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山芋其实就是我们生活中的红薯,它富含的蛋白质和维生素及多种矿物质都对我们的身体健康有很好的作用,而且,对于老年朋友们降低胆固醇有非常妙的效果,所以,现在还是仔细了解一下它能为我们的健康做出哪些贡献吧。
山芋的功效
山芋又叫红薯、地瓜、甘薯、番薯,山芋的功效是补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘,山芋的作用是治脾虚水肿、肠燥便秘、疮疡肿毒,山芋的食用禁忌是湿阻脾胃、气滞食积者应慎食山芋,山芋的营养价值很丰富,含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。
山芋的作用
1、山芋对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
2、山芋含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。
3、山芋富含膳食纤维,具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
4、山芋蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。
5、山芋含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。
山芋的吃法
山芋粥
材料:新鲜山芋250克,粳米150克,红枣若干,芝麻适量、白砂糖30克。
做法:将山芋洗净,连皮切成块,放入锅中,加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥,加红枣,芝麻调味即可。
材料:250g山芋、适量黑芝麻
做法:
1、山芋去皮后上锅蒸熟;山芋蒸熟后切粒备用;
2、锅里下少许油炒山芋,加入少许的桂花炒均匀上碟;
3、炒好的山芋加入蜂蜜拌匀,撒上炒过的黑芝麻粉即可。
材料:山芋、山药、葱、酱油、盐
做法:
1、山芋洗净去皮,切滚刀块。
2、山药洗净(带皮吃更有营养),切滚刀块。
3、切好放入冷水中,防止变色。
4、放油,烧开倒入锅中。
5、加入适量的水,喜欢喝浓汤可以放点大米或玉米渣。
6、盖上锅盖,大火煮。
7、起锅,放入味精、盐等调料。
山芋的食用禁忌
中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食山芋,不宜食用有黑斑的山芋,有黑斑的山芋黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭,容易引起中毒,出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状,甚至可导致死亡。
山芋+鸡肉:同食会腹痛;
山芋+鸡胸脯肉:同食会腹痛;
山芋+河蟹:结石;
山芋+鸡蛋:一起吃会腹痛;
山芋+柴鸡:同食会腹痛;
山芋+西红柿:一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻;
山芋+柿子:腹胀;
山芋+鸡翅:同食会腹痛;
山芋+海蟹:结石;
山芋+香蕉:一起吃会引起身体不适;
山芋+螃蟹:容易在体内凝成柿石。
香辣带鱼——保护血管降胆固醇
带鱼可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以促进消化和吸收,来看看这道香辣带鱼的做法,是很常见的家常菜哦。香辣带鱼的做法:主料:带鱼250g,大蒜2g,姜3g,大葱2g,花生油50g,淀粉6g,香油2g,紫苏子3g。关于香辣带鱼的具体的做法,是不是觉得很简单呢,市场上经常可以买到相应的食材,促进食欲保护血管降胆固醇,可以有健脾开胃的作用,让你的食欲大开,而且还可以补充营养。
蘑菇炒肉——降低胆固醇保护血管
蘑菇炒肉的材料蘑菇,瘦肉,姜,酱油,盐,料酒,淀粉。蘑菇炒肉的做法首先我们需要把材料都准备好,然后选择把瘦肉洗净,切片。之后将瘦肉放进碗里,加入酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制。蘑菇炒肉的食用功效蘑菇炒肉是大家熟悉的一道家常菜,常吃这种食物对我们健康很有帮助,是可以起到一个滋补作用的,在蘑菇炒肉中的各种营养物质含量都是不低的,而且蘑菇营养丰富,能提高免疫力,还能减肥。
红烧鳕鱼——保护血管降低胆固醇
鳕鱼是非常健康的一种食物,也是现在很多人都爱吃的,我们经常吃鳕鱼可以很好的补充营养,而且鳕鱼的吃法也比较多,我们比较推荐大家去吃的就是红烧鳕鱼了,这道菜吃起来味道非常好,而且还能帮助我们滋补,下面就让我们看看这道红烧鳕鱼的做法。鳕鱼是非常健康的一种水产品,我们经常吃对健康是有帮助的,能够很好的补充营养,同时保护我们的血管健康,所以在平时就应该多吃鳕鱼,特别是可以选择吃红烧鳕鱼,不仅味道鲜美,而且还能帮助我们很好的滋补养生,不要错过。
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