当下饮食的三大健康隐患

俗话说，病从口入，就是说如果我们吃不对，病就会自己找上门来，而现在的生活节奏加快，大家的压力都很大，也没有时间和精力打理自己的健康，所以，我们一定要注意日常的饮食是否合理。

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隐患一、快餐饮食流行

为了应对现代人“工作忙、时间赶、应酬多”等市场需求，快餐饮食应运而生，且迅速受到了很多上班族，甚至小孩子的热捧。看似方便美味的快餐，却被营养学家一语道破--垃圾食品。

常吃快餐的有5大坏处

1、营养供应有欠均衡

只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维素等，而维生素及矿物质等也会比较缺乏，所以长期食用快餐会导致营养失衡。

2、卫生不达标

快餐店的接单量一般较大，通常一个工作人员就要洗很多菜，因此有些菜未必洗得干净。在吃快餐的时候发现里面有头发、蔬菜里面夹有杂草等，均为常事。还有报道曝光过，有快餐店的快餐里出现蟑螂!可见，快餐的卫生不容乐观。

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3、盐油调料过多

常吃快餐的白领就知道，很多快餐的油量特别多，吃多了不仅会让人发胖，还会胆固醇含量升高。另外，快餐大多味重，盐放较多。过多摄入盐分不利于身体的健康。此外，一些快餐店还会为了让食物味道更好，放一些味精和其他一些添加剂。长期摄入添加剂会影响人体的正常功能。而过重的味道会导致人体出现味觉疲劳，觉得自己在家做的饭菜没有味道。

4、地沟油

媒体多次曝光，有些快餐店为了节约成本，会用地沟油来炒菜。而地沟油的危害，人所皆知。

5、快餐盒质量有问题

很多白领都会习惯叫外卖，先不说外卖盒丢弃后会对环境造成什么影响，单是那盒子在食物的高温影响下会不会释放有害物质，这未可知。而且盒子未必经过严格消毒，很可能在生产过程中将携带的细菌污染食物。因此，就算白领要吃快餐，还是建议到店里吃。

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如果实在没办法减少吃快餐，那就遵循以下的饮食建议吧!

1.注意食物加工方式。避免油炸、裹面包屑或奶油食物。吃炸鸡时去掉酥脆表皮，或选择烤鸡。

2.“卸载”快餐调料。多数快餐店的汉堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪调料。点餐时，可让服务员将调料另放一边，或干脆弃用多余的调料。

3.多点蔬菜。吃快餐时多点些蔬菜，不但能摄入更多的维生素和膳食纤维，增强饱腹感，还能减少摄入其他垃圾食品。

4.不喝碳酸饮料。碳酸饮料对身体的伤害是慢性的，日积月累，建议吃快餐时，改喝汤或只喝白开水。白开水中可以加点柠檬。

5.不吃“巨无霸”快餐。无论吃什么食物，适量都是关键。请尽量选择小份快餐。

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隐患二、食物过于精细

现在的人，吃的东西都是加工过的产品，米是抛光过的精米，面条、面包都是用深加工过的面粉精粉制作，菜也是深加工的，吃水果只吃削皮的……虽然去掉了很多不好吃的部分，得到了更好的口感，却同时也去掉了营养和纤维物质。

我们在不知不觉中，将所有的食物都变成了“精益求精”，如此的“精致饮食”真的好么?长期吃这些过于精细的食物，容易导致：

1、营养摄入不均衡，造成体质变差、肥胖等症状。

2、长期吃过于精细的食物，会影响人的消化系统，且容易导致糖尿病。

3、一项新研究指出，饮食过于精细化导致维生素B1缺乏，而维生素b1与忧郁症、心脏病等有莫大关系。即常吃过于精细的食物容易伤害到心脏。

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饮食建议：

1、多吃粗粮

五谷杂粮是饮食中的基石，是膳食纤维的主要来源。它拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，几乎能够提供人体必需的大多数营养素，能预防疾病的产生，帮你清除体内毒素，甚至还有美容、防癌功能。

2、养胃润脾五谷粥推荐

粗粮粥中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，这对预防肠癌、血脂过高而导致的心脑血管疾病十分有利。

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五谷养生粥

荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒， 桂圆10粒，粳米100克。喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

八宝养元粥

黑豆一小把、黑芝麻一小把、红豆一小把、红枣4颗、黑米一把、枸杞一小把、山药3片、燕麦半把，豆类提前浸泡3小时，然后一起放入锅中，大火煮开后慢炖，将材料都炖烂了变可食用。对调节气血，滋阴润燥，养胃固肾皆有疗效。

红枣桂圆黑米粥

红枣4颗、黑米一把，桂圆适量，放入锅中，加适量水，大火煮开，小火慢煮。红枣桂圆黑米粥，具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血的功效，对于滋补身体、补肾养均有很好的补养作用。

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多谷粗纤维粥

材料：荞麦、燕麦、玉米、黄豆、银杏、茯苓、核桃、黑芝麻、薏米。放入锅中，加适量水，大火煮开，小火慢煮。降糖降脂降压，三低配方，中老年及心血管疾病者宜食，肥胖便秘者宜食。

3、粗粮要多久吃一次?

联合国粮食与农业组织发布的《纤维食品指导大纲》建议，普通人每天的常规饮食中应含有30克～50克膳食纤维。食粗粮要注重粗细粮搭配，在以细粮为主导的前提下，多选择粗杂粮，但不能随意多吃。食用粗粮最好安排在晚餐，以两天吃一次为宜。

隐患三、高脂肪、高糖分、高蛋白质、高盐分

高脂肪食物包括乳制品、煎炸食物，脂肪含量高的肉类、坚果、火腿、香肠、奶油等。经常食用高脂肪食物，容易影响到心脏，造成血管动脉硬化。

高糖分食物，包括各种甜食、蜂蜜、玉米、果糖糖浆、人工代糖、巧克力等。摄取高糖分食物，在临床上会造成血糖不平衡、胰脏过度疲乏，久而久之波� �肝、脾、肠道，抵抗力减弱，情绪波动很大，经常自觉疲倦衰弱。

高蛋白食物，包括动物性肉类，尤其红肉（如猪肉、牛肉、羊肉），及蛋类等。摄取过多高蛋白食物，会造成酸碱不平衡。所摄取的食物若以动物性肉类及蛋类做蛋白质的来源，所含的磷质通常相当高，它们属于酸性食物，会形成酸碱不平衡及毒害。

高盐分一项研究指出：全世界每年死于由高盐分摄取而引起的心血管疾病的人口大约为160万。饮食中的盐分不仅仅来自于调味料和餐桌食品，还可能来自于各种各样的加工食品，所以要注意摄取量。

饮食建议

坚持保持低压力性饮食--低盐、低蛋白、低糖、低脂肪，再加上高纤维，这样能够让我们保持身心健康，饮食均衡，让身体回归到弱碱性。