婴幼儿可以吃全麦食品吗

白面包虽然在加工过程中，纤维素、矿物质和维生素丢失得多，但是它却含有蛋白质、淀粉和脂肪，能为孩子的生长发育提供能量。而最为家长推崇的全麦面包和粗粮，却会因较高的纤维含量干扰矿物质和微量元素的吸收。那么婴幼儿可以吃全麦食品吗?一起看看。

宝宝到底需要哪些营养素

蛋白质：

宝宝需要蛋白质来构建自己的健康肌肉以及免疫系统。蛋白质也是宝宝能量的重要来源。对于新生的宝宝来说，蛋白质是冲刺成长阶段不可或缺的营养成分。

来源：肉、蛋、奶、和豆类食品

脂肪：

脂肪是宝宝饮食中重要的营养物质，也是宝宝成长以及形成磷脂的主要结构物质，神经组织周围的脂肪体可以更好地促进神经的功能发育。

母乳中的脂肪是宝宝最理想的脂肪摄取来源。

来源：食用油，蛋黄，肉类，奶油制品等

铁：

铁是人体内血红细胞的重要组成物质，血红细胞是体内氧气的搬运工。美国儿科学会建议宝宝每天应摄取0.15-3.0mg/ml的铁，才能够健康成长。

早产的宝宝需要的铁则更特殊一些，因此如果有特殊情况，还是要在医生的指导下补铁。

来源：开始添加辅食的宝宝最先应该食用含铁的米粉。深绿色的蔬菜、动物肝脏、鱼肉和家禽类食物，特别是红肉，红肉中牛肉含铁最高

碳水化合物：

碳水化合物是宝宝身体发育不可或缺的物质，是宝宝能量的来源。与宝宝从脂肪和蛋白质中获得能量不同，碳水化合物也可以用来构成宝宝的肌肉组织，神经组织等重要功能组织。

来源：糖类、谷物(如水稻、小麦等)、水果(如甘蔗、甜瓜等)、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等。

维生素A：

维生� ��A对皮肤和眼睛都有好处。维生素A也叫胡萝卜素，是预防感染的良好物质。因为它是人们最早发现的维生素，因此命名为A。

通常情况下，母乳中的维生素A已经完全可以满足宝宝的需要了。

来源：黄色水果如柑桔及黄、绿色蔬菜中均含有β胡萝卜素，动物脂肪如蛋黄及肝脏中含有一定的维生素A。此外，鱼肝油也是维生素A的良好来源。

维生素D：

维生素D可以帮助宝宝形成坚固的骨骼，是骨头重要的组成元素。具抗佝偻病作用。多晒晒太阳也可以让身体吸收更多的维生素D。

来源：动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。

不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。所以一般宝宝要补充维生素D到两岁左右。

维生素K：

维生素K对于血液凝固很有帮助。为了防止宝宝出生后碰伤出血，新生的宝宝需要补充维生素K。

来源：绿叶蔬菜含量高，其次是奶及肉类，水果及谷类含量低。

牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕中均含有。

新生宝宝呵护的7大要素

一温度和光线

新生儿对外界温差的变化有些不适应，室内温度适宜保持在25~28摄氏度。盛夏要适当降温。室内的光线不要太暗或者太亮，有些家长认为新生儿感光较弱，喜欢挂上厚重的窗帘，其实这是不宜的，应让宝宝在自然的室内光线里学会适应，而避免阳光直射眼部。

二睡眠和睡姿

睡姿影响呼吸，且新生儿头颅比较软，良好的睡姿有利于头颅的发育。建议有个舒适，厚度为1~2厘米的小枕头，中间稍微下陷，两头微起。最好的睡姿是仰卧或侧卧，以避免压迫胸肺部，建议在喂养后多采取侧睡，以免溢奶或呛咳造成窒息;在采取仰卧位时，应该经常变换� �位;足月儿因活动力较强，出生头几天可以适当采取俯卧，以利呼吸道分泌物流出，防止呕吐物倒流入气管，但俯卧必须拿去枕头，头侧向一面，此时要有家长在一旁监护。新生儿通常每天要睡18~20个小时，但未满月的宝宝不宜长时间睡眠，家长应该每隔2~3个小时弄醒一次，以方便喂养。

三从婴儿粪便看健康状况

婴儿大便的次数和性质常常能反映其胃肠道的健康和病理状态，故观察或检查婴儿粪便极其重要。

胎便：新生儿出生3日内排的胎便粘稠，色黑绿或深绿，无臭，若喂养充分，2~3日即转为正常的婴儿大便。

母乳喂养儿的粪便：母乳喂养儿的粪便呈黄，黄绿色或金黄色，均匀呈膏状，或带少许黄色粪便颗粒(脂肪小块)，有酸味不臭，排便次数较多。

人工喂养儿的粪便：粪便呈淡黄色或灰黄色，较干稠，臭味明显。每日1~2次。如果大便呈水样，也许是病理状况。如果臭味较浓说明蛋白质多孩子消化不好，如果粪便泡沫较多说明婴儿对糖消化不良或是奶中糖含量较多，发酵比较旺盛的缘故。

混合喂养儿的粪便：用母乳或奶粉喂养的婴儿若同时加淀粉类食物，大便可能增多，稠度稍减，呈暗绿色，臭味加重;若加食蔬菜水果等，大便外观近似成人粪便。

粪便颜色异常：粪便排出绿色粪便且次数增加说明肠蠕动增加了1也许奶量不够2是婴儿体内有轻度炎症，要进一步观察或看医生。如果排出白色粪便，常常提示婴儿胆道不通，胆汁排不到肠内，如伴有皮肤发黄应及时就医。

四新生儿出生后什么时候开始哺乳?

以往主张让产妇及刚出生的新生儿得到充分的休息，所以要求正常新生儿一般在生后6—12小时，早产儿甚至更晚。现在人们认识到，这种主张是片面的，不利于小儿的健康，晚喂奶的新生儿黄疸较重，有的发生低血糖，使脑部受到损伤，有的发生脱水热。而且许多中外心理学家发现，新生儿出生后第一小时是个敏感期，且在出生后20—30分钟的吸吮反射最强。如果此时没有得到吸吮体验，将会影响以后的吸吮能力;专家们还认为，新生儿出生后母子接触时间越早、越长，母子间的感情越深，婴儿的心理发育越好。

因此主张应让新生儿在出生后1小时内，就开始伏在母亲的胸前吸吮乳头。所以孩子应在出生后尽早吃到母乳。

五注意保护脐带

不要随便打开脐带的包扎绷带，保持绷带干燥、清洁，若发现有血液渗出现象，应立即请医护人员重新� ��扎。

六注意清洁卫生

新生儿皮肤表面有一层胎脂，有抵抗风寒和润滑皮肤的作用，不要急于洗去，1~2天后，胎脂就会被吸收。给新生儿擦身时宜自上而下地擦，洗完后在腋窝、皮肤褶皱处抹上熟的食用油脂。当脐带脱落后，可给婴儿洗澡，水温不宜太热。应尽量在喂奶前1~2个小时洗澡，并防止水滴进入耳道内。婴儿的衣物和尿布要柔软卫生，并勤洗勤换，不要用碱性太强的洗衣粉、肥皂等洗衣物。

七注意家庭成员健康

与孩子接触较多的家庭成员，其身体健康与否，对婴儿的健康至关重要。患有结核、肝炎、痢疾等传染病者，不可接触婴儿，以免传染。

影响宝宝长高食物黑名单

各种碳酸饮料

有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育，特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。

各种糖果、甜饮料

吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%～18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。

另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。

各种“垃圾食品”

油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。

孩子再饿也不能吃的12种食物

禁忌食物1：3个月内不要盐

3个月内的婴儿从母乳或牛奶中吸收的盐分就足够了。3个月后，随着生长发育，宝宝肾功能逐渐健全，盐的需要量逐渐增加了，此时可适当吃一点点。原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。

禁忌食物2：1岁之内不要蜜

周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。宝宝周岁后，肠道内正常菌群建立，故食蜂蜜无妨。

� ��忌食物3：3岁以内不要茶

3岁以内的幼儿不宜饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂，可能诱发少儿多动症。

禁忌食物4：5岁以内不要补

5岁以内是宝宝发育的关键期，补品中含有许多激素或类激素物质，可引起骨骺提前闭合，缩短骨骺生长期，导致孩子个子矮小，长不高;激素会干扰生长系统，导致性早熟。此外，年幼进补，还会引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。

禁忌食物5：10岁以内不要腌

10岁以内的儿童不要吃腌制食品。

原因有二：一是腌制品(咸鱼、咸肉、咸菜等)含盐量太高，高盐饮食易诱发高血压病，二是腌制品中含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。研究资料表明：10岁以前开始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。

禁忌食物6：婴儿不要吃大豆食品

以色列卫生部正准备发布一个通知，告诫人们食用大豆类食品必须适量，婴儿则应尽量避免食用。

食用大豆必须适量，因为过量食用会产生副作用。在以色列，人们有时会把以大豆为原料的食品作为婴儿配方食品，但大豆本身含有一种植物雌激素，如果摄入量较大，会出现类似于人类雌激素摄入过多等副作用。几年前，以色列曾经发生过由于食用大豆类食品造成婴儿缺乏维生素B，最后导致婴儿死亡或患永久性神经疾病的案例。

禁忌食物7：元宵

正月十五是闹元宵的日子，要提醒父母注意：3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。

由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道;

1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生;

患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情;

小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。

禁忌食物8：3岁下幼儿不宜吃巧克力

巧克力味美，是一种高热量食品，因而很多家长都喜 欢给孩子购买。事实上，巧克力的营养成分比例不符合儿童生长发育的需要，特别是对3岁以下的幼儿并不适合。

巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。此外，多吃巧克力还会发生蛀牙，并使肠道气体增多而导致腹痛。

因此，3岁以下幼儿不宜吃巧克力，稍大一点的孩子吃巧克力要适量。

禁忌食物9：2岁以内婴儿不宜喂鲜牛奶

2岁以内婴儿不宜喂鲜牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，应食用以母乳为依据、专为婴儿设计的配方奶粉，其中的唾液酸(SA)对婴幼儿脑力记忆发展至关重要。

如果用鲜牛奶替代母乳，给2岁之内的孩子食用，这是极不科学的。因为鲜牛奶的蛋白质构成主要是球蛋白，清蛋白只有20%;而母乳中的蛋白质主要是清蛋白，其比例高达60%。此外，牛奶中的其他成份及含量也与人奶不同。

所以，我们应大力提倡母乳喂养，母乳才是婴儿发育的最佳食品。

禁忌食物10：少儿不宜多吃笋

新鲜竹笋少儿不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。由于竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对小儿的尿道系统和肾脏不利。特别是处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收。儿童如果吃笋过多，会使他们缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢。

禁忌食物11：功能饮料

功能饮料的成分有它的特殊性，一般适合于运动员、体力消耗量大的特定人群，在强烈运动、人体大量流汗后饮用。儿童的精力和运动量非常有限，排汗量也不多，而且，从功能饮料普遍所含的成分来看，其中的很多成分不但不适合儿童，还会影响他的身体发育和健康，所以别给孩子喝功能饮料。

禁忌食物12：婴儿不宜吃过量的蛋

鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，对婴儿的成长有一定的益处，但食之过多，会给婴儿带来不良的后果。营养专家认为，1岁到1岁半的婴儿，最好只吃蛋黄，而且每天不能超过1个;1岁半到2岁，可隔日吃1个蛋(包括蛋黄和蛋白);年龄稍大一些后，才可以每天吃2个蛋。

婴幼儿可以吃全麦食品吗

为了保证矿物质和微量元素的摄入，除了限制粗粮，还需要多吃蔬果。但齐可民也指出，在吃蔬菜的问题上也有家长存在误区。比如，孩子怎样都不爱吃某种蔬菜，家长却偏偏要逼他吃。其实，蔬菜中的维生素和矿物质也可以从其他食物中获得，如孩子不爱吃胡萝卜，可以从蛋黄和动物肝脏中获得维生素A和胡萝卜素;不吃土豆，可以让孩子从香蕉里摄取钾。当然，这不是给孩子不吃蔬菜找理由，从平衡饮食的角度来说，该吃还是要吃，只是某些时候，家长也可以变通一下，用替换法将孩子的营养补上去。

2岁宝宝可接触全麦食品

婴幼儿时期的宝宝消化系统尚未发育完全：唾液分泌量少，牙齿少，咀嚼能力差;胃容纳量很小，胃壁肌肉不发达;肠壁较薄，渗透性好。全麦中纤维素含量较高，食用后对宝宝的肠胃有一定刺激。

接触全麦，2岁开始

虽然全麦食品有种种的益处，但对于0-2岁的婴幼儿来说，全麦食品不过是一种阻碍他们享用其它“美食”，影响他们健康成长的障碍罢了。那么应该什么时候开始给宝宝吃全麦食品才是对身体有益呢?

2岁以后，牙齿差不多长好了，胃肠功能发育基本完善了，是时候向宝宝的膳食中增加全麦食品以增加他们纤维素的摄入量了。不过要注意的是，刚刚开始吃的时候不宜过多，每天不要超过30克，而且最好分开吃。因为摄入太多的纤维会有负面作用，如抑制进食，阻碍对钙、锌、铁的吸收等。纤维素还能够增加粪便的体积，让排便频率加快，一般婴幼儿都不建议多吃。