枸杞决明子鱼片汤是一种食疗功效特别出色的食疗菜式,它可以养肝补肾,也能清热解毒。那么枸杞决明子鱼片汤应该怎么做呢?一会我就把它的做法写出来分享给大家。需要准备枸杞叶四百克,草鱼两百克,决明子四十克,生五克,盐适量。
1、鲫鱼:有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效;用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
2、鲤鱼:有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能;鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸;用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。
4、青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能;其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
5、墨鱼:有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能;是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
枸杞决明子鱼片汤的材料
制作枸杞决明子鱼片汤时,需要准备枸杞叶四百克,草鱼两百克,决明子四十克,生五克,盐适量。
枸杞决明子鱼片汤的做法步骤
1、把枸杞叶子用清水洗净,然后去掉水分,把决明子也用清水冼净,然后放在纱布中包起来。
2、把生姜洗好以后切片状,然后草 去掉鱼鳞和内脏,再用如片成鱼片的样子备用。
3、砂锅中放清水烧开,放入枸杞叶子和生姜以及决明子,然后用中火慢慢的煮制二十分钟左右。
4、煮好以后把鱼片放入砂锅中煮制,一个开锅以后鱼片就能熟透,这时加入食用盐进行调味,再加入适量的鸡精,调匀以后就能取出食用。
5、枸杞决明子鱼片汤食疗功效虽好,但是人们在食用它的时候不能食用乳制明,也能服用中药大麻子,不然会引发食物中毒,对身体健康不利。
蛋黄鱼片的材料
在家中制作蛋黄鱼片这道菜时,需要准备咸鸭蛋四个,草鱼一条,彩椒两个,黄瓜一根,食用油、盐和料酒以及生和等调味料也要适量准备一些。
蛋黄鱼片的做法步骤
1、把准备好的草鱼处理干净,取下鱼肉切成片状,放入到碗中加入盐和料酒以及生抽与姜丝腌制一下,腌制时间不能少于半小时。
2、把准备好的咸鸭蛋取出蛋黄放在碗中,用勺子压碎制成蛋黄泥。取少量的淀粉加入到腌好的鱼片中,抓匀备用。
3、炒锅放在火上,烧干以后加入食用油,加热以后先把蛋黄泥放入炒制,一会再把黄瓜丝和彩椒丝一起入锅炒制,炒匀以后加入适量的清水。
4、等锅中的清水烧开以后把腌好的鱼片入锅,接着煮制,等鱼片全部熟透以后加入食用盐和鸡精以及自己喜欢的调味料,调味,调匀以后直接取出装盘,一份既好看又好吃的蛋黄鱼片就做好了。
1.鱼肉
鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现,鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多,味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少,但腥味较轻。一般来说,活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多,活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多。
2.鱼脑
鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质,这些物质有助于婴儿大脑的发育,并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇,因此不宜多吃。
3.鱼眼
鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力,降低人体内胆固醇的含量。因此,经常用脑的人可常吃鱼眼。
鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。现代研究发现,鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白,该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。另外,海水鱼的鱼鳔壁较厚,经常会被制成干品食用。这种干品鱼鳔被叫做鱼肚。人们在食用鱼肚前,必须提前将其用油或水泡发。质厚的鱼肚用油或水泡发皆可,质薄的鱼肚用油泡发的效果较好。
1.鱼肉
鱼肉(特别是深海鱼)富含可抗击炎症的欧米伽3脂肪酸,有助于保护肾脏。鱼肉还是优质蛋白质的重要来源。
2.西兰花
除富含维生素、矿物质、叶绿素、β—胡萝卜素等多种基本营养素外,西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分,这些都有助于清除体内毒素,从而减小肾脏负担。西兰花最简单的吃法是水煮后加上胡椒和食盐。
3.红辣椒
红辣椒中关键成分辣椒素有助于分解体内垃圾(特别是血液)。因此,红辣椒是让肾脏健康的完美食物。
4.鸡蛋白
枸杞决明子鱼片汤是一种食疗功效特别出色的食疗菜式,它可以养肝补肾,也能清热解毒。枸杞决明子鱼片汤的做法步骤1、把枸杞叶子用清水洗净,然后去掉水分,把决明子也用清水冼净,然后放在纱布中包起来。
枸杞决明子鱼片汤是一种食疗功效特别出色的食疗菜式,它可以养肝补肾,也能清热解毒。枸杞决明子鱼片汤的做法步骤1、把枸杞叶子用清水洗净,然后去掉水分,把决明子也用清水冼净,然后放在纱布中包起来。
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