缺锌就应该吃这几样食物

我们都知道锌是人体必不可少的元素，缺锌会导致人头发发黄，抵抗力下降，也是预防疾病必要的微量元素，那么既然这么重要，吃什么才能更好地补锌呢?

哪些儿童容易发生体内锌缺乏而需要补锌呢

1.平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌。锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物，每日锌的摄入达不到标准，那么长此以往就会发生锌缺乏，缺锌会引起儿童地图舌，食欲下降等，造成锌摄入的进一步减少，从而形成恶性循环。

因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌，但同时更应积极纠正他们不良的饮食习惯，因为这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因，否则，缺锌现象将会反复发生。

2.受感染的儿童要补锌。锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加，而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失，如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此，受感染的儿童容易发生缺锌，而缺锌又使人体的免疫功能降低，导致感染的持续和反复发生。所以，感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物，这不仅能预防和治疗缺锌，也有利于患儿的早日康复。

3.多汗的儿童宜补锌。人体中多种微量元素都通过汗液排泄，锌便昆真是你一。由于受遗传、生理和疾病的影响，有些儿童存在多汗的现象，大量出汗会使锌丢失过多，造成还有假锌，而缺锌又会降低机体的免疫功能，使儿童体质虚弱，加重多汗，从而形成了恶性循环，所以，多汗的儿童应适当补锌。

被动吸烟的儿童应补充锌剂。烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰，在体内也有对抗作用。

4.儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。造成儿童缺锌。因此，吸烟者家庭的儿童应适量补充锌剂，预防缺锌的发生。

缺锌就应该吃这几样食物

牛肉

每3盎司(约合85克)红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质(一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半)，以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。

腰果

1盎司(约合28克)腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。

鸡肉

3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。

芸豆

半杯(约合100克)煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。

杏仁

1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。

补锌的几款食谱

油泼莴笋

原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

制作方法

1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。

2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

萝卜番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

制作方法

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

2、热锅下油，倒入姜 丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

1.银丝羹

原料：蛋黄豆腐(又名日本豆腐)、干贝、木耳、香菜、上汤、葱姜等调料。

制作

1.把蛋黄豆腐及洗净去蒂的黑木耳切丝，用冷水泡着，葱姜切丝备用。

2.干贝蒸软，凉后搓碎，上汤烧开后下入各种配料。

3.烧开调味、勾芡，最后撒入香菜末。

营养小秘诀：蛋黄、干贝和木耳是食物中补锌的高手，清淡鲜香的口味。

2.桂圆猪心

原料：桂圆肉、猪心、姜、胡椒、 绍酒、盐等。

制作

1.将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片。

2.将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水。

3.转小火煮，调好味。

营养小秘诀：桂圆猪心不仅能补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。

小孩补锌的4个方法

1.喂食母乳 提倡母乳喂养，至少也要母乳喂养婴儿3个月，然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的4～7倍。

2.辅加富锌食品 据测定，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，吸收率一般在50%左右。人工喂养的婴儿应从4个月起，开始添加容易吸收的富锌辅食，如瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。

3.均衡膳食 4岁以后的小孩，完全可以从食物中摄取足够的锌元素。所以要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合搭配，这样孩子一般是不会缺锌的� �平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收。

4.药物补锌 必须经过医院检查，确诊为明显缺锌的宝宝，方可在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。一般用药限定时间不可超过2～4个月，复查正常后应及时停药。但要注意，锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，使用不当，很容导致过量，诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。

女人缺锌的症状有哪些

锌缺乏在儿童和成人中都会出现，下面就着重说说成人缺锌的症状。首先表现在食欲减退方面，患者会出现食量减少，还会出现偏食、厌食的现象。而且有的病人甚至出现异食癖。所谓异食癖就是，患者吃石头、土块、衣服甚至是玻璃等硬物。随之而来，就导致免疫力低下，症状就是经常患感冒发烧。

成人缺锌的症状还包括：皮肤没有正常的光泽、粗糙。容易患皮炎，表现在脸部就是容易长癣。表现在口腔，就是患者非常容易口腔溃疡，并且会出现反复发作的情况，很难彻底愈合。如果要是皮肤上有了外伤，非常不容易愈合。

人们可以通过指甲的变化，很容易辨别自己是否缺锌。如果您的指甲出现白色斑点，而且手指头频繁出现倒刺，那多半是由于缺锌。尽早去医院做一下权威检查。

另外，如果您最近明显感到记忆力和反应力莫名的减退不少，夜间还经常出现盗汗，视力也减退的厉害，那么你也要注意了，这些也都是明显的成人缺锌的症状。还有一个很容易让人忽视的缺锌症状，那就是性功能减退，大家遇到这个问题时，往往不会想到是由于身体缺锌而造成的，误认为是工作压力大和身体疲劳所致，这样往往就错过了治疗的最佳时机。