吃维生素真致癌

吃维生素致癌?看了这句话，多数人第一反应还是“真的还是假的?”虽然说诸如“10种吃了就不得癌”或者“10种致癌食物千万不要吃”这类内容，早已经充斥了我们的朋友圈，让人们一边转发，一边将信将疑。但这条内容还是有点惊悚的。各种维生素作用?吃维生素真致癌?一起来看下。

各种维生素作用

脂溶性维生素

维生素A：维持正常视力，预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。

维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。

维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。

维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症

水溶性维生素

维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢;能预防脚气病。

维生素B2：又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。

泛酸(维生素B5)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。

维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。

维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。

维生素B13(乳酸清)。

维生素B15(潘氨酸)：主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。

维生素B17：剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。

对氨基苯甲酸：在维生素B族中属于最新发现� �维生素之一。在人体内可合成。

肌醇：维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。

维生素C：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体，增强抵抗力;促进红细胞成熟。

维生素PP(烟酸)：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。

叶酸(维生素M)：抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。

维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。

维生素U：治疗溃疡上有重要的作用。

维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素，就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素，摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入某些维生素，对身体不仅无益反而有害。

我们知道，维生素大致可分为水溶性(维生素B、C)和脂溶性(维生素A、D、K等)两大类。水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性类的维生素A或D，多余者不能排出体外。这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害，有人主张每日口服维生素C3—5克以达到保健的目的。其实这是有害的，实验证实，长期日服维生素C1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心。在脂溶性维生素中，以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。维生素A过剩时，将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症;维生素D过剩时，可引起食欲不振，倦怠、便秘、体重下降及低烧等。

正常人每日需要维生素C50—100毫克，维生素A2500—3000国际单位，维生素D300—400国际单位。

从营养上讲，所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的，因此这两种物质根本不能称为维生素。(松原市中医院推拿按摩科 赵东奇 好大夫在线)

吃维生素真致癌

最新出版的《哈佛男性健康观察》发表文章说，对健康成年人而言，服用多种维生素制剂“不会起到防止罹患心脏病或癌症的作用”。一些研究甚至认为，过量服用某些维生素可能增加罹患癌症的风险，如维生素E就被认为与肺癌有关。

今年2月份，英美等国媒体再次报道了维生素补充剂服用过多或可致癌的最新研究，美国癌症学会药物流行病学策略主任Eric Jacobs则指出，任何不能戒烟的人都应避免服用β-胡萝卜素补充剂，因为研究表明β-胡萝卜素会增加患肺癌的风险。另一方面，“对于有吸烟史的人，有证据表明富含类胡萝卜素的蔬菜如胡萝卜和甜豌豆可以降低患肺癌的风险。”

圣地亚哥加州大学家庭与预防医学系副教授Edward Gorham补充说：“有些维生素可以降低患其他癌症的风险。我们已对维生素D进行过研究，发现维生素D可预防结肠癌、乳腺癌和卵巢癌，近来发现它对预防肺癌也有些许效果。他说，但是这一效果不是维生素补充剂产生的，而是源自阳光，因为阳光促进了体内维生素D的合成。

事实上，这类研究结果已非第一次出现，去年2月出版的国际权威医学杂志《美国医学会杂志》上就刊登了类似的文章

3种维生素让你白里透红

维生素B3——使皮肤健康细腻

维生素B3又称为烟酸，它的提纯物为白色或浅黄色晶体或晶体性粉末，无臭或稍带气味，味微酸，能溶于水。维生素B3可以保持皮肤健康及维持血液循环，并具有美白和活化皮肤细胞的作用，是细胞活化专家。缺乏维生素B3会使肢体暴露部位，如手背、腕、前臂、面部、颈部、足背、踝部出现对称性皮炎。

食物推荐：猪瘦肉

理由：猪瘦肉是维生素B3的良好来源，此外含量较丰富的有牛肉、鸡肉等。这些肉类中的维生素B3易于人体吸收。另外瘦肉的营养优势在于含有其他丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能。

维生素D——提亮肤色

维生素D是与我们的健康密切相关的一种维生素，我们都知道可以通过日晒来补充维生素D，但是许多人并不知道，维生素D还可以帮助你提亮肤色，摆脱皮肤暗沉。

食物推荐 ：蘑菇

理由：澳大利亚科学家的一项新研究发现，每天吃3~4个蘑菇就可以补充一天所需的维生素D。蘑菇需要接� �阳光照射，并通过光合作用及化学反应制造维生素D。为了让蘑菇产生更多的维生素D，可以将新鲜蘑菇放在正午阳光下“裸晒”两个小时。然后将圆蘑菇放在阴凉处两个小时，即可保证光学反应的彻底完成。“裸晒”、阴凉之后再食用，补充维生素D的效果尤佳。

维生素B12——补血养颜

维生素B12一般被称为造血维生素，具有肌肤再生的效果。它可以促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血。人体中维生素B12含量会随着年龄的增加而逐渐减少，特别是女性因生理结构会减少得较快。多补充维生素B12，可以带给你红扑扑的好气色。

食物推荐：红豆

理由：红豆含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质和维生素B12，有补血和促进血液循环的功能。若女性经期失血过多出现头晕眼花、面容苍白等，常喝加红糖的热红豆汤，能补血、改善贫血症状。

5类人最容易缺维生素C

一般而言，维生素C是不易缺乏的营养素之一，但以下特殊人群例外。

孕妇及哺乳期妇女。因胎儿发育和婴儿哺乳的额外需要，她们易出现维生素C的缺乏。

儿童和老人。儿童由于偏食、老人由于食欲不振或消化不良等原因，均会导致维生素C不足。

感冒患者。人体白细胞内含有大量维生素C，人在感冒时白细胞中的维生素C会急速地消耗，特别是高热持续不退时，维生素C消耗最大。

长期吸烟和饮酒者。维生素C作为一种强抗氧化物质，能够中和吸烟、饮酒过程中产生的自由基。研究表明，每抽一根烟就会消耗体内25毫克的维生素C。

体力劳动者和运动员。运动强度越大，时间越长，耗氧量越多，维生素C的消耗也越大。

对以上人群来说，不妨多吃猕猴桃、鲜枣、苦瓜、辣椒及菠菜等绿叶菜，其中的维生素C含量较高。维生素C呈水溶性，遇水受热都容易流失，因此，蔬菜烹调应先洗后切，急火快炒。

外用维生素护肤功效大揭秘

维生素A

维生素A与皮肤正常角化关系密切。缺乏时则皮肤干燥、角层增厚、毛孔为小角栓堵塞，严重时影响皮脂分泌。

加入护肤品时的名称：维生素A酸、维生素A酸醋酸酯、维生素A酸棕榈酸脂。

功效：添加在抗衰老产品中，促进新陈代谢，改善皮肤暗沉、粗糙、细纹。添加在去痘产品中抗菌、调理角质，促使痘痘加速脱落愈合。

注意事项：添加维生素A酸的产品有一定的刺激性，并具光敏性，所以白天最好不要使用。可以循序渐进地在夜间使用，最初两周只每3天使用一次，接下来两周隔天使用，再接下来每天使用。维生素A酸有致使胎儿畸形的可能性，使用时及停止使用后30天最好是避孕。

维生素B3

缺乏维生素B3可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状，

加入护肤品时的名称：烟酰胺

功效：添加在美白产品中能够作用于已经产生的黑色素，减少其向表层细胞转移。加速新陈代谢，促进含黑色素的角质细胞脱落。促进表皮层蛋白质的合成，改善肌肤质地。添加在润肤产品中能够协同其他成分改善皱纹、起皮和毛孔粗大。此外还有消炎和祛痘的效果。

维生素B5

维生素B5能制造及更新身体组织，帮助伤口愈合，制造抗体，抵抗传染病防止疲劳，帮助抗压，是维护头发、皮肤及血液健康的重要物质。

加入护肤品时的名称：泛醇

功效：渗入皮肤和头发之后会转化成泛酸，能够抗炎症、促进伤口愈合和保湿，还能增加头发的强度。多用于保湿产品，或辅助抗氧化产品。

维生素B6

维生素B6是人体辅酶的重要组成部分，对氨基酸代谢尤为重要，一般缺乏时会有食欲不振、食物利用率低、失重、呕吐、下痢等毛病。严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、小孩痉挛、忧郁、头痛、掉发、易发炎、学习障碍、衰弱等。

加入护肤品时的名称：维生素B6、盐酸毗多醇

功效：防止皮肤粗糙、粉刺、日光晒伤。调节皮脂腺活力，可用于皮肤和头发的产品，还能治疗脱发。抗痘产品和晒后修复产品中经常看见他的身影。