲子芯有清热、固精、安神、强心的功效,如果不怕苦,建议不去芯;
5. 锅里一次性加够清水;
6. 将银耳、莲子、百合一同放入锅里,再放入适量冰糖,大火烧开;
7. 桂圆去壳去核,红枣用清水浸泡5分钟,洗净后,去核
8. 银耳汤大火烧开后,把桂圆、红枣放入锅里,转小火慢慢熬;
9. 当汤汁粘稠、食材都熟了之后,就关火。不开盖,焖5分钟;
10. 汤汁稍凉,盛出即可。夏季,放冰箱冷藏后,口感更好。
通过以上我们知道了枣的做法,枣有很高的药用价值,有美容的功效,对人体健康又有很大的帮助,但是枣虽然价值特别多,但是也不能多吃,吃多了,对人体有一定的副作用,那么干枣怎么吃呢?希望 们能正确的了解它,并且食用它。
干枣又可以被称为红枣,味甘性温,作为饮食可以益气补血,但是吃多了会引起胀气,所以吃的时候应该适当的吃。脸上出现痘痘的原因并不仅仅是上火的原因,还有可能是皮肤偏油性、皮肤清洁效果差、内分泌系统失调等引起的,虽然干枣是种温补的食材,但是多吃会加重火气。皮肤出现痘痘应该多清洁皮肤,注意皮肤的护理,同时还要注意饮食的调解,多吃清淡的食物。
干枣中含有丰富的维生素和微量元素,所以可以起到补身体的作用,如果怕平时多吃会变胖,可以在饭后多吃几颗,这样既能帮助消化又能不用担心会变胖,另外平时可以将红枣泡茶喝,这样既能将其中的营养流入水中又能有效的减低其中的糖分,另外如果是女生假例来的话可以多吃几颗,在假例期间多吃干枣能有效地帮助益气补血,也可以在煲汤的时候放入干枣同炖。
血糖高的患者最好是不要多吃干枣的,因为干枣是一种热性的食物,同时还是含有糖分的,而血糖高的患者日常的饮食是要避免糖分的摄入的,因此如果要吃的话,最好是要适量的,一两颗即可,不要过量食用,防止引发血糖更加高,导致头晕、头痛、胸闷等的症状,血糖高的患者最好要跟医生进行详细的咨询,查明自身是否有不适合食用的食物以及要多食用的食物。
红枣又叫做大枣,是女性滋补的良品。它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、以及钙、铁等多种营养成分。但是在其补血的功能上,一般女性都存在着许多误解,下面的3个误区,可以帮助你正确认识大枣的食用价值!
秋季吃红枣也要讲究,红枣吃多了会怎么样呢?
食用过多会引起胃酸过多,腹胀!同时红枣是体质虚弱, 滋补调养的佳品。但枣皮不易消化,一定要细嚼慢咽!
秋季是红枣丰收的季节,也是吃枣的好时候,枣不仅好吃,而且营养丰富,其中维生素C含量最高,每100克中有243毫克的维生素C。远远高于其他的果类食品!一般而言,红枣中鲜枣的一样价值是最高的,其他的类似于干枣,醉枣,蜜枣等枣食品都比不上它,在处理过程中,枣类食品中的维生素几乎全部会流失!
秋季较为干燥,而红枣性味温甘,入脾胃经,有补脾和胃,益气生津,养血安神, 解药毒的功能。所以秋季用红枣来进行食疗也是非常有效果,下面推荐两个红枣食疗的方子:红枣60克,芹菜200克洗净加水煮开, 每日分次食用,有防治高血压,头晕,头痛的作用;红枣5克,银耳10克,白糖适量, 将红枣,银耳洗净, 炖至熟软,加白糖每早晚食用,可防治心血不足而引起的神经衰弱症,达到养阴补血安神的作用。
同时,红枣也是肝的就行,上班的时候如果泡一壶红枣茶的话,对身体可是非常有好处!
中国的草药书籍“本经”中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能﹔而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。现代的药理学同时还发现,红枣能提高体内单核---吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝臟,增强体力的作用。这个发现和中医用红枣组方“养肝汤”来养肝排毒的方法不谋而合。
误会1:大枣补血效果好
首先要说明,贫血患者吃大枣是有好处的,就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是,如果你指望大枣发挥特别的补血作用,甚至治疗缺铁性贫血,就像猪肝或肉类那样,则是错误的。
大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的,为1.2毫克/100克。但是,像其他植物性食物一样,大枣中的铁吸收率极低,不能被人体很好地利用。
大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者,为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收,有助于防治缺铁性贫血。不过,正如上面已讨论过的,大枣(鲜)常常不能多吃,吃那么十粒八粒的大枣,对补血而言,纯属隔靴搔痒。
误会2:大枣含糖量高,因而大便秘结者不宜
首先,这句话的逻辑就是错误的。含糖量高,就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖,糖不会影响大便,两者没有关系嘛。何况,含糖量高的食物比比皆是,又岂止大枣。
实际情况是,大枣含有较多的膳食纤维,膳食纤维具有通便作用。所以,吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。当然,实践才是检验真理的唯一标准,那些便秘的人可以吃大枣试试,看到底是加重了便秘还是缓解了便秘。
误会3:大枣不能和胡萝卜一起吃
支持这种说法的理由是,大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC),而胡 卜含有能破坏VC的氧化酶,所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的,大枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的,连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完,怎么会去破坏其他食物中的VC呢?
因此,如果真的那么在乎VC被破坏的话,“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题,因为除了胡萝卜,黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶,那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行,其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶,但也会有其他缺点,比如鸡蛋有胆固醇,肉类和牛奶有饱和脂肪…,都一并不要吃了?
至于大枣不能与海鲜一起吃,大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语,更加不值一驳。
与红枣相克的食物有:
蟹——易患寒热。
虾——中毒。
鱼——消化不良。
正确吃枣:
1.食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。
2.不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低。
3.《本草纲目》中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
4.食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。
我国枣树栽培历史悠久,已有8000年以上栽培历史,枣一直与我国古代人们的生活息息相关,枣既有丰富的营养价值,又有重要的医疗保健价值。食药同源,在博大精深的传统中医学中,枣作为中药的灵魂无处不在,它为我国人民的健康发育、繁衍生息作出了重要贡献。在慢慢的历史长河中,我国古代劳动人民创造了丰富灿烂的枣文化,枣文化已成为炎黄子孙传统文化的重要组成部分,几千年厚重的文化底蕴很自然地将枣烙在了我国国民心中,枣的营养滋补保健作用已植根于国民的脑海里,流淌在国民的血液中。在古代我国劳动人民对枣树就有较深入的研究,在枣树品种、栽培技术、病虫防治、保花保果、贮藏加工等方面都取得了较大的成绩,为我们后人留下了宝贵的资源和经验,为今日枣树 的发展奠定了雄厚的物质和文化基础。
枣起源于我国黄河中上游,长期的栽培引种导致我国枣树分布广泛。目前,除了黑龙江、吉林和西藏外,其余省市几乎全有枣的栽培。自上个世纪新中国成立后到1978年改革开放这段时期我国枣树的发展几乎处于停滞阶段,面积和产量曾因大炼钢铁而一度减少。到1979年,我国枣年产量30多万吨。自上世纪八十年代中期枣树开始有所发展,但产量增长缓慢,到八十年代末和九十年代初枣树开始迅速发展,到九十年代中期,全国枣产量翻了一番,达到70万吨左右,之后枣产量急剧上升,每年以11%的速度增长,到2006年产量已达250万吨以上,总面积约1600万亩。
我国枣树品种资源十分丰富,根据1993年出版的《中国果树志枣卷》记载,有品种700个。近十几年来,我国又选育出一些新品种,枣品种的数量不断增长。
较多的红枣经过在树上自然风干,形成美味的干枣,其食用价值最高,且以自然风干、糖分高、肉厚、核小、口感好、营养丰富、便于携带等特点。
干枣色泽味美,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等多种营养元素,可有效治疗高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病症。干枣具有美容之功效,可养血益气,是保健之佳品。
干枣味甘性平,入脾胃经,有益脾养血、安神补脑之功效。对体弱多病,病后体虚者有良好的滋补作用。
干枣中富含钙和铁,对于缺少钙和铁的患者可以选择食用干枣来滋补。大多中老年人都患有骨质疏松,而干枣中的钙是防治骨质疏松的必须元素,故干枣是中老年人的最佳补品。
干枣也具有能提高人体免疫力的功效,能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,可有效抑制和消除癌细胞的生成。
多食干枣有益,干枣中富含维生素C,可防止牙龈萎缩及牙龈出血,具有解毒之功效。干枣还能有效降低胆结石的发病率,减少结石形成的几率。
除此之外,干枣还对高血压病、癌症等疾病具有防治功效。干枣还可以抗过敏、促进伤口愈合、除腥去臭、宁心安神、益智健脑、益肤美容、增强食欲等。
干枣的功效与作用干枣的功效枣味甘、性平,入脾、胃经;有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。干枣的营养价值1.枣能提高人体免
鲜枣相对于红枣,味道确实比较好。但是鲜枣虽好吃,但是却不容易保存。因此,很多人会把吃不完的新鲜红枣制成干枣。那么,新鲜红枣怎么晒干呢?如何晒制鲜枣比较好呢?红枣的营养价值红枣营养十分丰富,鲜枣含糖20%-36%,干枣含糖55%-80%,它含热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。维生素C
如何挑选干枣看色泽干枣应为紫红色,有光泽,皮上皱纹少而浅,不掉皮硝。如果皮色不鲜亮,无光泽或呈暗红色,表色有微霜,有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。观果形枣的果形完整,颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂,如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。检验干湿度枣的干湿度与质量密切相
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标签: 干枣
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