冬季吃什么能抗癌

冬季的时候有许多人会养生防病，其实在这个季节如果多吃些防癌的食物，就能有效的帮助身体抗癌，那么冬季哪些食物抗癌效果好呢?冬季吃什么能防癌呢?下面小编就给大家推荐8种冬季抗癌效果极佳的食物，一起来看看吧。

哪些人容易患癌

一、每天喝很热浓茶

经常饮用高温( 70℃ 以上) 浓茶水，不但易烫伤食道形成慢性溃疡，而且茶中的鞣质可沉积在损伤部位，刺激受伤的食道上皮细胞，致使慢性溃疡经久不愈，导致癌变。

二、经常加班熬夜的

癌细胞是在正常细胞分裂过程中发生突变而形成的。夜间是细胞分裂最旺盛的时期，如果夜晚睡眠不足，人体的免疫力降低，发生变异的细胞不容易被及时清除，从而可能导致癌症的发生。而熬夜者为提神常吸烟喝咖啡，也易使更多的致癌物进入人体。

三、血清胆固醇过低

美国一些专家认为，血清胆固醇过低的，其结肠癌发生率较高。血清胆固醇低于110mg/dl 的人，其患结肠癌的危险性比正常人高3倍以上。

四、经常憋大小便的

尿液中一般含有一种或几种致癌物质，均能刺激膀胱上皮使其癌变。粪便中的有害物更多，如硫化氢、粪臭素、胆固醇代谢产物和次级胆酸等致癌物，若经常刺激肠粘膜，也会导致癌变。

五、属于过敏体质的

美国科学家调查了近4 万人，凡是有哮喘和对某些药物或化学试剂过敏的人，比无过敏者更易发生癌症。有过敏史的女性罹患乳腺癌的几率比正常人要高30% ;有过敏史的男性罹患前列腺癌的几率比正常人高40% 。

六、生活偏爱吃肉食

美国哈佛大学的专家发现，每天以猪、牛、羊等畜肉为主食的人，患肠癌的比例比那些每月只吃几次少量肉食者高2.5 倍; 患胰腺癌的危险性，也随食入肉量的增加而增加。

七、癌症病人的子女

肿瘤遗传学研究认为，人类癌症的发生与遗传因素有很大的关系，癌症病人的后代患癌的风险显著高出一般人群。

八、夫妻一方患癌的

资料表明，夫妻双方同时或先后患癌的现象，有逐渐增多的趋势，称为“ 夫妻癌” 。专家认为，相同的不良生活方式为其祸根。

九、 患上高血压症的

虽不能直接导致癌症，但是两病的发生有着共同的机理。肥胖、嗜酒、吸烟、食盐过多等既能使血压升高，也能诱发癌症。所以积极防治高血压也能降低患癌风险。

十、属于维生素缺乏

瑞士专家认为，体内保护性维生素少的人易受癌症侵犯。维生素A 、 β 胡萝卜素缺乏者，罹患肺癌的危险增加3 倍; 维生素C 缺乏者，罹患食道癌、胃癌的危险分别增加2 倍和3.5 倍; 在维生素E 不足的人群中唇癌、口腔癌、皮肤癌、宫颈癌、胃癌、肠癌、肺癌的发生率都要增加。

冬季吃什么能抗癌

1、西红柿

其富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

2、菠菜

被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

3、大蒜

素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。今年5月，江苏省疾控中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

4、草莓

其含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

5、胡萝卜

其富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

6、橄榄油

橄榄油是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。

7、菠萝

其富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。

8、香菇

含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。

抗癌第一菜红薯应该怎么吃

红薯内物质有效防癌

众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。

癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。

而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。

冬天烤红薯不能带皮吃

时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。

专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

吃红薯必须注意时间和方法

1、红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2、红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3、红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙� ��吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

6款养生汤助你防癌抗癌

苹果猪腱汤

材料：苹果2个，猪腱肉300克，红萝卜、马蹄各100克，陈皮1/4个。

制法

1、将猪腱肉切开，放入沸水中“飞水”，取出待用;

2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块，洗净;

3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小时即可。

功效：开胃消滞，清热解毒。研究表明，苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。

沙参玉竹炖乳鸽

材料：乳鸽1只，沙参15克，玉竹25克，红枣4颗，姜片5克。

制法

1、将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。

2、沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。

3、把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。

功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。

枸杞鸡肉汤

材料：鸡半只，枸杞子5克，红枣4颗。

制法

1、将鸡剖洗干净，斩件放入沸水中煮3分钟待用;

2、枸杞子洗净，红枣去核;

3、把所有材料放入煲中，加入适量的水，中慢火煲3小时即可。

功效：枸杞子能滋补肝、肾，益精明目，此汤对预防肝癌有一定的效果。

豆腐黄鳝汤

材料：豆腐200克，黄鳝300克，姜片5克。

制法

1、将黄鳝剖洗干净，去除内脏，放入沸水中略烫，去除黏液再切成小段，用少许食盐及生粉拌匀。

2、烧锅下油少许，放入黄鳝和姜片煎至微黄色后取出待用。

3、把约1000克清水放入煲内煮沸，将豆腐切成大块，黄鳝及姜片一起放入，用慢火煲1小时即可。

功效：黄鳝补气养血，温补脾胃，豆腐清热解毒，对防治胃癌有一定作用。

猴头菇煲鸡

材料：鸡半只，猴头菇50克，黄芪、党参各10克，蜜枣4颗，姜片10克。

制法

1、将鸡剖析干净，放入沸水中煮3分钟，取出待用。

2、猴头菇洗净，切开;黄芪、党参、蜜枣、姜片洗净待用。

3、把所有材料放入煲中，加入适量清水用中慢火煲3小时即可。

功效：猴头菇不但有防癌作用，而且能够扶正固本、滋补养益，利五脏、健脾胃，是一种很好的防癌保健品。

冬瓜排骨汤

材料：猪排骨、冬瓜

调料：葱花，姜片，盐，花椒

制法

1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

蜈蚣解毒抗癌的药用

蜈蚣是中医常用的一味有毒中药，药用名称：蜈蚣，别 名：天龙、百脚、吴公，钱串子，其性味辛、温，入肝经，有解蛇毒、疮毒及止痉挛的作用。

医家张锡纯认为，蜈蚣“走窜之力最速，内而脏腑，外而经络，凡一切疮疡诸毒皆能消之。”根据蜈蚣的药性，古代医家用蜈蚣治疗中风所致口眼歪斜、手足麻木、肢体挛急抽搐、眩晕、癫痫，风湿骨痹，小儿脐风、抽搐等病。

随着恶性肿瘤的高发趋势，更多的中医家把蜈蚣这类具有毒性的药物应用于临床，但绝不是利用蜈蚣“以毒攻毒”的毒性，请大家不要错误理解，凡是治病，中医总是讲辨证论治，是根据病情、病因、以及所用药物或处方的功效去治病的。《药典》有关蜈蚣具有的功效是息风镇痉，通络止痛，攻毒散结，对于肿瘤及疮疡痈毒，皆有消坚化毒之效。临床初步观察，蜈蚣配合地龙、穿山甲可用于治疗脑瘤、脑转移癌导致的头晕、抽搐、头痛等症状;我们用蜈蚣配合山慈姑、全蝎、莪术等化瘀散结药物适量内服或外敷骨转移疼痛的部分可减轻疼痛，改善症状。现代医家朱良春老先生应用蜈蚣配合木鳖子、炮山甲等品治疗胃癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、皮肤癌等也有一 定效果。

另外也有人报道利用蜈蚣解蛇毒，《本草纲目》记载：本品"最能伏蛇"，是治蛇咬中毒的要药。将蜈蚣研为细末，每次服2～3克，1天4次，治蛇咬伤，并以消毒粗针穿刺咬伤肿胀部位，引流排毒，可使肿胀逐渐消退而痊愈。

其它的应用，以蜈蚣加茶叶同敷患处，可治瘰疬。用蜈蚣加盐浸油，取油擦小儿秃疮，疗效颇佳。对肺结核的潮热，服用本品也有缓解之作用。