每百克辣椒维生素c含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素b、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。
辣椒,让人无法拒绝的理由是:燃烧脂肪,修身塑体!
辣椒燃烧脂肪的关键在于辣椒碱,只须吃上一两勺,它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号,导致食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统,加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率,像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。
进食一餐辣味之后,可以消耗大于25%的卡路里。而当辣在腹中燃烧时,喝上一杯富含咖啡因的红茶,效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶,在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载,一边阻止脂肪过量堆积。这个减肥方法无需任何饮食规则做伴,因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产,同时还会让你拥有一份好心情。
在日常的饮食中,如果想大快朵颐而不担心身材,该怎么做?你需要第一道就吃辣菜,这是为了接下来更好地消耗热量。如果要控制食欲,则千万记住蛋白质丰富的食物容易增加胃口,所以应该在菜里多放葱和洋葱。不要使用包装好的调料,因为他们都是辣椒碱的替代品,不起作用。最后,当做好一道辣味菜后应盛放2个小时,辣椒碱会自动升温。
可是有人怕辣怎么办?辣是辣椒碱引起的,它刺激了神经末梢疼痛的感觉。要让你的嘴巴不怕辣,有个好办法:规则地食用辣椒,让它一点一点适应,而大脑的疼痛感也会慢慢麻木。
建议吃辣新手一开始每天尝试着中、晚饭两餐各一小口,然后喝一点牛奶或酸奶,因为牛奶中的蛋白质能缓和辣椒碱的味觉刺激和引起的胃酸。另外还可以在含有辣椒粉的调料中慢慢去适应辣,再逐步扩大自己对辣椒的承受程度。吃青椒 a>最为理想,它富含维生素而辣椒碱则相对较少,青椒口感好又能避免胃酸。
在食辣的同时,一定要吃早餐:唤醒体内新陈代谢系统,并防止一会儿之后饥饿感侵扰;选择低脂牛奶,它能让你即刻有饱的感觉;不要经常在早上吃奶油蛋糕,相反我们可以吃一点小辣椒片;一天中吃四次水果,以补充维生素和丰富的纤维质。有两种人吃辣椒的时候要慎重。
1、辣椒
将辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后,涂耳朵冻疮患处能消炎、镇痛、去痒。
2、生姜
用新鲜的生姜片涂搽常发耳朵冻疮的皮肤,连搽数天,可防止耳朵冻疮再生;若耳朵冻疮已生,可用鲜姜汁加热熬成糊状,待凉后涂耳朵冻疮患处,每日两次,连涂三天,就会见效。
3、山楂
将山楂1枚置于火炉上烧熟变软,稍冷后搓成泥状涂患处,同时将患肢置于火炉上方烘烤,边涂边轻揉患处皮肤,直到楂泥变干,洗去楂泥即可,每日治疗3-5次。
4、白菜
5、萝卜
将萝卜切片,用电炉或炭火等热源烘软,贴在耳朵冻疮患处,继续烘烤,距离与热度感觉舒适为度,过不了几分钟耳朵冻疮处有发痒的感觉直至肿消失。
在南方,大多数人还是爱吃辣的,不仅是对味觉的刺激,在寒冷的冬天还能御寒。据科学测定,辣椒中含有丰富的β胡萝卜素、叶酸、镁及钾,其中的维生素C含量是蔬菜中的佼佼者。
辣椒的功效与作用
1. 促进血液循环
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,因此可以改善女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。另外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
2. 预防感冒
辣椒中丰富的维生素C,不仅可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇,同时还能增强免疫力,预防感冒。
3. 助消化
辣椒不仅是一种开胃美食,它对口腔和胃肠还有刺激作用,食用后胃肠道的蠕动会加快,食欲增加,并能抑制肠内异常发酵。
4. 减肥
辣椒中含有一种叫辣椒素的物质,可以促进荷尔蒙分泌,从而加强身体的新陈代谢,达到燃烧脂肪的效果。所以适当吃辣椒还能减肥。
但是,因为辣椒是辛辣之物,吃多了容易引起胃痛,所以要想安心吃辣椒又不影响健康,那就得需要一些小技巧了。
1. 辣椒一定要鲜
辣椒也属于一种蔬菜,所以当然新鲜的营养最为丰富。而且鲜辣椒经过高温翻炒后,就不会那么辣了。
2. 用醋泡
很多人惧怕辣椒的另外一个原因就是上火,其实可以辣椒放在醋里浸泡一会儿,辣椒就不会那么容易上火了。
3. 搭配凉性食物
辣椒是热性食物,如果在烹饪时再加肉桂、花椒等,无疑会加大上火的几率。所以可以选择一些凉性的蔬菜搭配,如苦瓜、莴笋、豆腐等。
4. 吃辣要多喝水
经常吃辣椒容易上火,出现唇干便秘的症状,这时就要注意食物的搭配了,除了多食用膳食纤维丰富的食物缓解便秘以外,平时还要多喝水、下火的茶和汤,这样吃辣也不怕上火啦!
解辣小方法:
牛奶:喝牛奶是最方便的解辣方法,吃了太辣的食物再喝杯牛奶,解辣的同时还能保护肠胃。
白酒:白酒也有一定的解辣能力,但会对我们的食道和胃黏膜产生一定的刺激。
糖水:糖水可以中和辣味,所以感到辣时快找糖水吧!另外直接吃糖也是可以达到同样的效果的。
青瓜:在准备吃辣椒前先准备一盘青瓜,保证立马就不辣了。
虽然吃辣椒不仅能享受与众不同的美味,对健康还有益处,但它还是会对胃造成一定的影响,所以平时吃辣一定要适量。
痔疮患者:痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物,会刺激胃肠道,使痔疮疼痛加剧,甚至导致出血等症状,痔疮患者应多饮水,多吃水果,少吃或不食辣椒。
有眼病者:红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中,大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品,也会影响疗效。
慢性胆囊炎患者:患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩 诱发胆绞痛。
肠胃功能不佳者:吃辣椒虽能增进食欲,但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒,会使胃肠黏膜产生炎症,应忌食辣椒。
热症者:有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者,吃辣会加重症状。
产妇:产妇在产后一周内,吃辣椒不但使自己“上火”,出现大便秘结等症状,而且还会影响婴儿,使婴儿内热加重。
口腔溃疡者:患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒会加重疼痛。
消瘦的人:从中医角度讲,瘦人多属阴虚和热性体质,所谓“瘦人多火”,即指虚火,常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果多吃辣椒,不仅会使上述症状加重,而且容易导致出血、过敏和炎症,严重时还会发生疮痈感染等。
甲亢病人:因为甲亢患者本来就容易心动过速,食用辣椒后会使心跳进一步加快。
肾病患者:研究证明,辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品,以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜,在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄,而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用,严重时会影响肾脏功能。因此,肾病患者不宜食用。
除以上这些患者,还有高血压病人、泌尿系统结石患者和风热病患者也都尤应注意不食用辣椒。其实,正常人吃辣也应注意,服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒,辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。另外,应根据自己的进食能力量力而行,否则吃的时候过瘾了,身体健康却受到不良影响。
辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;在几个人体试验研究中发现,有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗,帮助减肥;去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出,经常进食辣椒可以有效延缓 动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。
此外,以前人们会认为,经常吃辣椒可能刺激胃部,甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加,反而会抑制胃酸的分泌,刺激碱性黏液的分泌,有助于预防和治疗胃溃疡。
医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。最后,当做好一道辣味菜后应盛放2个小时,辣椒碱会自动升温。辣是辣椒碱引起的,它刺激了神经末梢疼痛的感觉。辣椒涂患处镇痛止痒1、辣椒将辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后,涂耳朵冻疮患处能消炎、镇痛、去痒。
下面介绍5种治疗耳朵冻疮的简单方法,一起来看看吧!1、辣椒将辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后,涂耳朵冻疮患处能消炎、镇痛、去痒。2、生姜用新鲜的生姜片涂搽常发耳朵冻疮的皮肤,连搽数天,可防止耳朵冻疮再生;若耳朵冻疮已生,可用鲜姜汁加热熬成糊状,待凉后涂耳朵冻疮患处,每日两次,连涂三天,就会见效。5、萝卜将萝卜切片,用电炉或炭火等热源烘软,贴在耳朵冻疮患处,继续烘烤,距离与热度感觉舒适为度,过不了几分钟耳朵冻疮处有发痒的感觉直至肿消失。
花椒和胡椒是常用的调味品,又都有较高的药用价值,属于温中散寒类药物,都可用于治疗脾胃虚寒导致的脘腹冷痛、虚寒泄泻,但二者又有不同之处。花椒又称蜀椒、川椒,是芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒的干燥成熟果皮,原产于我国。味较胡椒辛辣,除有温中散
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