桑葚的药用功效与作用

桑葚,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚营养价值丰富，有着诸多养生和美容功效。

干桑葚最好饭后吃

桑葚虽小，却很美味。因其具有补肾养血、强心安神的药用，更有不少人在过了食用新鲜桑葚的季节，还经常食用干桑葚来治疗失眠。专家提醒老年人，干桑葚最好在饭后吃。

很多人只知其一，不知其二。桑葚的确可治疗神经衰弱，但同时它药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，而老年人胃口本来就不好，干桑葚稍吃多一点就很容易影响食欲，不想再吃饭了。所以李教授强调，食用干桑葚不仅不能贪多，且应在饭后吃。不过，因为桑葚含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进肠蠕动，便秘患者倒是可以服用它以通便。

另外，由于桑葚分黑白两色，所以不少人很疑惑哪一种颜色的桑葚药用更佳。李教授说这两种的药用价值并无太大区别，不过，中医认为黑色入肾，白色入肺，因此，对于肾虚、腰酸腿疼的患者，建议多用黑色桑葚，而对于肺气虚、常咳嗽的患者，则宜用白色桑葚。

专家推荐了一道简单好吃又补肾的食疗药膳：桑葚蜜膏。

制作桑葚蜜膏需要的原料有：蜂蜜300克，干桑葚500克，如果选用的是鲜桑葚则需要1000克。

先将桑葚淘洗干净，然后倒入盛有清水的砂锅中，用大火煎30分钟后把煎汁倒出，再往砂锅里续上适量开水，盖上锅盖再煎上30分钟后再把煎汁倒出，续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来，接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅，再用大火煎煮，等到煎汁浓缩黏稠时再加入蜂蜜，继续熬煮，沸时关火，这样桑葚蜜膏就做好了，还可以等到它冷却之后装入瓶中备用，以便长期服用。如果想完全做成块状的，还可以在熬煮时加点琼脂。

服用时，家用的汤勺，半勺到一勺，早晚各一次，最好饭后吃，建议服用三周以上，可以有效治疗失眠或神经衰弱。

但是，因为桑葚生湿生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜吃。有些人脾胃比较虚弱，尤其脾虚腹泻的时候，食用桑葚蜜膏偏寒，所以也要慎服。

熬桑葚蜜膏的时候也有讲究，最好不用铁锅和铝锅来熬，选择陶瓷或者是不锈钢的器皿更好。

桑葚的药用功效与作用

补充营养、增强抵抗力:桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量,促进造血功能,增强机体免疫力。

健脾胃、助消化:桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,增强肠蠕动。

乌发:桑葚含大量的乌发素,能使头发变得黑而亮泽。

滋补肝肾:桑葚与枸杞子或何首乌配用,可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

防止血管硬化:桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂质在血管内沉积,防止血管硬化等。

防治肿瘤:桑葚所含多种物质成分都能增强机体免疫力,促进T淋巴细胞成熟,预防肿瘤细胞扩散,避免肿瘤的生成。

桑椹适合人群:一般人群均可食用

尤其适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者;

体虚便溏者不宜食用,儿童不宜大量食用

巧用桑葚葡萄酒袪皱

桑葚，为桑科落叶乔木桑树上结的一种聚合果，又叫桑果。嫩时色青，味酸;成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。每年4月-6月果实成熟，可直接采食，也可晒干或略蒸后晒干食用。

其营养丰富，含有人体所必需的各种营养成分。在鲜果中，一般含水分80%左右，粗蛋白0.3%，糖份9%，有机酸约1.5%还含有多种维生素和10多种氨基酸，以及钙、磷、铁、铜、锌等矿物质，并含有果胶、无机盐类和紫红色色素等。

桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效，还能增进胃肠蠕动，促进消化。还可以用桑葚做成果汁和酿酒，不但口感好，营养丰富� ��而且保健作用明显，符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求。

其实桑葚还可以去皱，介绍个方法给大家，不妨试试：

原料：桑葚、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。

做法：将桑葚、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。淘洗净粳米，置锅中，加桑葚、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖。

桑葚提高精子质量

现代社会由于当今社会的压力和不规律的生活让许多的男性朋友们进入了亚健康状态，所以男性朋友们应该根据自身情况选择适合自己的食物，其实桑葚也是对男人很有帮助的水果，可以提高精子质量。

男人吃点什么好?除了韭菜、西红柿，建议你还可以多吃点桑葚，这是当年皇帝的御用补品，被称为“民间圣果”，更是很好的“男人果”。

这酸酸甜甜的紫黑色桑葚，对许多人来说似乎更多的是童年的回忆。我们也知道，桑葚可以开胃、润肠、安神养颜。对于女人来说，多吃桑葚可以抗衰老，滋养皮肤，让脸色红润。而对于男人来说，它能对生殖系统有着很好的调节功效。

中医认为，肝主藏血，肾主生髓，是人身能量贮存的基地，桑葚色黑而紫，性味甘寒，极具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目的功效。

需要补肾壮阳的男性，不要擅自吃一些保健品或药物。因为从中医的角度来看，对于性机能失调、属于寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。建议可以长期饮用桑葚汁，不仅可以补充体力，还可提高性生活质量。

在生殖系统方面，很多人存在着潜在的不孕不育病理体质。近期的《中国日报》报道了现在我国的生育适龄人群中8%到10%面临着不孕不育的境况，其中50%的情况归咎于男性精液质量下降。

桑葚可以帮助改善这种“生殖亚健康”，很多治疗死精症的方剂中都以桑葚为重要的组成药物。因此，对于在积极备战“下一代”造人工程的男人，不妨在这个季节里多吃些桑葚。

桑葚具有调理虚汗，提高精子质量的作用，所以男性朋友们应该根据自身情况适当的食用一些，桑葚可能会有一点酸，不妨用蜜糖调制后与桑葚混合，口感不错啊。

温馨提示：在挑选桑葚的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。

桑葚干补血还可以美容

紫葡萄干

专家称，紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

2、桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

3、龙眼肉

专家表示，龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物。

4、胡萝卜

胡萝卜俗称红萝卜，日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品。