枣子的功效与作用,有什么食疗方法和药用功效

一、枣子的药用功效

　　（1）败毒抗癌

　　用于癌瘤积毒：皮肤癌 大枣（去核）1枚，*1克，

　　将*研粉，装入去核大枣内，置烤箱中，烤至大枣由红色略呈黑褐色，取出研细，外敷于癌瘤表面，10天换药1次，2~3次后组织可结痂、坏死、脱落。再用铅丹、乳香按3：1比例混合，研细，外敷，使创面逐渐清洁、收缩。迄病理检查无癌细胞为止。亦用于治上、下唇癌和眼睑皮肤癌。食管癌 大枣10枚（擘）、石见穿、半枝莲、急性子各30克 水煎3次分服。每次并可冲服硇砂0.3克。对早期病例，治疗效果良好。结肠癌 大枣7枚，铁树叶66厘米 煨汤服，可改善症状，消除肿痛。宫颈癌 大枣10枚，白英30克，水煎2次分服，日1剂。可改善临广西壮族自治区症状。阳茎癌 大枣15克，红粉9克，轻粉6克，水银3克，共研细末，至不见水银星点为度，制为丸剂，绿豆大小，日服用~2粒。另以硇砂、雄璜 各12克，雅胆子9克，生马钱子、生附子各6克，枯矾30克 共研细末，外撒于癌肿局部（可将局部包皮环切，解除包茎，暴露癌瘤），敷以凡士林纱布，每日1次，直至癌瘤消失，病理检查癌细胞阴性为止。白血病 大枣10覆盖，党参、北沙子参、生地、牡蛎、北五味、山萸肉、浮小麦各30克，淮山、参须各15克，白芍、炙草、麦冬、龙骨、酸枣仁各9克 水煎服，日1剂。可连续服至症状完全缓解。宜于急性单核细胞白血病。

　　（2）补脾润肺

　　用于脾虚肺燥：脾胃气虚 大枣（去核）10枚，人参3克 蒸烂，捣匀，制为枣参丸，如弹子大，日1剂。肺痿咽燥 大枣、麦冬、粳米各15克，党参9克，制半夏6 克，甘草3克，水煎服。

　　（3）养血安神

　　用于血虚神烦：癌症贫血 大枣（去核）、桂贺肉、猪骨髓各60克 熬制成膏，每服2汤匙，日3次。亦宜于再生障碍性贫血和缺铁性贫血。血小板减少 大枣10枚，花生红皮30克，蜂蜜15克，前2味煎水，冲蜂密服，日1剂。20天为1疗程。亦用于急慢性肝炎、肝硬功夫化者。楞降低血清谷丙转氨酶水平。白细胞降低 大枣60克，黄芪30克，当归、首乌各15克，党参、丹参、白芍、熟地、鸡血藤各9克，肉桂3克 水煎3次分服。

　　（4）疗疮缓痛

　　用于疮疡疼痛：疮疡溃痛 大枣（去核）60克 加水浓煎，频洗患处。

　　[药量] 煎剂：5~60克（亦常用5~10枚）。膏丸、饼：25~30克。外用：适量。

　　（5）治疗心脑血管疾病

　　枣子中的维生素c含量特别高，所含大量的维生素P能对人体的毛细血管起健全作用，因此常吃枣子可以有效地预防和治疗高血压以及心血管疾病。

　　（6）补气降血

　　祖国医学认为，枣子有益气补血，健脾和胃润心肺，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经及和百药之功效。

　　（7）改善机体功能

　　多食枣子对营养不良、心慌失眠、贫血头晕、白细胞减少、血小板减少、心血管疾病、慢性肝病、过敏性疾病、免疫功能紊乱、癌症以及肿瘤患者因化疗、放疗而致的骨髓抑制之不良反应者都有好处。中医常把枣子作为药引子或补品使用，尤其适用于老人、小孩和妇女更年期脾胃虚弱或心神不定时的调朴。

　　（8）增强人体免疫力

　　大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡 萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、维生素B，、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

　　（9）增强肌力，增加体重

　　实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

　　（10）保护肝脏

　　有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与清蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

　　（11）抗过敏

　　乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

　　（12）镇静安神

　　枣中所含有黄酮一双一葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质c糖栽类有中枢抑制作用，既降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，放大枣具有安神、镇静之功。

二、吃枣子的五大禁忌都是什么

　　1、枣皮：红枣是滋补保养佳品，可以常常食用，但切忌过量，食用过量会引发胃酸过量、腹胀等问题。并且红枣的枣皮消化起来比较坚苦，必然要细嚼慢咽。

　　2、爱牙：红枣的高含糖量对牙齿有必然风险。若是吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很轻易龋齿。已得牙病的人更是不宜食枣。

　　3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一路食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分化酶，这两种成分都可能粉碎其他食品中的维生素。

　　4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食品中所含的维生素氧化而掉去功能。

　　5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食品轻易构成不溶性的复合体，削减药物初期的接收速度。枣属于含糖量高的食品，故不克不及与退热药物同食。如果平时喜咳痰，胸中常常感到满胀，并且容易感到疲乏，胃中常胀满，食欲不振。那么多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。因为红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。

三、枣子的食疗方法

　　红枣的食用方法一：红枣熬粥，安神助眠

　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

　　大枣桂莲粥做法

　　将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量，先用旺水烧开，再转用文火煮熟，待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再稍煮一会儿即可食用。

　　此方具有生津润燥、安神养血之功效，适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症，并对阳痿、遗精、早泄等症也有良效。

　　红枣菊花粥做法

　　材料：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克，

　　用法：加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。

　　功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。

　　薏米红枣粥做法

　　用料：薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量。

　　制法：

　　1、将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时，捞出沥干；红枣洗净沥干。

　　2、把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量（800毫升）清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。

　　功效：暖脾胃，补中益气。

　　红枣的食用方法二：红枣煮蛋，补血养颜

　　材料：红枣，桂圆，鸡蛋，红糖

　　做法：用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。　红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　　功效：补血养颜。

　　红枣的食用方法三：红枣与酒同吃，血管通畅

　　红枣泡酒的做法

　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

　　红枣鸡蛋酒酿的做法

　　材料：糯米4杯，药酒2粒。

　　做法：

　　1、糯米在电饭锅里多加点水蒸熟，放温热时把药酒砸碎放饭里搅拌均匀，然后盖上盖放烤箱，只把� �箱灯打开，用烤箱灯的温热使酒酿发酵，两天后就好了。

　　2、红枣先泡软，锅里放碗水，水开后，放6勺酒酿，开后放红枣，2勺糖，滚开后把鸡蛋打碎放入锅里。红枣鸡蛋酒酿好了

四、枣子的功效和作用

　　红枣的功效

　　1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

　　2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

　　3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

　　4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

　　红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。

　　红枣的作用

　　1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

　　2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

　　3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

　　4、抗过敏，大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

　　5、镇静安神，大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

　　6、抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。