婴儿营养食谱婴儿各类营养摄入

一、宝宝每天需要摄入营养素

1.热量：

婴儿初生时需要的热卡约为每日每公斤体重100—120千卡(418—502千焦)，以后随月龄的增加逐渐减少，在1岁左右时为80—100千卡(335—418千焦)。

2.蛋白质：

母乳喂养时蛋白质需要量为每日每公斤体重2克;牛奶喂养时为3.5克;主要以大豆及谷类蛋白供给时则为4克。

3.脂肪：

初生时脂肪占总热的45%，随月龄的增加，逐渐减少到占总热的30-40%。脂肪酸提供的热量不应低于总热量的1-3%。

4.碳水化合物：

婴幼儿期碳水化合物以占总热量的50—55%为宜。新生婴儿除淀粉外，对其它糖类(乳糖、葡萄糖、蔗糖)都能消化。

5.矿物质：

4个月以前的婴儿应限制钠的摄入以免增加肾负荷并诱发成年高血压。婴儿出生时体内的铁储存量大致与出生体重成比例。铁缺乏是婴儿最常见的营养缺乏症。

6.维生素：

对母乳喂养的婴儿，除维生素D供给量低外，正常母乳含有婴儿所需的各种维生素。我国规定1岁以内婴儿维生素A的供给量为每天200微克。维生素B1、B2和烟酸的量是随热能供给量而变化的，每摄取1000千卡热能，供给维生素B1和B20.5毫克，烟酸的供给量为其10倍，即5毫克/1000千卡。

7.水：

正常婴儿建议每日每公斤体重供给水150毫升。

二、0-1岁宝宝营养食谱

　一、4~6个月的宝宝

1、米粉

用1匙米粉冲泡3~4匙温水，搅拌成糊状即可食用，方便快捷。

2.米汤

平时煮稀饭多放点水，取煮熟的稀饭的上层米汤，该米汤有淀粉甜甜的味道，还含有蛋白质，维生素等营养成分。

3、蛋黄泥

将煮熟的鸡蛋，用汤匙碾压成泥，冲入适量的开水搅拌均匀即可。用配方奶冲泡也可以。蛋黄一开始可以用八分之一的量，之后根据宝宝的吸收程度，慢慢加量。蛋黄中含铁量较多，蛋黄泥可以有效的补充宝宝身体中缺失的铁元素。

　二、 6~8个月的宝宝

1、肝肉泥

将猪肝和瘦猪肉洗干净，用刀子刮，取上层肝泥、肉泥放入碗中，掺入少许冷水，料酒还有盐，充分搅拌均匀，蒸熟即可食用。肝肉泥也是补血的好食材。

2、猪骨胡萝卜泥

首先将猪骨洗干净，和胡萝卜一起煮，加2，3滴醋进去煮，等到汤稠了，胡萝卜煮烂之后，取出煮烂的胡萝卜用汤匙碾碎即可食用。

3、虾仁菜汤面

将龙须面切成一小段一小段，放入锅中煮烂取出，将熟虾仁剁碎备用，还有青菜心用开水烫开后切碎先放置旁边。之后将碎面条以及备用的虾仁和青菜心一起入锅中，用高汤慢慢煮，待大火煮熟了之后换小火慢慢熬。快要熟的时候浇上植物油更香哦。

　三、8~12个月的宝宝

1、八宝粥

将糯米，红枣、红豆、桂圆干、莲子、核桃、花生洗干净之后，放入电饭煲熬成粥，可以根据个人口味，放入适量的冰糖。八宝粥营养全面，又好吃，是不错的选择。

2、番茄鸡蛋菜汤面

将洋葱煸炒，同烫过开水的青菜心煸炒片刻，再加入肉汤、面条以及切成小块的西红柿一起煮开，用小火慢慢煮至5~10分钟之后，再将搅拌均匀的鸡蛋洒在面条上，再烧至成块，加入少许盐，搅拌均匀即可食用。

3、木瓜炖银耳

将木瓜去籽洗干净置于碗中，取适量切碎的银耳以及适量的冰糖，同木瓜一起入锅，用大火蒸熟即可。木瓜炖银耳，清凉又好喝，同时也有助于宝宝的消化吸收。

三、2岁婴儿的营养食谱推荐

　一、营养鸡肝面

材料：熟鸡肝25克，小白菜25克，鸡蛋1个，番茄10克，儿童面条50克，高汤1大碗，盐、酱油各少许

做法：

1.将鸡肝切成碎末备用。番茄、小白菜分别洗干净，切小丁备用。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

2.锅中加高汤煮开，下入面条、番茄煮开，加少许酱油、盐，再煮2分钟左右。

3.面条快熟时，将小白菜、鸡肝下入，用大火稍煮。

4.淋入鸡蛋液，再次煮开即可。

功效：可以提供丰富的蛋白质、铁、维生素等营养，很适合宝宝食用。

　二、枣栗子粥

材料：大米50克，板栗5枚，红枣5枚，清水适量。

做法：

1.提前将大米淘洗干净，用冷水泡1个小时左右，然后将大米连水倒入锅里，先用大火煮开，再用小火熬成比较稠的粥。

2.将红枣洗净，用开水烫一下捞出，去皮去核。

3.将板栗去皮，切成小块，放入锅中，加适量水煮熟。

4.和红枣肉一起加入米粥中，上火煮开即可。也可以煮烂板栗。

功效：含有丰富的微量元素，有益于宝宝的大脑发育。

三、白菜肉卷

材料：瘦猪肉50克，大白菜叶75克，鸡蛋1个，葱末、姜末各少许，花生油、香油、面粉、盐各适量

做法：

1.将猪肉洗净，放入绞肉机中绞碎，加入葱、姜末，打入鸡蛋，调入盐，滴入香油，拌匀成馅;将白菜叶用开水烫一下备用。

2.将调好的馅放在摊开的白菜叶上，卷成筒状，切成小段。

3.放入盘中，上笼蒸30分钟即可。

四、2-3岁婴儿一周营养食谱推荐

1、星期一

早餐：大米粥，鸡蛋面饼。

午餐：软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤

加餐：牛奶，饼干。

晚餐：肉末碎青菜面。

2、星期二

早餐：牛奶，面包夹果酱。

午餐：豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。

加餐：水果，点心。

晚餐：软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。

3、星期三

早餐：玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。

午餐：软米饭� ��红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。

加餐：豆浆，饼干。

晚餐：馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。

　4、星期四

早餐：牛奶，葱油花卷。

午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜汤。

加餐：水果，点心。

晚餐：软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。

　5、星期五

早餐：碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。

午餐：馒头，红烧鸡块，炒青菜，菠菜粉丝汤。

加餐：牛奶，饼干。

晚餐：菜肉馄饨。

6、星期六

早餐：牛奶，煎鸡蛋馒头片。

午餐：葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤。

加餐：水果，饼干。

晚餐：菜包，葱油蛋花汤。

7、星期日

早餐：面片肉松粥，枣泥包。

午餐：菜肉水饺。

加餐：牛奶，点心。

晚餐：软米饭，肉末蒸蛋羹