1、火龙果
火龙果营养价值丰富,其功能也非常独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性食物,具有明目降火,养颜美颜、预防便秘、预防贫血等多种功效。吃火龙果还能保护视力、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、有效预防贫血和抗神经炎、降低胆固醇、口角炎、美白皮肤防黑斑。火龙果味道清甜,是夏天不可不吃的降火水果。
降火食谱推荐:火龙果胡罗卜汁。将胡萝卜切成小块,火龙果挖出果肉,放入料理机。加入适量水,搅打四十秒左右后,倒入杯中,加入适量蜂蜜,搅匀即可饮用。不仅营养价值丰富,口味纯正,而且还有助于人体消化吸收。
2、猕猴桃
猕猴桃是一种营养价值比较高的水果,除含有蛋白水解酶、猕猴桃碱、单宁果胶和糖类等有机物,以及钾、钙、硒、锌、锗等微量元素和人体所需十多种氨基酸外,还含大量的糖、蛋白质,但最为人所知的是其含有特别多的维生素C与微量元素硒,所以有“营养金矿”的美称。猕猴桃除了鲜食以外,还可制作沙拉,做点心,入菜,加入大米煮成粥,更是一道解热、止渴的食品。
3、香蕉
很多人都认为降火以吃香蕉为最好,中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒,具有清热止渴、润肠通便、清胃凉血、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者食用疗效非常好。如果是脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反,反会使虚火更旺。因此大
在食用香蕉降火的时候,一定要注意自己是否是脾胃素虚者。
4、梨
梨子中含水量可高达84%,被称为“天然矿泉水”,鲜嫩多汁,富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,中医认为梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经,具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用,对肺、支气管及上呼吸道有非常好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲的作用。
1、海带
海带味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用,对心脑血管疾布者大有裨益。
2、茭白
茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,用一点腊肉和茭白一起炒,味道更加香哦。
3、莲藕
藕是个宝,因为藕性甘、味平,可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。另外藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
4、黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效,黄瓜酸能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生,而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇,达到减肥强体的目的。
1、莲子银耳汤
材料:银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。
做法:银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,撕碎备用。汤锅放清水,将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中,开火加热至煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
功效:冬季也会时有肺火显盛的现象,不妨喝莲子银耳汤,可以滋阴润肺,安神养心。
2、雪梨青萝卜炖猪瘦肉
材料:雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片。
做法:各物洗净。雪梨、青萝卜去皮、切块;猪瘦肉切小方块状;红枣去核。一起与生姜下炖盅,加热开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐。
功效:雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效,而青萝卜入汤清润可口,又能宽中下气、健脾胃,合而炖猪瘦肉,能清心润肺、清燥除烦。
3、猪肝枸杞菜汤
材料:猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。
做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝;猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要;锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
功效:枸杞菜性凉,可以清肝肾、降肺火,吃猪肝也可去肺火。
4、百合雪梨汤
材料:百合30克,雪梨1个,冰糖适量。
做法:将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入沙锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时,待百合已烂,加入去皮核切块的雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。
功效:滋生津液、清热除烦
、养阴泻火功效,所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。
绿豆粥
很多人都知道,绿豆粥是降暑解暑的良品,却不知道,绿豆粥也是冬季降火不可缺少的食物。对于心火旺盛的人来说,冬季喝绿豆粥可谓说是很不错的选择。绿豆粥除了可以去除心火之外,绿豆粥还可以很好的调理便秘,环节腹胀。所以说,冬季选择主食的话,不妨每天都煮一些绿豆粥来食用。
所需食材:绿豆、粳米、石膏粉。
制作方法
首先,要先将粳米和绿豆清洗干净,然后将绿豆在清水当中浸泡2个小时左右的时间。期间,要先将石膏粉用水煎一下,然后过滤掉渣滓,取清澈的部分留用。紧接着,把清澈的石膏粉倒入到粥锅当中,在里面加入洗好的粳米和泡好的绿豆,一起用中国来煮,煮熟之后就可以直接出锅食用了。
蜂蜜水
很多人都知道,早晨起床之后喝一杯蜂蜜水,可以很好的润肠排宿便,却不知道,在冬季的时候,喝蜂蜜水还可以很好的降火止痛。特别是对于冬季干燥上火引起的嗓子干痛,蜂蜜水的功效可谓说是很显著的。而且和其他的食谱不同,蜂蜜水的做法也是超级简单的。
很多人都知道,早晨起床之后喝一杯蜂蜜水
所需食材:蜂蜜。
制作方法
蜂蜜水很简单,取适量的蜂蜜,加入温水中。一定要是温水,如果是开水的话,很容易损坏蜂蜜中的营养。
建议在冬季的时候,直接用蜂蜜水代替开水或者矿泉水饮用,对身体健康的帮助可谓说是很大的。
猪腰汤
冬季上火除了会引起头晕目眩之外,还会引起耳鸣耳聋、五心烦躁等症状,而这些症状主要都是因为肾火太旺引起的,所以说,如果冬季肝火过旺的话,就要食用一些降肝火的食物来降降火。
所需食材:猪腰、枸杞子、山萸肉。
制作方法
首先,先把猪腰和山萸肉清洗干净,然后将猪腰切成小块儿,将山萸肉也切成肉丝,之后,在汤锅内加入适量的清水,然后把猪腰和山萸肉加入到锅中,用大火来煮,煮大概10分钟之后,加入枸杞子,然后专用中火来炖,炖熟之后加入适量的调味料,再焖一会儿就可以直接出锅食用了,食用的时候,猪腰和猪腰汤都要食用一些。
莲子汤
可能很多人都深有体会,如果心火旺盛的话,不仅会出现口干舌燥的症状,还会出现盗汗、低热、心烦、口腔溃疡等症状。所以说
冬季的时候,如果心火旺盛的话,可以适当的喝一些莲子汤来调理。
所需食材:莲子、冰糖、桅子。
制作方法
首先,要先将莲子清洗干净,然后在清水当中浸泡一段时间,之后,在粥锅内加入适量的清水,把莲子放入到锅中煮一段时间,然后再加入桅子到粥锅当中,转用中火来煮,煮大概30分钟之后,在锅内加入冰糖,然后转用小火来炖,炖熟之后,直接就可以食用了。
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体
一、沙拉的制作注意事项制作沙拉,最关键的就是沙拉酱,沙拉酱调制的好坏,决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉,可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉。等等切成角或丁;而蔬菜沙拉就更简单了,胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。
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