大红樱桃的营养价值

红樱桃是众多女生喜欢的水果，其色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，大如弹丸，小似珠玑，水汪汪，亮晶晶，非常诱人。红樱桃本身非常具有营养价值，甚至还有很高的药用价值哦。话不多说，接下来天气网小编就带大家去了解红樱桃的功效与作用都有哪些;红樱桃的营养价值是什么。爱吃红樱桃的朋友快去下文看看吧!

红樱桃的功效与作用

1、收涩止痛

民间经验表明，红樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时红樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

2、防治麻疹

麻疹流行时，给小儿饮用红樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、祛风胜湿，杀虫

红樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4、养颜驻容

红樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用红樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

5、抗贫血，促进血液生

红樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

红樱桃营养成分

大红樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8g，蛋白质1.2g，钙6mg，磷3mg，铁5.9mg，以及多种维生素。

果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进� �红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。中医药学认为，大红樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大红樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。

在水果家族中，一般铁的含量较低，红樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克红樱桃中含铁量多达5.9mg，居于水果首位;胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，红樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。

樱桃怎么吃最好

1、樱桃甜汤

材料：鲜樱桃2000克，白糖1000克。

做法：樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。

功效：此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

2、冬菇樱桃

材料：水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各适量。

做法

1、水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂和老茎，洗净切段;

2、炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐;

3、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘(菇面向上)即成。

功效：此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

3、樱桃酒

材料：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。

做法：樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8～10枚)。

功效：此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。

4、樱桃酱

材料：樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。

做法

1、选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽;

2、将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮;

3、煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。

功效：此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

5、樱桃汁

材料：樱桃80克，冷开水1杯。

做法：樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮(可加适量白糖调味)。

功效：此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。

6、樱桃银耳

材料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。

做法

1、银耳用温水泡发后去掉耳根，洗净，上蒸笼蒸约10分钟;

2、汤锅加清水放入冰糖，微火溶化后放入樱桃脯，再用旺火烧沸;

3、起锅倒入银耳碗内即成。

功效：消化不良、饮食不香的人可吃樱桃开胃消食。樱桃银耳是体质虚弱、面色黯淡、软弱无力的女性的食疗佳品。

酸甜樱桃豆腐

主料：樱桃、豆腐。

辅料：糖、淀粉、醋、生抽、盐、味精。

做法

樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟。

豆腐切成小丁备用。

取一碗，加入 糖 醋 生抽 淀粉 盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。

锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出后，下入腌制好的樱桃和汤汁，再倒入料汁。

倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开，转小火，烧至汤汁粘稠。加入味精调味即可。酸甜樱桃豆腐味道不错，酸酸甜甜的很爽口，相信很适合家人特别是小朋友的口味，不过，在制作这道酸甜樱桃豆腐时，也有一些小窍门，锅中入豆腐后，可以加入一勺水，略煮一下，这样可以使豆腐更加入味，味道也会更好。

樱桃龙眼羹

材料：龙眼肉10g(或鲜龙眼15g)，枸杞子10g 。

做法：加水适量，煮至充分膨胀后，放入鲜樱桃30g，煮沸。加白糖调味服食。

樱桃醋

樱桃、醋、糖，按1:1:1比例炮制，饮用时兑入4-5份水，可美容祛斑。

樱桃蜜

樱桃、蜜，1:1比例，带皮梨一只，混合炮制，放入冰箱，7日后饮用，可清理肠胃，通便。

吃樱桃注意事项

1.樱桃性温热，多食容易上火，普通人每天吃10颗即可，体胖腹满、舌苔厚腻者更不可多食。

2.湿热体质、容易上火者禁食。樱桃性热而易生湿，热性病及虚热咳嗽的人应禁食，否则会加重咳嗽痰多的症状。患口舌生疮、疖肿、痔疮者不宜食。

3.小儿不宜多吃。樱桃性温热，小儿属纯阳之体，过食樱桃易发热病。

4、肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等属阴虚热盛者，见有干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热，颧红，盗汗，舌质红，脉细软时，忌食樱桃。

5.不可空腹食用樱桃。空腹状态下，胃酸分泌会增加，胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹泻等。

6.樱桃中含钾量较高，每100克含钾258毫克，肾病患者肾功能正常时可少量食，在肾功能失常少尿时应禁止食用。

7.樱桃味甜，糖尿病患者不可多食。

8.樱桃核中的核仁含有一种氰甙成分，水解后可产生具有毒性的氢氰酸，过多进食会引起中毒，故吃樱桃时要注意吐核。入药时也不可过量。轻度不适可饮甘蔗水解毒。

9.樱桃属浆果类，容易损坏，要轻拿轻放，可在零下1℃的冷藏室保存。樱桃颜色深红的，一般较甜，颜色浅的大多发酸。颜色深的樱桃花青素含量高，品质好。樱桃底部梗绿，表面光泽度高，颗粒饱满结实的为新鲜果，梗发黑，表面暗淡，发黏的表明已不新鲜，不可食用。

宝宝能吃樱桃吗

宝宝能吃樱桃。樱桃富含多种维生素和膳食纤维。其丰富的维生素A和C以及膳食纤维，有助于增强免疫力，提高整体健康水平。常吃樱桃还能够让宝宝的皮肤 更加光滑润泽。

宝宝食用樱桃还能防治麻疹。麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

樱桃含有丰富的微量元素，它含铁量丰富，每百克中含铁量最高可达到11.4毫克，远远超过其他水果。因此，宝宝吃樱桃可以满足体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

樱桃虽好，但宝宝最好在六个月之后再吃樱桃，因为樱桃含铁量高，6个月前宝宝吃多的话会造成肝脏负担，而且吃的时候要注意适量。在吃的时候需注意要让宝宝吐核，如果宝宝太小，就要先去核再喂。另外，体质过于燥热、有溃疡症状、上火症状的宝宝，就不宜食用樱桃了。