白露吃什么好

现在正值二十四节气中的白露，这个节气阴气渐重，露凝为白，故名白露。白露是典型的秋天节气，天气渐凉，空气中的水蒸气夜晚在草木凝成白色的露珠。谚语说“过了白露节，夜寒日里热”便是说白露时白天黑夜温差很大。那么白露节气养生保健我们应该注意哪些方面呢?

白露吃什么好

1、白露意味着秋季真正来临，"养肺润燥"为机体调养的重点。

2、药调补上要多选温而不热、凉而不寒的滋补之物，如百合、沙参、玉竹、桑叶、杏仁、枇杷叶、白果等，以不伤阴不耗阴为主。

3、日常饮食中可多吃蔬菜、水果及富含维生素或宣肺、化痰润燥、滋阴益气的食物，如芋头、山药、莲子、鸡肉、猪肉、鸽子、鸭、梨、栗子、柚子、葡萄、罗汉果、甘蔗等。

品茶香，饮美酒

“白露茶”深受老茶客的喜爱，因为白露时节天气转凉，凝结的露水对茶树有很好的滋养功效，所以这时的茶叶会有一种独特的滋味，甘醇无比。白露茶历经春夏两季，不像春茶那样不耐泡，也少了夏茶的燥苦，它不凉不燥、温和而清香，同时还能提神醒脑、清心润肺、温肠暖胃。

白露时节，阳气渐收，阴气渐长，此时的露水是一年中最好的。古人认为白露时节的露水有延年益寿的作用，便在白露那天承接露水，煎后服用。此外，古人还用白露露水酿成“秋白露”酒，并认为这样的酒最香醇。相传，用白露当天取自荷花上的露水酿成的秋白露品质最好，也最为珍贵。在江浙一带，至今还流传着这样一个习俗，白露时，人们会自己在家酿制米酒来招待客人。这样的白露米酒以糯米、高粱、玉米等五谷为主料，并用天然微生物纯酒曲发酵，喝起来温热香甜，而且它含有丰富的维生素、氨基酸、葡萄糖等营养成分，能疏通经络、补气生血。白露时节饮用适量的白露米酒，还可以提神醒脑，生津止渴。

白露最应该吃的食物：乌鸡

养生功效：素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是白露时节的滋补佳品，具有养阴退热、补益肝肾等功效。

挑食标准：优质的乌鸡体型比肉鸡稍小，肉质软嫩，毛孔粗大且胸部平整，鸡肉下方无渗血。

食而有道：炖煮乌鸡是最好连骨一起用砂锅小火慢炖，这样熬出来的汤滋补效果最佳。

适可而止：150克/次。

白露的食谱

(1)鲜奶银耳乌鸡汤

【材料】白条乌鸡1只，水发银耳19克，百合38克，猪瘦肉225克，鲜奶250毫升。

【调料】姜片、盐各适量。

【做法】

1.银耳洗净，撕成小瓣;百合洗净;猪瘦肉、乌鸡分别洗净，切块，略炒。

2.锅内放入乌鸡、猪瘦肉、银耳、百合、姜片、适量清水，大火烧沸，改用小火煲2小时左右，倒入鲜奶拌匀，煮5分钟，放入盐调味即可。

(2)南瓜百合蒸饭

【材料】大米150克，小南瓜1个，鲜百合75克。

【调料】冰糖适量。

【做法】

1.南瓜洗净，切开蒂部，挖出瓤、子;百合洗净，掰瓣;大米淘净;冰糖用开水融化成糖水。

2.大米、百合装入南瓜盅内，倒入冰糖水(没过大米1厘米)，盖上南瓜蒂部，放入蒸锅蒸三十分钟即可。

白露是哪天

白露是二十四节气之一，更是干支历申月的结束以及酉月的起始。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。因为白天的温度虽然仍达三十几度，可是夜晚之后，就下降到二十几度，两者之间的温度差达十多度。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。

“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。

白露节气如何做好养生保健

起居：添衣莫过厚

白露节气是气候转凉的开始。此时夜间及早晚气温低，正午仍很热，是秋日温差最大时。古语说：“白露身勿露”，告诫人们白露时节气 温转凉，不能袒胸露体，尤其一早一晚要多添衣服。夜晚睡觉关好窗户，防寒湿侵袭出现关节酸痛沉重，脘腹痞满，便溏，四肢无力等不适。但添衣不要过快过厚，以免干燥上火。俗话说：“春捂秋冻”，此时适度经受寒冷，有利于提高皮肤和鼻黏膜的耐寒力，对安度冬季有益，应注意腹部保暖。

饮食：多酸少辛

白露气候干燥，燥邪伤人，易耗伤津液，出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥方法很多，可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。食疗预防秋燥必不可少。秋季人体精气开始收藏，有利于补品吸收，从而改善脏腑功能，增强体质，正是进补的大好时机，可选用补而不燥不腻的平补之品，如桂圆、莲子、红枣、山药、银耳、枸杞、黑芝麻、核桃等。秋天雨少天干，要多喝开水、菜汤、豆浆、牛奶等，多吃青菜、萝卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物，少食辛辣，以免引起咽干鼻燥等秋燥症。

饮食上应多食酸，少食辛。因辛味发散泻肺，酸味收敛肺气，秋宜收不宜散，入秋后要少吃葱、姜等辛味之品，多吃酸味果蔬，别忘禁寒凉。有哮喘、气管炎、咽炎以及过敏性鼻炎等呼吸系统疾病的人，尽量少吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜和辣椒等。海产品多为大寒之品，易伤脾胃，如和切碎的生姜同吃，有温中散寒解毒的作用。肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜，吃海鲜要多加生姜。

防病：支气管哮喘

这一节气，支气管哮喘病发病率很高，要做好预防工作。支气管哮喘诱发因素很多，主要有如接触过敏原：植物花粉、房屋尘土、螨虫、工业粉尘、动物毛屑、鱼、虾、油漆、染料等;呼吸道感染：肺、支气管、气管、鼻旁窦炎症感染等;气候改变：气候转冷季节发病率增加，温度、湿度高时，气压低时等;精神因素：情绪激动、条件反射等。

饮食上，凡因过敏引发的支气管哮喘病人，平时应少吃或不吃带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，宜多食清淡、易消化且富含维生素的食物。

去除诱因。支气管哮喘发作往往与致敏原有关，发作过后，应细心寻找和分析诱发困素，尽可能避免。身体和精神状态如情绪不好、过度劳累、怀孕、月经前期等，甚至看到曾经引起哮喘的物质，就能引起精神刺激，反射性地发生哮喘。还有酒和过咸食物的刺激，都会加重咳嗽、气喘、心悸等症状，诱发哮喘。

体育锻炼。许多支气管哮喘病人由于担心受凉、感寒后哮喘发作，心理紧张，对体育锻炼有所顾虑，结果体质下降，反而发病增多。其实，体育锻炼对本病患者大有好处，病人可根据体质适当选择运动方式。如每天坚持慢跑、打太极拳、练气功等，经常唱歌也会对此疾病有所控制及预防。唱歌时采用腹式呼吸，能增大肺活量，减轻肺部压力。

白露养生防秋燥

一、预防呼吸道疾病

秋高气爽固然好，但是白露时节，支气管哮喘发病率很高，一定要做好预防工作。这是最好的旅游季节，但是常有不少游客在旅游期间出现类似“感冒”的症状，其实不一定是“感冒”，可能是“花粉热”。

“花粉热”其实是一种过敏性疾病，其的发病有两个基本因素：一个是人体体质的过敏，还有就是因为多次地接触和吸入外界的过敏原。因此，这个时段的养生重点是加强身体锻炼，提升抵抗力和免疫力，注意早晚不要受凉，对过敏性疾病积极预防。

还要防止鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。在饮食调节上更要慎重，平时要少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。

二、预防大便干燥上火。

过了白露� ��入晚秋，天气会更加的干燥，因此要预防秋燥，中医讲燥邪可伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参等，对缓解秋燥有良效。

三、用药膳进补

1、莲子百合煲。莲子和百合都是润肺的食物，两者结合相得益彰，可以更好的保护我们的肺，增强抵抗力。

2、柚子鸡。柚子也有养肺只功效，而肌肉是白肉，对身体是大补。柚子鸡有补肺益气，化痰止咳之功效。

3、香酥山药。山药是碱性食物，对健康有帮助，而同样山药也是白色食品，最适合秋天食用，因为山药也是养肺佳品，这款药膳有健脾胃，补肺肾之功效。

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白露的气候特征

物候

鸿雁来：鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。详见雨水节下。

玄鸟归：玄鸟解见春分，此时自南而往北也，燕乃北方之鸟，故曰归。

群鸟养羞：三人以上为众，三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。

天气

植物开始有露水进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。人们爱用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。

此时，中国北方地区降水明显减少，秋高气爽，比较干燥。长江中下游地区在此时期，第一场秋雨往往可以缓解前期的缺水情况，但是如果冷空气与台风相会，或冷暖空气势均力敌，双方较量进退维艰时，形成的暴雨或低温连阴雨对秋季作物生长不利。西南地区东部、华南和华西地区也往往出现连阴雨天气。东南沿海，特别是华南沿海还可能会有热带天气系统(台风)造成的大暴雨。另外，此时部分地区还有可能出现秋旱、森林火险、初霜等天气。如果长江中下游地区的伏旱、华西地区、华南地区的夏旱，得不到秋雨的滋润，都可能形成夏秋连旱。有谚语形容：“春旱不算旱,秋旱减一半。春旱盖仓房,秋旱断种粮。”北方部分地区，如西北的陕西、山西、甘肃、华北等地，秋季降水本来偏少，如果出现严重秋旱不仅影响秋季作物收成，还延误秋播作物的播种和出苗生长，影响来年收成。另外，伴随秋旱，特别是山地林区，空气干燥、风力加大，森林火险开始进入秋季高发期。

八月十五雁门开，雁儿头上带霜来”。霜冻是由于冷空气的入侵，日平均气温在0℃以上，地表温度骤降到0℃以下，农作物细胞之间的水分结冰，并不断吸收细胞内部的水分，形成细胞脱水，导致农作物枯萎或死亡的灾害。 有时虽然植物表面没有� ��霜，但由于地表温度在0℃以下，农作物依然受到冻害，称作黑霜，也是霜冻的一种类型。